Resep Cumi Hitam, Menu Sahur Praktis Khas Warteg Pekalongan

Liputan6.com, Jakarta - Tak hanya sahur, menu buka puasa juga butuh resep yang praktis. Salah satu menu yang patut dicoba adalah cumi hitam Pekalongan kreasi tim Masak.tv.

Bila biasanya tinta cumi dibuang karena dinilai amis, tidak dengan yang satu ini. Dengan racikan bumbu yang tepat, resep cumi yang ini bisa nikmat tanpa ada amis.

Penasaran untuk membuatnya? Simak resep lengkapnya berikut ini.

Bahan-bahan:

4-5 ekor cumi, sisihkan tintanya

60 gr bawang merah, iris

30 gr bawang putih, iris

30 gr cabai merah keriting, iris

2 batang serai, geprek

20 gr lengkuas, iris

4 lbr daun salam

Santan, secukupnya (opsional)

Garam, gula, lada sesuai selera

Saksikan video pilihan di bawah ini :

1. Panaskan tiga sdm minyak. Tumis semua bumbu yaitu bawang merah, bawang putih, cabai merah, serai, lengkuas dan daun salam hingga harum.

2. Masukkan tinta cumi, aduk rata, masak hingga bau amis hilang dan agak didih lalu masukkan santan.

3. Aduk rata, masukkan cumi lalu masak hingga cumi matang.

4. Bumbui dengan garam, gula dan lada sesuai selera.

5. Aduk rata lalu sajikan dengan bawang goreng supaya lebih nikmat.