Resep Soto Ayam Saus Kacang, Menu Buka Puasa yang Unik

Liputan6.com, Jakarta - Buka puasa dengan menu makanan berkuah seperti soto ayam selalu terdengar sebagai ide menggoda. Tidak selalu beli, Anda juga bisa membuat sajian populer ini di rumah, mengingat resepnya terbilang mudah.

Sebagai tambahan unik, bagaimana jika hidangan satu ini disajikan bersama saus kacang? Cara membuatnya pun mudah dengan cita rasa akhir yang gurih, creamy, karena pakai saus kacang, dan segar.

Bahan pendukung resep soto ayam saus kacang juga terbilang mudah dan murah untuk didapatkan. Jadi, tunggu apa lagi? Langsung simak resep lengkapnya, seperti dikreasikan SKIPPY berikut.

Soto Ayam Saus Kacang

Bahan-bahan:

1/2 kg daging ayam

1 liter air

100 gr soun, rendam air dingin, tiriskan

3 cm jahe, memarkan

2 batang serai, memarkan

2cm lengkuas, memarkan

3 sdm kecap manis.

Bumbu halus:

4 butir bawang merah

3 siung bawang putih

3 cm kunyit, bakar

3 butir kemiri, sangrai

1 sdt garam

1/2 sdt merica bubuk

Pelengkap:

Irisan daun bawang, seledri, dan bawang goreng

Sambal soto:

Haluskan:

5 buah cabai rawit merah

2 butir bawang merah

2 siung bawang putih

1 sdt garam

Secukupnya gula merah

1 sdm air asam

5 sdm SKIPPY Creamy Peanut Butter

Panaskan 2 sdm minyak goreng, masukkan semua bahan, tambahkan air hingga mengental.

1. Rebus daging hingga setengah matang, angkat.

2. Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ke dalam kaldu.

3. Tambahkan jahe, serai, lengkuas, dan kecap manis. Masak hingga daging lunak dan bumbu merata, angkat.

4. Potong-potong daging, sisihkan.

5. Sajikan soto bersama saus kacang.