Resep Cookies Isi Selai Kacang, Ide Kue Lebaran yang Menarik

Liputan6.com, Jakarta - Anda jadi salah satu yang sedang menyiapkan kue Lebaran apa saja yang akan dihadirkan selama selebrasi Idulfitri tahun ini? Kalau iya, memasukkan beberapa sajian baru nan unik, seperti cookies isi selai kacang, tentu tidak ada salahnya untuk dicoba.

Yang menarik dari resep cookies kali ini adalah bentuknya yang menyerupai kacang. Selain, selai kacang sebagai isiannya akan memberi cita rasa gurih dan sedikit manis.

Bahan-bahan untuk membuatnya juga cenderung mudah dan murah didapatkan. Tidak berlama-lama lagi, mari simak resep cookies isi selai kacang kreasi SKIPPY berikut:

Cookies Isi Selai Kacang

Bahan-bahan:

85 gram unsalted butter

85 gram SKIPPY Peanut Butter

50 gram brown sugar

40 gram gula halus

1 telur utuh ukuran kecil

1 sdt esens vanila

180 gram tepung terigu serbaguna

Sejumput garam

1. Campurkan butter, brown sugar, gula halus, esens vanila, dan garam. Aduk dengan mixer hanya agar tercampur rata (tidak perlu sampai halus), kemudian masukan telur dan selai, aduk rata.

2. Masukan tepung terigu, aduk rata menggunakan spatula.

3. Cetak sesuai selera atau cetakan yang tersedia.

3. Panggang dengan suhu 150 derajat celcius sampai matang.

4. Keluarkan dari oven, dinginkan, simpan dalam stoples.