Resep Rendang Jamur Tiram supaya Sajian Lebaran Tidak Melulu Daging

Liputan6.com, Jakarta - Sedang ingin mengurangi bahkan tidak menggunakan bahan daging sama sekali dalam sajian Lebaran tahun ini? Bisa kok. Ada banyak bahan alternatif supaya kuliner Lebaran tidak melulu daging, namun tidak mengorbankan cita rasa khas hidangan tersebut.

Rendang, misalnya. Alih-alih pakai daging sapi atau ayam, Anda bisa membuatnya dengan menggunakan jamur tiram sebagai bahan utama. Kendati bahan utamanya berubah, ragam bumbu pelengkapnya kurang lebih tetap sama.

Dengan menggantinya, Anda juga secara tidak langsung telah mencicip kuliner sama sekali baru pada perayaan Idulfitri tahun ini. Tanpa berlama-lama lagi, langsung catat resep rendang jamur tiram kreasi pengguna Cookpad @UraySari_122901 seperti dilansir Kamis, 28 April 2022.

Rendang Jamur Tiram

Bahan-bahan:

400 gram jamur tiram

8 butir bawang merah

5 butir bawang putih

1 potong kecil jahe

1 potong kecil lengkuas

6 buah cabai keriting yang sudah kering, rebus sebentar

2 sdm gula merah

2 saset santan instan ukuran kecil

Secukupnya garam

1 gelas air

1 sdm air asam jawa

3 lembar daun salam

**Pantau arus mudik dan balik Lebaran 2022 melalui CCTV Kemenhub dari berbagai titik secara realtime di tautan ini

>

1. Potong jamur tiram sesuai selera. Cuci dengan air hangat dan tiriskan.

2. Haluskan bumbu-bumbu.

3. Tumis dengan minyak secukupnya sampai harum.

4. Masukkan santan instan, aduk rata.

5. Masukkan jamur ke dalam tumisan bumbu.

6. Tambahkan garam, gula merah, dan aun salam. Koreksi rasa.

7. Masak sampai mengental dan bumbu meresap ke dalam jamur.

8. Angkat dan sajikan hangat.