7 Resep Baso Aci yang Gurih, Kenyal, dan Tidak Alot, Mudah Dibuat

Liputan6.com, Jakarta Resep Baso Aci, satu lagi sajian kuliner khas Indonesia yang tak boleh dilewatkan. Baso aci merupakan salah satu jenis bola-bola daging yang terbuat dari campuran daging sapi giling, tepung kanji atau tepung aci, dan bumbu-bumbu yang menggoda selera. Baso aci sering kali menjadi pilihan bagi pencinta masakan Indonesia yang ingin menikmati hidangan yang unik namun tetap lezat.

Baso aci memiliki tekstur yang kenyal dan gurih, berbeda dengan baso pada umumnya. Tepung aci yang menjadi salah satu bahan utama dalam pembuatan baso ini memberikan sensasi yang berbeda saat dikunyah. Selain itu, bumbu-bumbu yang ditambahkan seperti bawang putih, merica, dan garam membuat citarasa baso aci semakin istimewa.

Untuk menciptakan hidangan baso aci yang lezat, ada beberapa tahap yang perlu diikuti. Pertama, aduk rata daging sapi giling dengan tepung aci dan bumbu-bumbu hingga bahan-bahan tercampur secara merata. Kemudian, bentuk adonan menjadi bola-bola kecil dan rebus dalam air mendidih hingga matang. Jangan lupa tambahkan sedikit minyak ke dalam air rebusan agar baso aci tidak lengket.

Demikianlah resep baso aci yang bisa dijadikan pilihan bagi pencinta kuliner Indonesia. Hidangan ini cocok disantap sebagai pendamping nasi, dalam sup, atau dengan saus kesukaan. Selamat mencoba dan selamat menikmati kelezatan baso aci yang enak dan menggugah selera!

Berikut Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Minggu (7/4/2024) tentang resep baso aci.

Baso aci kuah adalah hidangan khas Indonesia yang terbuat dari tepung aci yang dibentuk bulat dan direbus dalam kuah kaldu yang lezat. Berikut resep baso aci kuah:

1. Persiapkan bahan-bahan yang diperlukan, antara lain tepung aci, daging ayam atau sapi cincang, daun bawang, bawang putih, dan bawang merah yang dihaluskan.

2. Campurkan tepung aci dengan air hangat, aduk hingga menjadi adonan yang lembut dan elastis.

3. Ambil sedikit adonan dan bulatkan menjadi bola-bola kecil, kemudian rebus dalam air mendidih hingga baso mengapung dan matang.

4. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah yang telah dihaluskan hingga harum.

5. Masukkan daging ayam atau sapi cincang, aduk rata dan masak hingga matang.

6. Tambahkan air kaldu dan masak hingga mendidih.

7. Masukkan baso aci yang sudah matang ke dalam kuah, aduk sebentar, dan tambahkan daun bawang yang sudah diiris tipis.

8. Angkat dan sajikan baso aci kuah dalam mangkuk, taburi dengan bawang goreng sebagai hiasan.

Resep baso aci kuah ini mudah diikuti dan memiliki rasa yang lezat. Hidangan ini dapat disajikan sebagai menu utama atau sebagai cemilan yang menggugah selera. Baso aci kuah dapat dihidangkan hangat dan akan memberikan sensasi kelezatan bagi para pecinta kuliner Indonesia.

Baso aci tulang rangu adalah hidangan khas yang populer di Indonesia, terutama di daerah Jawa Barat. Makanan ini terbuat dari campuran tepung aci, yang memberikan tekstur kenyal pada baso. Berikut resep baso aci tulang rangu:

1. Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat baso aci tulang rangu antara lain: 250 gram tepung aci, 1 butir telur, 1 sendok teh garam, 1 sendok teh merica bubuk, 1 batang daun bawang, 500 gram tulang sapi, 1 liter air, 4 siung bawang putih, 2 siung bawang merah, 2 sendok makan minyak goreng, dan bumbu pelengkap sesuai selera.

2. Pertama-tama, siapkan adonan baso aci dengan mencampur tepung aci, telur, garam, merica bubuk, dan daun bawang yang telah diiris halus. Aduk hingga tercampur rata dan adonan dapat dipulung.

3. Setelah adonan baso aci siap, bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil dengan diameter sekitar 2 sentimeter. Rebus baso aci dalam air mendidih hingga matang dan mengapung ke permukaan. Tiriskan baso aci.

4. Selanjutnya, siapkan kuah tulang rangu dengan merebus tulang sapi dan air hingga mendidih. Haluskan bawang putih dan bawang merah, lalu tumis dengan minyak goreng hingga harum. Masukkan tumisan bawang ke dalam kuah tulang rangu. Tambahkan bumbu pelengkap seperti garam, merica bubuk, atau kaldu bubuk sesuai selera.

5. Terakhir, sajikan baso aci dengan kuah tulang rangu dan tambahan pelengkap seperti daun bawang, irisan mentimun, atau emping goreng. Baso aci tulang rangu siap dinikmati sebagai hidangan nikmat dan lezat.

Berikut ini adalah beberapa poin penjelasan resep baso aci kuah pedas:

1. Bahan-bahan yang diperlukan:

- Tepung aci sebanyak 200 gram.

- Air matang sebanyak 200 ml.

- Bawang putih sebanyak 2 siung, haluskan.

- Daun bawang sebanyak 1 batang, iris tipis.

- Garam dan merica secukupnya.

2. Cara membuat bola-bola baso aci:

- Campurkan tepung aci dengan air matang, bawang putih halus, daun bawang, garam, dan merica. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

- Ambil sedikit adonan, giling dengan tangan hingga membentuk bola-bola kecil.

- Rebus bola-bola baso aci dalam air mendidih hingga mengapung. Setelah itu, angkat dan tiriskan.

3. Cara membuat kuah pedas:

- Siapkan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit sesuai selera. Haluskan semua bahan tersebut.

- Tumis bahan halus dengan sedikit minyak hingga harum.

- Tambahkan air secukupnya dan masak hingga mendidih. Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk sesuai selera.

4. Penyajian:

- Tuang kuah pedas ke dalam mangkuk saji.

- Masukkan bola-bola baso aci yang sudah direbus ke dalam kuah.

- Taburi dengan bawang goreng dan daun bawang iris.

- Baso aci kuah pedas siap disantap dengan nasi hangat.

Resep baso aci kuah pedas merupakan hidangan yang sangat cocok disajikan sebagai makanan penutup, cemilan sore, atau hidangan utama. Dengan aroma dan cita rasa yang khas, baso aci kuah pedas pasti bisa memanjakan lidah. Selamat mencoba!

Berikut ini adalah resep baso aci kuah bumbu bawang:

1. Persiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan seperti tepung tapioka, air, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk.

2. Campurkan tepung tapioka dengan air secukupnya hingga membentuk adonan yang kalis dan bisa dipulung.

3. Beri sedikit garam dan merica bubuk ke dalam adonan, aduk rata.

4. Bulatkan adonan menjadi ukuran kecil dan pipihkan sedikit dengan menggunakan telapak tangan.

5. Rebus air dalam panci hingga mendidih dan masukkan baso aci ke dalamnya.

6. Tunggu hingga baso aci mengapung dan matang, lalu angkat dan tiriskan.

7. Untuk membuat bumbu kuah bawang, tumis bawang putih yang sudah dihaluskan dengan sedikit minyak hingga harum.

8. Tambahkan air, garam, merica, dan kaldu bubuk ke dalam tumisan bawang putih.

9. Masak bumbu hingga mendidih dan meresap.

10. Saat akan menyajikan, letakkan baso aci dalam mangkuk saji dan siram dengan kuah bawang yang sudah matang.

11. Taburkan sedikit daun bawang cincang sebagai hiasan.

12. Baso aci kuah bumbu bawang siap disajikan sebagai hidangan lezat dan nikmat.

Berikut resep baso aci daun jeruk:

1. Bahan-bahan yang dibutuhkan:

- 250 gram tepung aci

- 100 gram tepung tapioka

- 1 butir telur

- 1 batang daun bawang, cincang halus

- 1 sdt garam

- 1/2 sdt merica bubuk

- 1 sdt kaldu ayam bubuk

- 300 ml air matang

- Daun jeruk secukupnya untuk membungkus

2. Campurkan tepung aci, tepung tapioka, telur, daun bawang, garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk dalam wadah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.

3. Tambahkan air sedikit-sedikit ke dalam adonan dan uleni hingga menjadi adonan yang lembut dan elastis.

4. Siapkan daun jeruk, letakkan adonan baso aci di atasnya dan bungkus rapat-rapat.

5. Rebus air dalam panci hingga mendidih. Masukkan baso aci yang sudah dibungkus dengan daun jeruk ke dalam air mendidih dan biarkan hingga matang, sekitar 20-25 menit.

6. Setelah matang, angkat baso aci dan tiriskan.

7. Baso aci daun jeruk siap disajikan. Dapat disantap langsung atau digunakan sebagai bahan tambahan dalam berbagai masakan.

Baso aci kuah seblak adalah sejenis makanan khas dari Indonesia yang terkenal dengan rasa pedas dan gurihnya. Berikut resep baso aci kuah seblak:

1. Persiapan bahan:

- 200 gram tepung tapioka

- 100 gram tepung terigu

- 2 batang daun bawang (iris halus)

- 1 sendok teh garam

- ½ sendok teh merica bubuk

2. Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, daun bawang, garam, dan merica bubuk dalam wadah besar. Aduk hingga rata.

3. Tambahkan sedikit air matang ke dalam adonan bertahap sambil terus diaduk hingga adonan bisa dipulung tanpa lengket di tangan.

4. Ambil sejumput adonan dan gumpalkan menjadi bulatan, kemudian rebus dalam air mendidih hingga matang.

5. Angkat baso aci dan masukkan ke dalam air dingin. Tiriskan.

6. Untuk membuat kuah seblak:

- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

- Tambahkan irisan cabai, daun jeruk, dan serai. Aduk rata.

- Tuangkan kaldu ayam dan air. Tunggu sampai mendidih.

- Masukkan potongan baso aci dan bumbu-bumbu seperti gula, garam, merica, dan kecap manis. Tumis sebentar.

7. Kuah baso aci siap disajikan. Anda dapat menambahkan topping seperti kerupuk, saus sambal, atau daun seledri sesuai selera.

Untuk menyajikan baso aci yang sederhana, berikut adalah resepnya:

1. Persiapkan bahan-bahan yang diperlukan, antara lain pati ketan, air panas, irisan daun bawang, bawang goreng, garam, merica, dan kaldu bubuk.

2. Campurkan pati ketan dengan air panas dan aduk hingga tercampur rata, kemudian tambahkan garam secukupnya.

3. Diamkan adonan selama beberapa menit hingga mengental.

4. Setelah adonan mengental, ambil sedikit adonan dan giling hingga memanjang seperti cilok.

5. Rebus baso aci dalam air mendidih selama beberapa menit hingga mengapung.

6. Tiriskan baso aci yang telah matang dan sajikan dalam mangkuk.

7. Tambahkan daun bawang, bawang goreng, merica, dan kaldu bubuk sesuai selera.