3 Resep Olahan Buka Puasa Berbahan Dasar Tomat Ceri dan Manfaat Kesehatannya

Liputan6.com, Jakarta - Berbuka puasa adalah momen penting untuk memulihkan energi setelah seharian menahan lapar dan haus. Memilih bahan makanan yang tepat tidak hanya mengembalikan tenaga tetapi juga menjaga kesehatan tubuh selama bulan Ramadan.

Salah satu bahan makanan yang layak dicoba untuk menu buka puasa adalah tomat ceri. Meski berukuran kecil, tomat ceri memiliki banyak manfaat kesehatan dan kelezatan yang membuatnya cocok untuk diolah menjadi berbagai hidangan.

Tomat ceri kaya akan vitamin C, yang membantu meningkatkan daya tahan tubuh dan berfungsi sebagai antioksidan alami. Kandungan ini juga membantu tubuh dalam penyerapan zat besi dari makanan lain, menjadikannya sempurna untuk berbuka puasa.

Selain itu, tomat ceri mengandung lycopene, senyawa yang dikenal baik untuk kesehatan jantung dan membantu melindungi kulit dari kerusakan akibat sinar matahari.

Tidak hanya itu, tomat ceri juga memiliki kandungan air yang cukup tinggi, sehingga membantu tubuh terhidrasi setelah seharian berpuasa. Kombinasi rasa manis dan asam segar dari tomat ceri menjadikannya pilihan menarik untuk menstimulasi selera makan saat berbuka puasa.

Dengan kalori yang rendah dan kandungan serat yang tinggi, tomat ceri juga mendukung pencernaan yang sehat.

Kemudahannya untuk diolah menjadi berbagai hidangan juga menjadi alasan mengapa tomat ceri sangat praktis sebagai bahan makanan buka puasa.

Berikut beberapa resep mudah berbahan dasar tomat ceri yang bisa Anda coba untuk melengkapi momen berbuka puasa.

Bahan-bahan:

• 200 gram tomat ceri (belah dua)
• 100 gram keju mozzarella (potong dadu kecil)
• 1 genggam daun basil segar
• 2 sdm minyak zaitun
• 1 sdm cuka balsamic
• Garam dan lada hitam secukupnya

Cara Membuat:

• Campurkan tomat ceri, keju mozzarella, dan daun basil dalam mangkuk besar.
• Tambahkan minyak zaitun, cuka balsamic, garam, dan lada hitam.
• Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
• Sajikan dalam keadaan dingin untuk sensasi segar saat berbuka.

Bahan-bahan:

• 300 gram tomat ceri
• 1 siung bawang putih (cincang halus)
• 1 buah bawang bombay kecil (potong dadu)
• 2 sdm minyak zaitun
• 500 ml kaldu sayur
• Garam dan lada hitam secukupnya
• Daun parsley untuk hiasan

Cara Membuat:

• Panaskan minyak zaitun di panci, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
• Masukkan tomat ceri, aduk sebentar hingga mulai layu.
• Tambahkan kaldu sayur, lalu masak dengan api kecil selama 10 menit.
• Haluskan sup menggunakan blender atau hand blender hingga teksturnya lembut.
• Tambahkan garam dan lada hitam sesuai selera, lalu sajikan dengan taburan daun parsley.

Bahan-bahan:

• 200 gram udang kupas
• 150 gram tomat ceri (belah dua)
• 2 siung bawang putih (cincang halus)
• 2 sdm minyak kelapa
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt kecap asin
• Sejumput gula pasir
• Daun bawang untuk taburan

Cara Membuat:

• Panaskan minyak kelapa di wajan, tumis bawang putih hingga harum.
• Masukkan udang dan masak hingga berubah warna.
• Tambahkan saus tiram, kecap asin, dan gula pasir. Aduk hingga bumbu merata.
• Masukkan tomat ceri, masak sebentar hingga layu.
• Sajikan tumis udang tomat ceri dengan taburan daun bawang.

Ketiga resep ini tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga memberikan rasa segar dan nutrisi yang bermanfaat untuk tubuh setelah seharian berpuasa.