3 Kreasi Ayam Bakar yang Bisa Dicoba di Rumah, Cocok untuk Buka Puasa

Liputan6.com, Jakarta - Ramadan adalah bulan penuh berkah bagi umat Islam di seluruh dunia. Selama sebulan penuh, umat Islam menjalani ibadah puasa dari terbit fajar hingga terbenam matahari.

Setelah seharian menahan lapar dan dahaga, momen berbuka puasa menjadi sangat dinanti. Selain sebagai waktu untuk mengembalikan energi, berbuka puasa juga menjadi kesempatan untuk menikmati hidangan lezat bersama keluarga.

Salah satu menu yang populer dan sangat cocok untuk berbuka puasa adalah ayam bakar. Hidangan ini menawarkan rasa yang gurih, manis, dan sedikit pedas, yang mampu memanjakan lidah.

Tidak hanya itu, ayam bakar juga mudah diolah dengan berbagai bumbu dan rempah, sehingga setiap orang dapat menyesuaikan cita rasanya sesuai selera.

Selain lezat, ayam bakar juga memiliki kandungan nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh. Ayam merupakan sumber protein hewani yang penting untuk memulihkan energi setelah seharian berpuasa.

Jika dimasak dengan cara yang sehat seperti dibakar, kandungan lemak dalam ayam juga bisa lebih rendah dibandingkan metode memasak lainnya. Ditambah lagi, penggunaan bumbu alami seperti kunyit, jahe, atau bawang putih memberikan manfaat tambahan bagi kesehatan.

Dengan segala kelebihannya, ayam bakar layak menjadi salah satu menu andalan untuk berbuka puasa. Untuk Anda yang ingin mencoba variasi baru, berikut adalah beberapa kreasi resep ayam bakar yang bisa menjadi inspirasi. 

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam, potong sesuai selera
• 3 sdm madu
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt garam
• 1 sdt lada putih
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdm air jeruk nipis

Cara membuat:

• Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit.
• Campurkan madu, kecap manis, bawang putih halus, dan lada putih dalam satu wadah.
• Oleskan bumbu ke seluruh permukaan ayam, lalu diamkan selama 30 menit agar meresap.
• Bakar ayam di atas bara api sambil sesekali diolesi sisa bumbu hingga matang dan berwarna kecokelatan.

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam, potong menjadi 4 bagian
• 5 buah cabai merah keriting
• 2 buah cabai rawit (opsional)
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• 2 lembar daun jeruk
• 200 ml santan kental
• 2 sdm gula merah, sisir
• 1 sdt garam

Cara membuat:

• Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, kunyit, dan jahe.
• Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan daun jeruk.
• Masukkan santan kental, gula merah, dan garam, aduk hingga merata.
• Masukkan potongan ayam, masak hingga ayam setengah matang dan bumbu meresap.
• Bakar ayam di atas bara api sambil sesekali diolesi sisa bumbu hingga matang.

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam, potong sesuai selera
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt garam
• 1 sdt lada hitam

Sambal Matah:

• 10 buah cabai rawit merah, iris tipis
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 1 batang serai, ambil bagian putihnya, iris tipis
• 1 sdt air jeruk limau
• 3 sdm minyak kelapa panas

Cara membuat:

• Lumuri ayam dengan kecap manis, garam, dan lada hitam, diamkan selama 30 menit.
• Bakar ayam di atas bara api hingga matang dan beraroma harum.
• Untuk sambal matah, campur cabai, bawang merah, dan serai dalam mangkuk. Siram dengan minyak kelapa panas dan tambahkan air jeruk limau.
• Sajikan ayam bakar dengan sambal matah di atasnya.

Semoga kreasi resep di atas menambah variasi menu berbuka puasa Anda dan keluarga!