Resep Olahan Singkong Kekinian untuk Menu Takjil dan Menggugah Selera

Liputan6.com, Jakarta Bulan puasa atau Ramadan selalu identik dengan takjil sebagai hidangan pembuka puasa. Salah satu bahan yang mudah ditemukan dan bisa diolah menjadi berbagai camilan lezat adalah singkong.

Tak hanya murah, singkong juga bisa dikreasikan menjadi aneka makanan kekinian yang menggugah selera. Singkong juga cocok untuk jadi camilan gurih maupun manis.

Selain untuk dinikmati sendiri, kreasi olahan singkong ini juga bisa menjadi peluang usaha jualan takjil yang menguntungkan. Berikut beberapa resep praktis olahan singkong kekinian yang simpel enak dan harganya terjangkau.

Kroket singkong isi daging

Resep ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram/@dianashop2211

Bahan-bahan:

- 500 gr singkong kukus, haluskan

- 100 gr keju parut

- Garam dan merica secukupnya

- Daging cincang secukupnya (untuk isian)

- Tepung panir secukupnya

- Telur kocok secukupnya.

Cara Membuat:

1. Campur singkong halus dengan keju parut, garam, dan merica.

2. Tumis daging cincang hingga matang sebagai isian.

3. Ambil sedikit adonan singkong, pipihkan, isi dengan daging cincang, lalu bentuk bulat lonjong.

4. Celupkan kroket ke dalam telur kocok lalu baluri dengan tepung panir.

5. Goreng hingga matang dan berwarna keemasan. Kroket singkong isi daging siap disajikan.

Resep ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram/@tartetartkitchen

Bahan-bahan:

- 1 kg singkong, kupas dan potong-potong

- 200 gr gula merah, sisir halus

- sdt garam

- 50 gr kelapa parut (untuk taburan).

Cara Membuat:

1. Kukus singkong hingga empuk selama 2025 menit.

2. Haluskan singkong selagi panas menggunakan ulekan atau food processor.

3. Campurkan gula merah dan garam ke dalam singkong yang sudah dihaluskan, aduk hingga rata.

4. Bentuk adonan sesuai selera (bulat atau pipih).

5. Taburi dengan kelapa parut sebelum disajikan.