5 Varian Es Buah yang Pas untuk Buka Puasa

Liputan6.com, Jakarta Es buah selalu tepat dijadikan menu untuk berbuka puasa karena rasanya yang segar. Cara menyajikannya pun tidak membutuhkan waktu yang lama. Es buah bahkan telah menjadi menu wajib yang disajikan tiap bulan Ramadan. Karena telah menjadi menu wajib setiap tahunnya, tentu Anda dapat bosan dengan es buah yang sama. Untuk itu Anda dapat menyajikan beberapa varian es buah yang berbeda, melansir dari kulinerilmci, Kamis (2/7/2015), berikut 5 varian es buah segar yang tepat sebagai teman berbuka puasa Anda dan keluarga di rumah. (Mit/Ibo)

1. Es Buah Hijau

Bahan:
½ buah melon hijau, keruk bulat
1 anggur hijau kalengan, tiriskan
3 buah kiwi, kupas, iris tipis
300 gram nata de coco cube, siap beli

Sirup:
1 ikat daun mint
100 gram gula pasir
500 ml  air

Cara Membuat:
Masak semua bahan sirup hingga gula larut dan daun mint layu, angkat lalu saring. Kemudian sisihkan.
Masukkan semua bahan buah dalam wadah, tuangi sirup. Dinginkan hingga saat disajikan.

2. Es Buah Legit

Bahan:
300 g daging buah mangga arumanis, potong-potong
2 buah kiwi, kupas, potong-potong
200 g strawberry, bersihkan, potong-potong
200 g nata de coco
es batu, memarkan

Kuah:

500 ml santan encer

75 g gula pasir

1 lembar daun pandan, potong-potong

Cara Membuat:
Kuah: Masak santan, gula dan daun pandan hingga mendidih. Angkat dan dinginkan.
Taruh buah-buahan dan nata de coco dalam gelas-gelas saji.
Tuangi santan dan beri es batu.
Sajikan dingin.

3. Es Buah Timun Suri

Bahan:
100 gr timun suri matang, potong kasar
2 sdm manisan kolang kaling
2 sdm cincau hitam yang telah dipotong dadu
2 sdm Sari Kelapa
2 sdm kerokan kelapa muda
Alpukat secukupnya, parut kasar

Pemanis:
es serut secukupnya
2 sdm sirup cocopandan
4 sdm susu kental manis

Cara Membuat:
Campur semua bahan dalam mangkuk saji.
Tuang sirup kedalamnya, tambahkan susu dan es serut. sajikan.

4. Es Buah Puding Vanila Latte

Puding:
1 liter air / susu cair
2 bks agar-agar warna putih
5 sendok makan Rhum
6 sachet Good Day Vanila Lathe

Cara Membuat:
Semua bahan dididihkan (tanpa gula), lalu tuang dalam cetakan.
Setelah dingin, potong kotak-kotak, atau cetak dan bentuk sesuai selera.

Pelengkap:
Remukan Es Batu
5 sendok makan Rhum
1 botol besar Sprite
1 kaleng Koktail buah (ato setup nanas, paya, dan labu siem)

Cara menghidangkan:
Masukkan potongan puding dan pelengkap dalam mangkok besar, masukin kulkas untuk hasil yang dingin

5. Es Buah Leci Teratai

Bahan:
1 liter air
1 kaleng buah leci
1 kaleng buah jeruk mandarin
2 lbr daun pandan
12 sdt vanili bubuk
100 gram ang cho (buah merah kering), rendam di air selama 1 jam
100 gram lien che (biji teratai kering), rebus hingga empuk selama 1 jam
750 gram gula pasir

Cara membuat:
Rendam buah merah kering di dalam air selama 1 jam hingga mengembang, sisihkan.
±1 jam, Rebus biji teratai kering hingga empuk selama
Rebus gula pasir, air, vanili, dan daun pandan hingga gula larut dan harum.
Masukkan buah merah kering dan biji teratai, masak sebentar, angkat.
Biarkan dingin, lalu simpan di lemari es semalam agar air gula meresap.
Masukkan buah leci dan jeruk mandari, aduk rata dan sajikan dengan es batu.