Apa Fungsi Jahe saat Makan Sushi?

Liputan6.com, Jakarta Saat menyantap sushi, umumnya restoran Jepang kerap menyediakan jahe serut yang sudah dimaniskan. Jahe ini biasanya dimakan bersama-sama saat Anda menyantap sushi. Sebenarnya apa fungsi jahe tersebut?

Direktur Sushi Tei Sonny Kurniawan mengatakan jahe tersebut memiliki fungsi penyegar selera. Jahe dimakan di sela-sela makan sushi untuk memulihkan selera dan siap memakan sushi selanjutnya.

"Jahe dimakan di antara potongan sushi untuk membersihkan selera," ucap Sonny di Jakarta, Senin (23/11/2015).

Perlu diketahui, sushi yang disantap biasanya terdiri dari beraneka jenis dengan beragam rasa yang kaya. Sehingga untuk membersihkan rasa di antara setiap jenis sushi tersebut diperlukan pembersih, yakni jahe.

Rasa jahe yang pedas dan sedikit manis terasa gurih saat disantap sesudah sushi yang telah dicelup kecap asin. Nikmat!**