Ingat Kopi, Ingat Toraja

Liputan6.com, Toraja Ingat kopi, ingat Toraja. Itulah pesan utama Bupati Tana Toraja, Nicodemus Biringkanae, di Festival Kopi dan Kuliner 2017, di kawasan Agrowisata Pango-Pango, Sabtu (26/8/2017). Lewat kopi, Nicodemus ingin mengubah image Toraja dari kesan mengerikan ke wisata yang menyenangkan.

“Saya ingin ubah image Toraja dari mengerikan ke menyenangkan. Wisatanya tak hanya masuk ke gua kuburan, ada juga wisata kopi yang menyenangkan,” ujar Nicodemus.

Ia mengatakan, siapapun pasti merasa senang saat berwisata kopi di Toraja. Panoramanya sangat keren, daerahnya dikelilingi banyak bukit dan gunung berketinggian 1700 mdpl. Di ketinggian seperti ini, udara sejuk dijamin bakal setia menyapa setiap tamu.

Cita rasa kopinya pun udah diakui dunia. Di panggung dunia, Toraja justru lebih identik dengan kopi. Kawasan Nordik-Skandinavia, Finlandia, Denmark, Swedia, Belanda, hingga Jepang, sudah ‘dijajah’ Kopi Toraja. Di sejumlah negara itu, kopi berlabel nama Toraja (Toraja Arabica Coffee) mendapat tempat istimewa dengan dipajang sangat mencolok di kafe-kafe bergengsi di sana.

”Ini satu lagi bukti bahwa Kopi Toraja sudah mendunia,” ucap Nicodemus.

Hal yang sama diungkapkan Deputi Pengembangan Pemasaran Pariwisata Nusantara Kemenpar, Esthy Reko Astuti. Saat didampingi Kepala Bidang (Kabid) Promosi Wisata Pertemuan dan Konvensi, Eddy Susilo, wanita berkerudung itu juga punya niatan yang sama dengan Bupati Nicodemus. Dia ingin melihat Toraja bisa berkibar di level dunia lewat wisata kopi.

“Di Jepang sudah ada lebih dari 5.000 restoran dan kafe yang menyuguhkan kopi Toraja. Jadi sangat mungkin mengembangkan wisata kopi. Dan Festival Kopi dan Kuliner 2017 ini sebagai langkah awalnya,” kata Esthy.

Ia pun mengusulkan agar Toraja mendorong kopi sebagai komoditas unggulan yang dapat dijadikan sebagai objek pariwisata. Misalnya, dengan menikmati secangkir kopi arabica Toraja sambil mengelilingi perkebunannya.

Pengalaman tersebut diyakini bakal diminati para pelancong lokal maupun internasional.

"Di Jepang itu kan kopi paling mahal (kopi) Toraja. Harganya Rp 169.000 per cangkir. Dari situ kita bisa create wisata kopi Toraja. Kita jual keindahan Toraja lewat kopi," ujar Esthy.

Menteri Pariwisata (Menpar), Arief Yahya, juga sepakat. Apalagi, modal Toraja sudah sangat kuat. Selain sudah dikenal dunia, Toraja juga sempat dijuluki Queen of Coffee. Mantan Dirut Telkom itu pun menyelipkan harapan untuk mengangkat derajat Toraja lewat wisata kopi.

”Kopi Toraja sudah sangat bagus. Pilih channel yang tepat, bikin event yang mendunia, pilih endorser dengan dibarengi gerai-gerai berkelas," ucap Arief.

Baginya, keragaman kopi Nusantara adalah kekuatan yang luar biasa dan itu bisa didorong menjadi kekuatan atraksi pariwisata Indonesia.

“Ajak turis ikut menyemai kopi, melihat sendiri penanaman, penyiangan, pemetikan, dan pengolahan biji kopi hingga siap diseruput di cangkir bambu, story line wisata kopi Toraja bisa naik kelas,” kata Arief.


(*)