Menu Praktis Sop Segar Sayuran untuk Netralkan Makanan Lebaran

Liputan6.com, Jakarta Lebaran hari pertama dan kedua terlewati. Dipastikan, kita banyak mengonsumsi makanan bersantan dan berminyak. Belum lagi jika Anda "ugal-ugalan" menyantap daging-dagingan seperti semur, rendang, gulai, atau dendeng.

Nah, setelah menyantap sajian kaya rasa dan rempah, yuk segarkan tubuh dengan menyantap menu yang berkuah bening dengan banyak sayuran. Sop sayur segar ini bisa jadi pilihan untuk menetralkan pencernaan. Ikuti cara membuatnya.

Bahan:

1 buah wortel

3 siung bawang putih

3 buah sosis, potong-potong

5 buah bakso, potong-potong

Segenggam makaroni secukupnya

kubis, kentang, kembang kol secukupnya merica, pala, garam secukupnya daun seledri dan daun bawang

Cara membuat:

1. Cuci dan potong semua sayuran, tiriskan.

2. Rebus air hingga mendidih. Masukkan wortel, kubis, kembang kol, makaroni, sosis, bakso dan kentang. Masukkan sayuran secara bertahap, dari yang paling keras dan berserat.

3. Uleg bawang putih, tumis dengan minyak atau margarin. Masukkan ke dalam rebusan sayur.

4. Tambahkan merica, garam dan pala secukupnya.5. Taburi bawang goreng. Koreksi rasa.Siap disajikan.

Nikmat bukan? Selain segar, sop sayuran ini cocok untuk menyeimbangkan tubuh yang selama beberapa hari digempur daging-dagingan dan santan selama hari raya. Selamat memasak!

Penulis: Winda Carmelita 

Sumber: Vemale.com