Resep Sop Bakso Tahu Ayam, Nikmat Disantap Kala Hujan

Liputan6.com, Jakarta - Memasuki musim hujan, cuaca dingin pasti dapat seketika menyergap. Di saat-saat seperti itu, memang paling nikmat untuk menyantap makanan yang berkuah seperti sop ataupun bakso. Ingin paket komplet? Sop bakso jadi jawabannya.

Anda dapat menyantapnya dengan keluarga tercinta yang pasti jadi menu andalan di kala hujan turun. Sajian dengan paduan bakso, ayam, dan tahu semakin mantap disiram dengan kuah sop panas.

Sudah tidak sabar untuk membuat sop bakso tahu ayam? Sebelumnya, yuk, simak terlebih dahulu bahan-bahan serta langkah pembuatannya lewat rangkuman di bawah ini.

Bahan-bahan:

250 gram daging ayam fillet bagian paha

15 butir tahu putih, dibelah dua lalu potong tengahnya membentuk lubang panjang.

2 sdm tepung tapioka

1 sdm tepung terigu

1 butir telur

2 sdm minyak sayur

2 siung bawang putih, dihaluskan

1/2 sdt lada putih bubuk

1 sdt garam

Sejumput biji pala bubuk

Sejumput gula

500 ml air kaldu ayam

1 sdt minyak wijen

2 tangkai daun bawang, potong sepanjang 3 cm.

1 telur ayam kampung

Pok choy / sawi

Jamur shimeji

1. Potong daun bawang dan ayam

2. Masukkan potongan daging ayam, bawang putih, telur, 1/2 sdt lada putih bubuk, sejumput bubuk biji pala, garam, dan minyak ke dalam food processor. Blender hingga halus.

3. Campurkan adonan ayam dengan tepung tapioka, tepung terigu, aduk hingga rata.

4. Masukkan adonan ayam ke dalam tahu yang sudah disobek tengahnya, isi hingga penuh.

5. Siapkan panci untuk mengukus, kukus selama 20 menit.

6. Bentuk bakso menjadi bulat rebus hingga matang

7. Masukkan air kaldu, daun bawang, lalu didihkan.

8. Masukkan garam dan lada secukupnya, lalu masukkan sayuran dan jamur. Kemudian, tambahkan minyak wijen.

Simak video tutorial masak sop bakso tahu ayam berikut ini: