4 Cara Membuat Ice Cream Buah Sendiri di Rumah, Segarnya Nampol Abis

Liputan6.com, Jakarta Ice cream sangat nikmat disantap di siang hari yang terik. Sensasi dinginnya bikin adem suasana. Ice cream menjadi jajajan yang disukai banyak orang. Dari anak - anak hingga dewasa menggemari kudapan satu ini.

Ice cream adalah sebuah makanan beku dibuat dari produk susu seperti krim (atau sejenisnya), digabungkan dengan perasa dan pemanis. Campuran ini didinginkan dengan mengaduk sambil mengurangi suhunya untuk mencegah pembentukan kristal es besar. Tidak hanya susu saja, kini pada produk-produk ice cream di toko ditambah pula pemanis, perasa, pengemulsi, serta penstabil, bisa juga ditambah dengan buah-buahan. Seiring dengan perkembangan, cara membuat ice cream pun kian bervariasi.

Munculnya ragam cara membuat ice cream berpengaruh juga pada variasi rasanya. Kini rasa ice cream semakin beraneka ragam, tak melulu cokelat atau vanila. Tapi ada ice cream kopi juga ice cream buah. Tapi apapun varian rasanya, ice cream selalu diburu.

Selain vanila dan cokelat, salah satu rasa ice cream yang menjadi favorit banyak orang adalah ice cream buah. Pasalnya, selain menyegarkan ice cream buah juga dinilai lebih sehat. Nah, berikut Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Selasa (30/10/2018) ini  4 cara membuat ice cream buah sendiri di rumah.

Mumpung lagi musim mangga, yuk kreasikan mangga yang ada untuk dibuat ice cream. Cara membuat ice cream buah mangga cukup mudah kok.

Bahan-bahan membuat ice cream mangga:

Susu kental manis 100 ml

Whipped cream 150 g

Air es 200 ml

Mangga 3 buah

Cara membuat ice cream mangga:

1. Kupas buah mangga kemudian blender hingga halus.

2. Tambahkan air pada whipped cream lalu kocok hingga mengental lalu campur mangga yang telah diblender tadi ke dalamnya. Kocok hingga semua tercampur sempurna.

3. Diamkan selama 10 menit. Lalu masukkan ke dalam lemari es atau freezer. Tunggu selama 15 menit, lalu aduk kembali es krimnya. Lakukan hal tersebut sebanyak 3 kali agar mendapatkan hasil es krim yang halus dan lembut.

4. Terakhir masukkan ke dalam freezer dan tunggu selama 8 jam agar dapat membeku sempurna.

Ice cream buah memang menyehatkan, ice cream buah varian lainnya yang menggoda adalah ice cream alpukat pisang. Perpaduan dua buah itu menghasilkan ice cream yang manis dan lembut di mulut. Berikut ini cara membuat ice cream alpukat pisang.

Bahan-bahan membuat ice cream pisang:

2 buah alpukat matang, kerok isinya

3 buah pisang (jenisnya sesuai selera)

250 ml santan kelapa

50 ml sirup maple

2 sdt ekstrak vanili

2 sdm minyak kelapa

1 buah jeruk nipis, ambil sarinya saja

Garam secukupnya

Cara membuat ice cream buah alpukat dan pisang:

1. Masukkan semua bahan ke dalam blender. Kemudian blender semua bahan dengan kecepatan tinggi sampai bertekstur halus.

2. Tuangkan campuran adonan es krim ke dalam sebuah wadah. Tutup adonan dengan plastik dan bekukan di dalam freezer sekitar 6 jam atau semalaman. Pastikan adonan es krim terbungkus rapat dan tidak ada ruang udara untuk mencegah perubahan warna.

3. Sebelum disajikan, keluarkan dari freezer dan diamkan sekitar 15 menit.

4. Tambahkan topping apa pun di atasnya sesuai selera, dan es krim alpukat siap dinikmati.

Bosan dengan ice cream yang bercitarasa manis? Kamu bisa membuat ice cream rasa lemon sendiri nih. Ice cream lemon ini menawarkan citarasa asam yang menyegarkan. Cocok disantap di siang hari yang terik.

Bahan-bahan membuat ice cream lemon:

5 buah lemon

500 ml susu almond atau susu kedelai

200 ml santan murni

3 sdm madu

1 sdt ekstrak lemon

Garam secukupnya

Topping sesuai selera

Cara membuat ice cream buah lemon:

1. Siapkan sebuah wadah. Parut kulit lemon. Pastikan Anda tidak memarutnya sampai ke bagian putihnya. Di wadah yang sama, peras lemon.

2. Tambahkan susu, madu, vanilli, dan santan ke dalam wadah. Blender hingga adonan es krim sedikit mengental.

3. Tuangkan adonan es krim dalam sebuah wadah. Simpan es krim dalam freezer hingga membeku.

4. Sebelum disajikan, keluarkan dari freezer dan diamkan selama beberapa menit.

5. Tambahkan topping apa pun di atasnya sesuai selera dan es krim lemon siap dinikmati.

Buah naga memiliki warna ungu terang yang mencolok. Warna ini sangat menarik kala diolah menjadi makanan. Salah satunya dengan dijadikan ice cream. Warna cerahnya dijamin bikin anak-anak tergoda.

Bahan-bahan ice cream buah naga:

1 buah naga yang sudah diblender menjadi jus

850 ml susu cair

5 sendok makan tepung maizena

1 kaleng kental manis

1 bungkus santan cair

1 sendok makan sp yang sebelumnya sudah di tim terlebih dahulu dan didinginkan

Cara membuat ice cream buah naga:

1. Masak susu cair, santan, dan tepung maizena di dalam satu panci, rebus menggunakan api kecil sambil terus diaduk sampai meletup-letup.

2. Mixer kental manis dan sp sampai mengembang dan kental.

3. Masukkan campuran yang sebelumnya sudah direbus ke dalam kental manis. Mixer kembali dengan kecepatan tinggi sampai mengembang dan kental.

4. Tambahkan jus buah naga dan aduk kembali sampai semua bahan tercampur rata.

5. Masukkan ke dalam freezer dan diamkan sampai benar-benar membeku.

6. Ice cream buah naga siap disantap di kala cuaca panas.