Resep Tempe Bacem Pedas yang Menggugah Selera

Tak hanya manis, sedikit pedas juga bakal dirasakan ketika mencicip tempe bacem pedas.

oleh Asnida Riani diperbarui 15 Jun 2023, 10:48 WIB
Diterbitkan 01 Agu 2019, 04:05 WIB
Resep
Tempe bacem pedas. (dok. Cookpad/@mimikitchen51)

Liputan6.com, Jakarta - Sudah lama sejak tempe bacem jadi makanan andalan yang menggugah selera anggota keluarga. Sajian dengan rasa cenderung manis ini biasanya jadi teman makan gudeg atau bahkan hanya dengan nasi putih hangat.

Tak terlalu suka versi demikian manis, tapi tetap ingin menyantap tempe bacem? Kalau iya, membuat versi dengan tambahan rasa sedikit pedas bisa jadi salah satu opsi. Langsung saja simak resep kreasi Mimi Kitchen seperti dilansir dari Cookpad, Selasa, 30 Juli 2019.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat tempe bacem pedas:

1 papan tempe

1 ruas lengkuas, geprek

3 lembar daun salam

Secukupnya garam, penyedap, dan minyak goreng

Bumbu halus:

6 buah cabai rawit oranye

3 siung bawang putih

2 siung bawang merah

4 butir kemiri

1/2 sdt ketumbar

1 1/2 buah gula jawa

2 sdm air asam jawa

Saksikan Video Pilihan di Bawah Ini:

Langkah Pembuatan:

Industri Tahu Rumahan
Pekerja memotong tahu yang baru dicetak, di sebuah industri tahu rumahan di pinggiran Jakarta, Rabu (10/7/2019). Karena populernya, tahu menjadi bagian tak terpisahkan yang ditemui di tempat makan berbagai tingkat sosial di Indonesia, bersama-sama dengan tempe. (AP Photo/Tatan Syuflana)

Langkah 1

Potong-potong tempe sesuai selera, masukkan ke dalam wajan. Ulek bumbu halus.

Langkah 2

Tambahkan bumbu halus dan bumbu lain, beri sedikit air. Masak sampai kuah kental dan tinggal sedikit.

Langkah 3

Setelah kuah habis dan tempe kecokelatan, tuang minyak goreng. Aduk-aduk sampai tempe kecokelatan, angkat dan disajikan.

Lanjutkan Membaca ↓
Loading

POPULER

Berita Terkini Selengkapnya