10 Resep Roti Khas Korea Selatan, Ada Cream Cheese Garlic yang Lagi Hits

Liputan6.com, Jakarta Membuat roti khas Indonesia rasanya sudah biasanya. Rasa khas yang dimilikinya pasti manis dan gurih. Jika ingin mencoba sensasi yang berbeda, cobalah resep roti khas Korea Selatan.

Resep roti khas Korea Selatan yang sedang populer adalah Cream Cheese Garlic. Roti isi keju yang dibuat dengan campuran bawang, gula, mentega, dan banyak lagi lainnya. Roti ini dibuat dengan cara dipanggang dan aromanya sangat menggugah selera.

 

Baca juga:

• Manfaat Kalori Kental Manis yang Bikin Camilan Lezat
• Fakta Sebenarnya Susu Kental Manis, Jangan Salah Kaprah
• Susu Kental Manis, Ketahui Sejarah & Manfaatnya

 

Tak hanya roti Cream Cheese Garlic, masih ada banyak sekali resep roti khas Korea Selatan yang wajib dicoba. Roti ini bisa dijadikan camilan di rumah. Bisa juga dijual untuk dijadikan ladang bisnis baru ala rumahan.

Berikut kumpulan resep roti khas Korea Selatan yang sudah Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Senin (27/7/2020).

Dasik

Bahan-Bahan:

- 1 cup biji wijen

- 1/8 sdt garam

- 3 sdm madu

- 3/4 cup madu

- 1/2 cup sirup beras

- 1/2 cup gula

- 2 sdm air

Resep Roti Khas Korea Selatan Dasik :

1. Sangrai biji wijen pada wajan dengan api sedang. Aduk-aduk terus hingga berwarna kecokelatan.

2. Setelah itu, haluskan biji wijen hingga menjadi bubuk halus. Kemudian tambahkan garam.

3. Larutkan gula dalam air, masak dengan api sedang. Aduk-aduk terus menerus hingga semua gula larut.

4. Kemudian tambahkan madu dan sirup beras. Masak beberapa detik dengan api besar sambil terus diaduk kemudian matikan api.

5. Tambahkan bubuk wijen ke dalam larutan sirup kemudian aduk terus hingga semua bahan tercampur rata.

6. Setelah tercampur rata, cetak adonan dengan menggunakan cetakan.

7. Setelah sudah cukup padat, keluarkan dasik dari cetakan.

8. Dasik siap disajikan.

 

 

Baca juga:

• Perhatikan Kalori Kental Manis, Baca Dulu Sebelum Sharing
• Manfaat Susu Kental Manis Frisian Flag Gold, Apa Saja?
• Olahan Susu Kental Manis Frisian Flag Gold untuk Awali Aktivitas Harianmu

 

Yul-Lan

Bahan-Bahan:

- 1/2 kg kacang kastanye

- 3 sdm madu

- 1/2 sdt bubuk kayu manis

- 2 sdm kacang pinus goreng

- Sejumput garam

- 3 sdm bubuk biji wijen hitam (opsional)

Resep Roti Khas Korea Selatan Yul-Lan:

1. Rebus kacang kastanye sekitar 25 menit kemudian belah dua kacang kastanye kemudian tumbuk hingga halus.

2. Saring kacang agar menghasilkan kacang yang halus.

3. Rebus madu, garam, bubuk kayu manis. Aduk hingga sirup mengental.

4. Tambahkan sirup ke dalam kacang kemudian campur hingga merata.

5. Bentuk adonan menjadi bentuk kacang kemudian balur dalam bubuk biji wijen hitam.

6. Yul-lan siap disajikan.

Matdongsan

Bahan-Bahan:

- 1 butir telur

- 1/2 cup gula

- 1/2 sdt garam

- 1 sdm minyak

- 1 sdt vanila extract

- 1 cup tepung terigu

- 1/2 sdt baking powder

- 60 gr kacang goreng

- Minyak goreng secukupnya

Bahan Sirup:

- 1/4 cup sirup jagung

- 2 sdm gula putih

- 2 sdm air

Resep Roti Khas Korea Selatan Matdongsan:

1. Pecahkan telur kemudian campurkan dengan gula, garam dan minyak. Aduk hingga gula larut.

2. Setelah sudah gula sudah larut, masukkan tepung terigu, baking powder dan vanilla extract.

3. Uleni tepung hingga semua bahan tercampur rata dan adonan melembut.

4. Simpan adonan selama 1 jam ke dalam lemari es

5. Setelah 1 jam keluarkan dari lemari es kemudian bentuk adonan menjadi memanjang tipis kemudian potong sesuai ukuran yg diinginkan.

6. Panaskan minyak kemudian goreng adonan dengan api sedang hingga kecokelatan kemudian angkat.

7. Cincang kasar kacang kemudian sisihkan.

8. Larutkan sirup jagung, gula putih dan air sambil diaduk-aduk.

9. Jika sudah sedikit mengental, masukkan adonan yg telah digoreng dan juga kacang. 10. Aduk-aduk hingga rata kemudian angkat.

11. Sebarkan matdongson dalam tempat lebar hingga dingin dan mengeras.

12. Matdongsan siap disajikan.

 

 

Baca juga:

• Susu Kental Manis Frisian Flag Gold Lezatkan Sarapan Harian
• Fakta Susu Kental Manis yang Sering Jadi Menu Sarapan Sehat
• 5 Kreasi Susu Kental Manis Frisian Flag untuk Sarapan Pagi

 

Chapssalddeok

Bahan Isian:

- Kacang merah

- Garam

- Gula

- Sirup beras

- Ekstra vanila

Bahan Adonan:

- Tepung beras

- Gula

- Garam

- Pewarna makanan

- Tepung jagung (starch powder)

Resep Roti Khas Korea Selatan Chapssalddeok:

Isian Chapssalddeok:

1. 1 cangkir kacang merah dicuci bersih lalu masukkan di dalam panci.

2. Tambahkan 3 cangkir air dan panaskan dengan api tinggi sekitar 10 menit sambil diutup.

3. Kecilkan api dan masak dengan api kecil selama 1 1/2 jam. Kalau masih belum lunak, masak terus sampai empuk dan jangan lupa tambahkan air. Ingat, pakai api kecil saja.

4. Bila sudah matang, hancurkan kacang merah dengan sendok sampai lembut dan bisa dijadikan isian.

5. Tambahkan 3/4 gula merah, 1/4 sendok teh garam, 1 sendok teh vanila dan 2-3 sendok teh sirup jagung. aduk terus sampai larutan tercampur rata dan isian terlihat mengkilat.

6. Bagi dua isian, sisanya simpan di kulkas untuk dibuat nanti.

7. Buat bulatan seperti bola kecil dengan ukuran yang sama. Pisahkan.

Adonan Chapssalddeok:

1. Letakkan 1 cangkir tepung beras (Mochiko powder), 1/4 sendok teh garam, 1 sendok teh gula dalam mangkuk.

2. Tambahkan pewarna ke dalam 3/4 cangkir air campur dan tuangkan ke dalam adonan.

3. Aduk adonan hingga rata.

4. Tutup rapat adonan kemudian masak sekitar 3 menitan menggunakan microwave.

5. Bila sudah, keluarkan adonan dan aduk lagi dengan sendok kurang lebih 20 detik.

6. Tutup lagi dan masak dengan microwave.

7. Uleni adonan sampai kalis. Putar sekitar 100 kali dengan sendok. Agar nanti setelah matang mochi berubah jadi kenyal.

8. Di telenan, taburi starch powder lalu potong gulungan adonan.

9. Bentuk jadi kotak-kotak dan pipihkan kemudian masukkan bola-bola kacang merah.

10. Sajikan

Yakgwa

Bahan-Bahan:

- 1 cangkir Tepung Terigu

- 1 sdt Baking Powder

- 2 sdm minyak wijen

- 2 sdm madu

- ¼ sdt garam

- ½ sdt jahe

- ¼ sdt bubuk kayu manis

- 4 cangkir peanut oil

- Biji wijen

- ½ air cup

- ¼ – ½  sdt bubuk kayu manis

Resep Roti Khas Korea Selatan Yakgwa:

1. Ayam tepung terigu & baking powder.

2. Campurkan madu, minyak wijen, anggur beras, garam, air jahe dan kayu manis dan aduk rata.

3. Tuangkan campuran madu dengan minyak wijen dan tepung lalu bentuk menjadi bola.

4. Panaskan minyak kemudian masukkan semua cookie dalam minyak goreng sampai kecoklatan.

5. Angkat dan tiriskan selama 5 menit pada saringan, lalu rendam ookie dalam madu dan kayu manis. Biarkan dalam saringan selama 2 jam. Terakhir, hias dengan biji wijen.

6. Sajikan.

 

Patbingsu

Bahan-Bahan:

- 200 g es batu

- 50 g Fruit Cocktail yang di kaleng

- 1/2 gelas susu kental manis

- 1/4 gelas susu cair yang tawar

- Sedikit kue beras ketan atau moci

- Buah cheri (bisa strawberry atau kiwi)

- 30 g kacang merah 

- 30 g gula pasir

- Garam secukupnya

- Es krim green tea

Resep Roti Khas Korea Selatan Patbingsu:

1. Bersihkan kacang merah, lalu rebus dalam air yang cukup banyak. Saat kacang merah menjadi lunak, masukkan gula pasir dan garam dan masak sampai airnya habis. 

2. Tuangkan susu cair ke dalam mangkuk es krim dan masukkan es yang digiling halus.

3. Tuangkan susu kental manis lalu aturlah kacang merah, fruit coktail, dan kue beras ketan di atas es. Hiaslah sesuai selera, topping dengan es krim green tea.

4. Sajikan.

Hotteok

Bahan-Bahan:

- 2 cup tepung terigu

- 1 cup air hangat

- 2 sdt ragi

- 1/2 sdt garam

- 1 sdm minyak sayur

- 1/2 cup gula coklat

- 1 sdt kayu manis bubuk

- 2 sdm kenari, dicincang

Resep Roti Khas Korea Selatan Hotteok:

Adonan:

1. Tuangkan 1 cup air hangat dalam mangkuk besar.

2. Tambahkan gula, minyak sayur, garam, dan ragi, lalu aduk rata.

3. Tambahkan tepung terigu, lalu aduk rata menggunakan tangan.

4. Diamkan adonan tersebut selama 1 jam di suhu ruangan, agar mengembang.

5. Setelah satu jam, adonan akan mengembang menjadi dua kali ukuran semula. Remas-remas agar gelembung udara hilang.

6. Diamkan lagi selama 10-20 menit.

Isian dan Roti:

1. Campurkan gula coklat, kayu manis bubuk, dan kenari dalam mangkuk. 

2. Remas-remas adonan lagi untuk mengeluarkan gelembung udara.

3. Beri sedikit tepung pada talenan bersih agar adonan nantinya tidak menempel.

4. Ambil adonan dan letakkan di talenan. Bulatkan, lalu bagi menjadi 8 bagian.

5. Ambil satu bagian, pipihkan, isi dengan isian, lalu tutup dan bulatkan. Ulangi pada semua bagian.

6. Panaskan wajan anti lengket dengan sedikit minyak sayur.

7. Ambil satu pancake dan masukkan dalam wajan, tunggu sekitar 30 menit hingga kecoklatan, balik pancake tersebut dan tekan hingga menjadi lebih pipih dan lebar.

8. Masak selama 1 menit hingga kecoklatan. 

9. Lalu tutup wajan dengan penutup, dan masak lagi selama 1 menit agar gula meleleh.

10. Angkat dan sajikan saat panas.

 

Cream Cheese Garlic

Bahan-Bahan:

- 200 gram tepung roti

- 1 sdm susu bubuk

- 1 sdm gula

- 1/2 sdt garam

- 3 gram ragi instan

- 115 ml air

- 25 ml minyak sayur

Bahan Krim Keju:

- 200 gram krim keju

- 150 gram mentega yang sudah dilelehkan

- 60 gram bawang putih yang telah dicincang

- 2 sdm susu

- 2 sdm gula

- 1 telur

- 1 sdm keju parmesan

- 2 sdt basil kering

- 2 sdt peterseli kering

- 1/4 sdt garam

- Potato Flakes (tepung kentang), untuk taburan

Resep Roti Khas Korea Selatan Cream Cheese Garlic:

1. Siapkan mixer, lalu masukkan air, ragi, gula, tepung roti, susu bubuk, garam, dan minyak sayur. Campur selama sekitar 20 menit sampai adonan elastis. Sisihkan, biarkan mengembang selama 1 jam.

2. Keluarkan adonan roti yang telah mengembang, letakkan pada meja bersih yang sudah diberi sedikit tepung. Uleni sebentar untuk mengeluarkan udara. Bagi adonan menjadi 4 bagian. Bentuk bulat.

3. Biarkan mengembang sampai 1 jam atau sampai ukurannya cukup besar. Sementara itu, panaskan oven. Lalu, Ciprati adonan roti dengan sedikit air. Letakkan ke atas loyang, panggang 15-20 menit dengan suhu 180 derajat celsius. Setelah matang, dinginkan dan sisihkan.

4. Untuk membuat campuran bawang dan mentega: siapkan wadah, masukkan mentega cair, telur, susu, keju parmesan, basil, peterseli, gula, bawang, dan garam. Campur rata. Kemudian Sisihkan.

5. Belah roti menjadi 6 atau 8 bagian. Pastikan belah sampai bawah tetapi jangan sampai terpotong. (Dari langkah ini, kamu bisa mengikuti seperti yang ditampilkan pada video YouTube FoodyTrip)

6. Isi sela-sela roti dengan krim keju. Celupkan ke dalam campuran bawang dan mentega. Beri taburan potato flakes.

7. Tambahkan lagi krim keju di bagian tengah roti. Panggang selama 25 menit dengan suhu 180 derajat celsius.

8. Nikmati cream cheese garlic bread ala Korea ini selagi hangat.

Maejakgwa

Bahan-Bahan:

- 1 cup tepung terigu

- 120 ml air

- 2 sdt air perasan jahe

- 1/4 sdt garam

- 1/2 cup gula

- 30 grm kacang panggang

- Minyak untuk menggoreng

Resep Roti Khas Korea Selatan Maejakgwa:

1. Cincang kasar kacang kemudian sisihkan.

2. Rebus gula dengan 30 ml air hingga semua gula larut kemudian sisihkan.

3. Campurkan tepung terigu, air perasan jahe, garam dan 90 ml air.

4. Uleni adonan hingga semua bahan tercampur rata.

5. Pipihkan adonan kemudian potong sebesar kurang lebih 3cm.

6. Sayat bagian tengah adonan kemudian bentuk kepang bagian tengah adonan.

7. Panaskan minyak kemudian goreng hingga kuning kecokelatan.

8. Celupkan maejakgwa ke dalam air gula hingga semua lapisan tertutup gula.

9. Taburkan kacang yang telah dicincang.

10. Maejakgwa siap disajikan.

 

Ggae Gwa Ja

Bahan-Bahan:

- 1 cup mentega

- 3/4 cup gula cokelat

- 3/4 cup gula putih

- 2 butir telur

- 1 sdt baking soda

- 1 sdt vanilla extract

- 1 sdm air panas

- 3 cup tepung terigu

- 3/4 cup biji wijen

Resep Roti Khas Korea Selatan Ggae Gwa Ja:

1. Sangrai biji wijen pada wajan dengan api sedang. Aduk-aduk terus hingga berwarna kecokelatan.

2. Aduk mentega dengan gula cokelat, gula pasir dan telur. Aduk hingga semua gula larut.

3. Tambahkan baking soda, air panas dan vanilla extract. Aduk hingga rata kemudian tambahkan tepung dan biji wijen.

4. Campur hingga semua bahan sedikit kaku kemudian dinginkan adonan dalam lemari es selama 1 jam.

5. Setelah 1 jam, keluarkan adonan kemudian bentuk pipih adonan lalu letakkan pada baking sheet yang telah dioles sedikit mentega.

6. Panggang lada suhu 325 derajat selama 10-12 menit.

7. Ggae gwa ja siap disajikan.

 

 

Baca juga:

• Fakta Menarik Kental Manis, Pelengkap Jajanan Nusantara
• Kalori Kental Manis untuk Pelengkap Es yang Segar
• Sejarah Susu Kental Manis, dari Penemuan hingga Asupan Bernutrisi
• Fakta Unik Susu Kental Manis, Bikin Sarapan Pagi Makin Sedap
• Mengenal Susu Kental Manis yang Sering Dikonsumsi Sehari-hari
• Fun Fact Susu Kental Manis, Sekarang Jadi Menu Sarapan Favorit 
• Manfaat Ngemil Bagi Tubuh, Kental Manis Bikin Makin Nikmat 
• Kenali Kalori Kental Manis dan Manfaatkan Kandungan Baiknya
• Ditambah Susu Kental Manis, Level Up 3 Sarapan Viral Ini