3 Resep Kue Gluten Free, Ide Hantaran Lebih Sehat

Liputan6.com, Jakarta - Tidak begitu merasa bersalah saat makan kue salah satunya bisa dilakukan dengan membuat versi gluten free. Namun demikian, bukan berarti cita rasa kue gluten free tidak seenak versi konvensionalnya.

Dengan perpaduan bahan sedemikian rupa, cita rasanya juga tetap menggugah selera. Selain dimakan sendiri, kue-kue gluten free ini juga bisa jadi ide hantaran yang tidak hanya menarik, namun juga lebih sehat.

Langsung simak rekomendasi sederet resep kue gluten free, seperti dirangkum dari Cookpad, Rabu, 2 Maret 2022.

Bolu Ketan Hitam

Resep kreasi pengguna @Lionie1305 ini membutuhkan bahan-bahan:

6 butir telur

175 gram gula pasir

1 sdt SP

250 gram tepung ketan hitam, ayak

1/4 sdt garam

180 ml minyak goreng

1 sdt pasta vanila

Langkah Pembuatan:

1. Kocok telur, SP, dan gula pasir dengan kecepatan tinggi hingga mengembang, kental, dan berjejak.

2. Masukkan tepung ketan hitam, garam, dan susu bubuk. Aduk menggunakan mixer dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.

3. Tambahkan minyak dan pasta vanila. Aduk rata menggunakan spatula.

4. Semir loyang tulban ukuran 22 cm dengan margarin. Masukan adonan ke dalam loyang. Hentak-hentakan loyang. Oven dengan suhu 150 derajat selama 50--60 menit. Lakukan tes tusuk. Angkat jika sudah tak bergerindil. Bolu siap disajikan.

Resep kreasi pengguna @The3oflights ini membutuhkan bahan-bahan:

100 gram tepung mocaf

50 gram margarin dingin

5 gram minyak kelapa

1,5 sdm gula halus

1 kuning telur

Sejumput garam

1-1,5 sdm air es

Langkah Pembuatan:

1. Campurkan tepung, gula, dan garam, aduk rata menggunakan sendok, ayak supaya tidak bergerindil.

2. Masukkan margarin dan minyak dingin, aduk pakai sendok dengan gerakan seperti memotong sampai adonan bertekstur mirip pasir.

3. Masukkan kuning telur dan air es, aduk rata sampai adonan bisa dibentuk.

4. Timbang adonan masing-masing 18 gram, bulatkan, pipihkan, cetak di cetakan pie yang sudah diolesi minyak atau margarin. Tusuk-tusuk dasar pie supaya tidak menggelembung. Simpan di kulkas selama 30 menit.

5. Sambil menunggu adonan dingin, panaskan oven sekitar 10 menit. Panggang di oven dengan suhu 150 derajat menggunakan api atas bawah di rak tengah selama 40 menit atau sampai matang. Tunggu dingin, keluarkan dari cetakan. Isi vla atau selai sesuai selera. Sajikan.

Resep kreasi pengguna @desmawatikuretangin ini membutuhkan bahan-bahan:

6 butir telur

40 gram tepung ketan

30 gram tepung beras

100 gram gula pasir

120 gram margarin

1 sdt SP

10 gram maizena

10 gram susu bubuk

1/4 sdt vanili bubuk

Langkah Pembuatan:

1. Cairkan margarin dengan cara panaskan wajan berisi air dan letakkan margarin dalam mangkuk. Masak pakai api kecil hingga mencair. Jika sudah mencair, matikan api.

2. Campur semua bahan, kecuali margarin. Mixer hingga kental.

3. Masukkan margarin, aduk pakai spatula. Masukkan ke loyang 26 x 26 x 3.

4. Oven suhu 200 selama 20 menit. Api atas bawah. Angkat.

5. Biarkan dingin, isi selai dan gulung. Dekorasi sesuai selera, sajikan.