3 Resep Praktis Olahan Buncis Jadi Aneka Tumisan

Liputan6.com, Jakarta - Menentukan menu untuk makan tak hanya soal lauk pauk, Anda juga perlu membuat sayur sehat dan nikmat. Di antara banyaknya bahan sayur, buncis bisa jadi alternatif menarik.

Kita terkadang perlu memutar otak untuk memilih sekaligus membuat menu makan yang lezat tapi tidak membosankan. Hal itu juga bisa dilakukan dengan buncis sebagai bahan utamanya. Diolah dengan berbagai cara, buncis dikenal mudah dan cepat matang.

Sayuran hijau kaya nutrisi ini pun cukup mudah didapat, baik di pasar tradisional, penjual sayur atau pasar swalayan. Selain dimasak berkuah, buncis yang diolah tumis tak kalah lezat. Terkenal praktis, tak butuh banyak waktu, jadi cocok buat menu makan siang maupun makan malam.

Berbagai bahan lain bisa dikombinasikan dengan buncis, sehingga membuat menu ini punya banyak kreasi. Rasanya pun dijamin tak bakal bikin bosan.

Untuk membuat olahan buncis jadi aneka tumisan pada dasarnya cukup mudah dan praktis. Dilansir dari beberapa akun Instagram, berikut tiga resep olahan buncis jadi aneka tumisan.

Tumis Buncis Tahu Jepang

Resep ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram @koh_aming

Bahan-bahan:

- 1/4 kg baby buncis, iris serong

- 1 buah tofu atau tahu Jepang, iris

- Udang secukupnya

- 2 bawang putih, iris

- 3 bawang merah, iris

- 1/2 cabai merah, iris korek api

- 2 sdm saus tiram

- 1 sdm kecap asin

- Garam, kaldu bubuk, dan merica secukupnya.

Langkah Pembuatan:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah.

2. Masukkan udang, aduk-aduk.

3. Masukkan buncis, masak sampai layu.

4. Tambahkan campuran kecap, saus, dan bumbu lain.

5. Aduk terus sampai matang.

6. Jika suka tekstur yang lebih empuk dan lebih matang, tambahkan 1/2 gelas air. Setelah itu, Tumis Buncis Tahu Jepang siap disajikan.

* Fakta atau Hoaks? Untuk mengetahui kebenaran informasi yang beredar, silakan WhatsApp ke nomor Cek Fakta Liputan6.com 0811 9787 670 hanya dengan ketik kata kunci yang diinginkan.

Resep ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram @koh_aming

Bahan-bahan:

- 1/4 kg buncis, iris serong

- 2 bawang putih, geprek

- 1/2 cabai merah, iris korek api

- Putih telur kukus secukupnya

- 4-5 biji jamur kancing, iris tipis

- 1 sdm saus tiram

- 1 sdm kecap asin

- Kaldu bubuk dan merica secukupnya.

Langkah Pembuatan

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, dan cabai merah.

2. Masukkan buncis, masak sampai layu.

3. Masukkan putih telur kukus dan jamur.

4. Tambahkan kecap asin, kaldu bubuk, merica, dan saus tiram.

5. Aduk terus sampai matang. Tumis Buncis Jamur siap disajikan.

Resep ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram @doctordailykicthen

Bahan-bahan:

- 1 bungkus buncis, cuci dan potong panjang

- 3 kuning telur asin, hancurkan menggunakan punggung sendok dan beri sedikit air

- 3 bawang merah, cincang halus

- 3 bawang putih, cincang halus

- 10 cabai rawit merah, iris serong tipis

- 1 sdt garam

- 1/2 gelas air

- Minyak goreng secukupnya.

Langkah Pembuatan:

1. Panaskan minyak, masukkan cincangan bawang merah dan putih. Kemudian aduk hingga kecokelatan.

2. Masukkan buncis dan tumis sampai berubah warna. Lalu tambahkan cabai rawit, air dan garam.

3. Biarkan mendidih sampai air berkurang, kemudian masukkan kuning telur asin.

4. Biarkan hingga kuning telur agak mengental lalu angkat.

5. Buncis telur asin siap dihidangkan.