3 Resep Praktis Aneka Dimsum Berbahan Daging dan Udang

Liputan6.com, Jakarta - Dimsum dikenal sebagai makanan khas China yang cukup populer di Indonesia. Teksturnya empuk dan rasanya yang gurih, membuat dimsum dikenal sebagai kudapan lezat. Tidak heran jika saat ini ada banyak penjual dimsum yang dagangannya laris manis.

Bukan saja banyak dijumpai di restoran tapi juga di kedai atau warung kaki lima.  Camilan ini umumnya dibuat dari daging ayam yang digiling bersama tepung tapioka dan aneka bumbu masakan lain. Olahan daging tersebut kemudian dibungkus menggunakan kulit pangsit lalu dikukus sampai matang.

Dimsum pun terasa semakin lezat kalau disantap dengan saus pedas asam. Selain memakai bahan dasar daging ayam, dimsum juga bisa dibuat dengan aneka bahan lain. Bisa dari sayuran hijau, daging sapi, jamur, udang, dan lainnya.

Anda bisa memanfaatkan waktu luang saat di rumah dengan membuat aneka dimsum dengan berbagai bahan. Dilansir dari beberapa akun Instagram, berikut tiga resep membuat kreasi dimsum dari bahan daging dan udang.

Dimsum Ayam

Resep ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram @vina.angg

Bahan-bahan:

- 150 gr daging ayam (bagian paha)

- 2 sdm tepung tapioka

- 1 butir putih telur

- 2 siung bawang putih

- 1 buah labu siam

- 1 sdt minyak wijen

- 1 sdt saus tiram

- 1 sdt kecap asin

- 1/2 sdt garam

- 1 sdt gula pasir

- Merica secukupnya

- Kaldu bubuk secukupnya

- Parutan wortel

- 15 lembar kulit pangsit.

Langkah Pembuatan

1. Giling daging ayam bagian kulitnya dan sebagian dagingnya, bawang putih, dan putih telur, sampai halus menggunakan chopper.

2. Masukkan sebagian daging sisanya, giling kasar (jangan sampai terlalu halus).

3. Masukkan tapioka, labu, dan bumbu-bumbunya.

4. Aduk rata tapi adonan jangan sampai encer.

5. Siapkan kulit pangsit, masukkan 1 sdm adonan, bentuk sesuai selera.

6. Kukus kurang lebih 15-20 menit atau sampai matang. Dimsum Ayam siap disajikan.

* Fakta atau Hoaks? Untuk mengetahui kebenaran informasi yang beredar, silakan WhatsApp ke nomor Cek Fakta Liputan6.com 0811 9787 670 hanya dengan ketik kata kunci yang diinginkan.

Resep ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram @basoyen

Bahan-bahan:

- 1 pack atau 250 gr kulit dimsum putih atau kuning

- 300 gr udang cincang halus

- 10-15 pcs udang utuh tanpa cangkang

- 3 siung bawang putih (haluskan)

- 2 batang daun bawang kecil (iris halus)

- 1 batang wortel parut untuk hiasan

- 1 putih telur

- 3 sdm tepung maizena

- 2 sdm kecap asin

- 2 sdm minyak wijen

- 1 sdm kaldu jamur

- lada bubuk secukupnya.

Langkah Pembuatan

1. Campur semua bahan jadi satu kecuali kulit dimsum, udang utuh dan wortel, aduk rata sampai adonan kalis dan bisa dibentuk.

2. Jika adonan sudah kalis, masukkan adonan ke dalam kulit dimsum.

3. Taruh udang utuh di bagian atas adonan dan bentuk sesuai selera.

4. Masukkan ke dalam pengukus, kukus 30-45 menit.

5. Angkat dan sajikan Dimsum Udang dengan saus sambal dan chili oil.

Resep ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram @as3destarz

Bahan-bahan:

- 500 gr daging sapi giling

- 10 ekor udang kupas, cincang halus

- 2 butir telur ayam (bagian putihnya saja)

- 5 sdm tepung sagu

- 1 sdt merica bubuk

- 1 sdm minyak wijen

- 2 sdm minyak goreng baru

- 2 sdm saus tiram cap panda

- 10 batang daun bawang (daun hijaunya saja), iris halus

- 8 bawang putih

- 3 sdm bawang merah goreng

- 3 batang wortel ukuran kecil, kupas, parut menggunakan parutan keju

- Kulit pangsit bulat

- Garam secukupnya

- Kaldu bubuk secukupnya.

Langkah Pembuatan:

1. Blender bawang putih dan telur. Campur semua bahan dalam wadah menjadi satu, kecuali wortel. Aduk rata.

2. Ambil 1 sdt adonan, simpan di atas kulit pangsit. Bentuk sesuai selera. Selesaikan hingga adonan habis.

3. Beri parutan wortel di atas setiap dimsum.

4. Olesi dandang dengan minyak goreng menggunakan kuas. Tata dimsum dalam dandang.

5. Kukus kurang lebih 30 menit.

6. Angkat dan sajikan bersama Dimsum Sapi dengan saus cuka khas dimsum.