3 Resep Praktis Camilan Kekinian Berbahan Talas

Liputan6.com, Jakarta - Salah satu jenis umbi-umbian yang dapat diolah menjadi berbagai macam hidangan adalah talas. Bahan makanan ini bisa dibuat camilan, makanan berat, hingga pencuci mulut. Talas juga dikenal dengan sebutan taro.

Warna ungu yang dihasilkan dari talas membuat jadi lebih menarik. Selain warnanya yang khas, rasa dari bahan satu ini juga tidak bisa ditemukan di bahan makanan lain. Tak salah, banyak orang yang menyukainya. Olahan talas juga bisa dijumpai dengan mudah, mulai dari dijual di warung kaki lima sampai masakan restoran.

Tak hanya menjadi bahan camilan tradisional, talas juga bisa diolah menjadi berbagai olahan kekinian. Anda bisa berkreasi dengan cara penyajiannya atau bahkan mencampurkannya dengan bahan-bahan lain. Anda bisa mencoba membuat olahan talas kekinian ini di rumah.

Pasalnya, bahan yang diperlukan cukup sederhana dan mudah ditemukan di pasaran. Dilansir dari beberapa akun Instagram, berikut tiga resep praktis camilan kekinian berbahan talas yang lezat dan bergizi.

Taro Kukis

Resep ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram @lysa_tangkulung

Bahan-bahan:

- 450 gr margarin

- 150 gr gula halus

- 500 gr tepung terigu rendah

- 120 gr tepung maizena

- 10 gr bubuk taro

- Pasta taro atau talas secukupnya

- 20 ml susu cair.

Topping:

- Kelapa instan secukupnya buat taburan.

Langkah Pembuatan:

1. Kocok margarin dan gula halus cukup sampai rata.

2. Kemudian masukkan susu cair dan tepung terigu dan maizena dan bubuk taro atau talas dan pasta talas mixer sampai rata.

3. Setelah rata, semprotkan ke loyang.

4. Panggang selama 30 menit. Taro Kukis siap disajikan

Resep ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram @jajanan_medan

Bahan-bahan:

- 200 gr terigu protein sedang

- 1 sdm baking powder

- 1/2 sdt baking soda

- 125 gr gula pasir diblender

- 100 gr butter atau margarin, lelehkan

- 150 ml Susu UHT plain

- 1 butir telur

- 1 sdt pasta talas

- Topping: Keju parut atau almond slice.

Langkah Pembuatan:

1. Timbang bahan kering: tepung terigu, baking powder, baking soda, gula pasir dan ayak.

2. Campur bahan basah: susu, telur dan pasta talas.

3. Dalam mangkuk, campur bahan kering dan tuang susu dan telur perlahan. Tambahkan juga butter leleh.

4. Aduk seperlunya, 10 kali putaran aja. Jangan berlebihan nanti bantat.

5. Tuang di cup muffin, cukup 3/4 tinggi cupnya. Taburi topping.

6. Panggang di oven yang sudah dipanaskan 170-180 derajat. Panggang sampai matang 20-25 menit.

7. Dinginkan dan Muffin Talas siap disajikan.

Resep ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram @jennynovembria

Bahan-bahan:

- 300 gr keladi atau talas, potong

- 100 grmudang,kupas kulitnya, cincang kasar

- 3 siung bawang putih, haluskan

- 150 ml air

- 2 sdm maizena

- 2 sdm penuh tepung bumbu serbaguna

- 100 grm tepung terigu

- Garam dan kaldu jamur secukupnya.

Langkah Pembuatan:

1. Campur semua bahan jadi satu dan aduk hingga tercampur rata.

2. Goreng dalam minyak panas, deep fried dengan api sedang hingga matang dan kuning keemasan.

3. Angkat dan tiriskan. Keladi Goreng dari talas siap disajikan.