3 Resep Bumbu Oles Bakaran, Siap-Siap Rayakan Tahun Baru 2023

Liputan6.com, Jakarta - Tahun Baru 2023 hampir di depan mata. Di malam pergantian tahun, sudah jadi tradisi lama untuk berkumpul dengan keluarga maupun teman sambil menyiapkan sajian bakaran menggugah selera.

Menunya tentu bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Yang umum adalah jagung manis, sosis, daging sapi, entah dalam bentuk steak maupun sate, daging ayam, serta beragam makanan laut.

Selain memperhatikan kualitas bahan, memilih resep saus oles bakaran juga jadi kunci lain dalam menyajikan menu bakaran yang lezat. Dari sekian banyak, berikut beberapa rekomendasi resep bumbu oles bakaran untuk rayakan Tahun Baru 2023, seperti dirangkum dari Cookpad, Rabu, 28 Desember 2022.

Bumbu Oles Bakaran Serbaguna

Resep kreasi pengguna @LadyNafaz ini membutuhkan bahan-bahan:

50 gram cabai merah besar atau cabai keriting

50 gram bawang merah

1 bonggol bawang putih

100 gram margarin

1 ruas jahe

1 sdt ketumbar bubuk

1/4 sdt merica bubuk

1/2 sdt garam

1 sdm gula

Langkah Pembuatan:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, dan cabai merah pakai blender.

2. Masak bumbu halus hingga airnya sedikit menyusut. Masukan bumbu lain.

3. Tambahkan margarin sambil diaduk. Masak hingga harum. Koreksi rasa.

4. Jika sudah pas, matikan kompor, dan bumbu oles siap digunakan.

Resep kreasi pengguna @Eliza_Mahyawi ini membutuhkan bahan-bahan:

1 sdm margarin

1 siung bawang putih

Sejumput bubuk pasley

Sejumput bubuk oregano

Langkah Pembuatan:

1. Campur semua bahan di dalam mangkuk tanpa perlu dimasak. Kalau tidak suka bawang putih mentah, bisa ditumis sebentar sampai bau mentahnya hilang.

2. Siap dioleskan ke jangung maupun sosis.

Resep kreasi pengguna @cooking_with_hadleny ini membutuhkan bahan-bahan:

3 sdm kecap manis

1 sdm saus tiram

50 ml air

5 sdm minyak goreng

Bumbu halus:

6 butir bawang merah

3 siung bawang putih

5 buah cabai merah keriting

10 buah cabai rawit hijau atau merah kecil

3 buah kemiri

1 sdt ketumbar

1 sdt garam

1/2 sdt kaldu bubuk

1 sdt gula pasir

Langkah Pembuatan:

1. Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga harum.

2. Tuang air, kecap, dan saus tiram. Masak hingga bumbu mengental. Koreksi rasa dan matikan api. Bumbu oles siap digunakan.