3 Resep Perkedel Tahu, Dimasak Versi Anak Kos sampai MPASI

Liputan6.com, Jakarta - Tahu telah jadi salah satu protein andalan banyak orang. Selain rasa yang enak dan harganya ekonomis, tahu juga mudah diolah jadi berbagai makanan, entah sebagai lauk makan maupun camilan. Ingin sajian yang bisa jadi keduanya? Anda bisa mempertimbangkan perkedel tahu.

Secara umum, bila membahas perkedel, kentang memang jadi bahan paling umum yang langsung terasosiasikan. Tapi, dengan tekstur yang kurang lebih sama, tahu juga bisa jadi bahan perkedel yang tidak kalah nikmat.

Perkedel tahu bahkan bisa dimasak dalam berbagai kreasi, mulai dari dimasak simpel ala masakan anak kos sampai jadi menu pendamping ASI alias MPASI. Perkedel sebetulnya merupakan hidangan yang populer di Jerman, dilansir dari Merdeka.com, Selasa, 5 September 2023

Di sana, makanan ini dikenal dengan nama Frikadellen, Buletten, Fleischkuechle, atau Fleischpflanzerl. Perdekel juga diadopsi banyak negara Eropa, termasuk Belanda yang kemudian membawanya ke Indonesia, dan disesuaikan dengan bahan lokal di sini. 

Di antaranya, berikut sederet resep perkedel tahu, seperti dirangkum dari Cookpad.

Pekedel Tahu

Resep kreasi pengguna @dilafrastika ini membutuhkan bahan-bahan:

5 buah tahu putih

1 butir telur

1 buah wortel kecil

1 batang daun bawang

1 batang seledri

1 sdm terigu

1,5 sdm tepung serbaguna

Secukupnya minyak goreng

Cara Membuat Pekedel Tahu

1. Hancurkan tahu. Iris wortel jadi potongan korek api. Iris tipis seledri dan daun bawang.
2. Setelahnya, aduk semua bahan.
3. Bulatkan adonan. Besarnya bisa disesuaikan selera masing-masing.
4. Panaskan minyak, goreng adonan perkedel tahu hingga kecokelatan.
5. Angkat, tiriskan, lalu sajikan hangat lebih nikmat.

Resep kreasi pengguna @usww ini membutuhkan bahan-bahan:

1 bungkus tahu

2 sdm tepung maizena

Secukupnya lada, garam, dan penyedap

Secukupnya minyak kelapa (boleh diganti minyak goreng biasa)

1 batang daun bawang

1 buah wortel

1 butir telur

Cara Membuat Perkedel Tahu ala Anak Kos

1. Hancurkan tahu sampai halus. Potong wortel dan daun bawang sesuai selera.
2. Campur bahan dengan telur, tepung maizena, lada, garam, dan penyedap, aduk rata.
3. Panaskan minyak, lalu bentuk adonan sesuai selera.
4. Goreng sampai kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan, dan sajikan hangat.

Resep kreasi pengguna @Alodia_Kitchen ini membutuhkan bahan-bahan:

6 buah tahu

1 saset kornet @ 50 gram

1 buah wortel

2 batang daun bawang

1 butir telur

2 siung bawang putih

2 sdm tepung

1/2 sdt kaldu bubuk (opsional)

1/4 sdt merica bubuk

Sedikit garam

Secukupnya minyak goreng

Cara Membuat Perkedel Tahu MPASI 12+

1. Serut wortel, iris daun bawang, dan parut bawang putih, lalu campur dengan bahan lain, aduk rata.
2. Panaskan minyak goreng, ambil 1 sendok makan adonan, bentuk sesuai selera.
3. Goreng hingga matang.
4. Setelah matang, angkat, tiriskan, dan siap disajikan.