3 Resep Ayam Bakar Teflon, Hidangan Praktis untuk Rayakan Tahun Baru

Liputan6.com, Jakarta - Tahun baru adalah momen yang tepat untuk berkumpul bersama keluarga. Momen ini akan semakin lengkap jika diadakan acara memasak dan makan bersama. 

Banyak hidangan yang cocok untuk disajikan pada momen ini, salah satunya adalah ayam bakar. Biasanya ayam bakar akan dimasak di atas arang. Jika ingin lebih simpel, hidangan ini juga dapat dimasak di atas wajan teflon. 

Waktu yang dibutuhkan untuk membuat ayam bakar teflon cukup singkat, bahan-bahannya juga mudah untuk ditemui. Berikut adalah tiga resep praktis ayam bakar teflon yang bisa Anda coba di rumah, dirangkum dari Cookpad, Kamis, 28 Desember 2023.

Ayam Bakar Teflon

Resep kreasi pengguna @Nia_130790 ini membutuhkan bahan-bahan:

1/2 ekor ayam

1 batang serai

2 lembar daun salam

1/2 sdt garam, sesuai selera

1/2 keping gula merah, ukuran sedang

2 sdm kecap manis

Bumbu Halus

4 butir bawang merah

3 siung bawang putih

2 butir kemiri

1 ruas jahe

1/2 sdt lada bubuk

1/2 sdt merica bubuk

Bahan Bumbu Oles

Secukupnya bumbu ungkep dan margarin

Cara Membuat Ayam Bakar Teflon

1. Haluskan bumbu, kemudian campurkan ke ayam dan aduk rata.

2. Tambahkan sedikit air, daun salam, serai, gula merah, garam, lada bubuk, dan merica bubuk. Lalu, masak hingga bumbu meresap dan ayam matang. Setelah ayam matang, pisahkan dari bumbunya.

3. Campurkan sisa bumbu dan margarin. Olesi ke ayam yang akan dipanggang di atas wajan teflon. Setelah itu, panggang ayam hingga harum dan warnanya sedikit gosong.

4. Ayam bakar teflon siap disajikan.

Resep kreasi pengguna @deliecooking ini membutuhkan bahan-bahan:

1/2 kg ayam

1/2 bungkus bumbu racik ayam sachet

1 sdm gula merah

5 sdm kecap manis

Bahan Pelengkap

400 ml Air

Secukupnya margarin

Secukupnya minyak goreng

Cara Membuat Ayam Bakar Teflon Simpel

1. Potong-potong ayam, cuci bersih, dan taruh di atas wajan.  Lalu, masukan bumbu racik sachet,  gula merah, kecap manis, dan air. Tutup sampai air sedikit menyusut dan bumbu meresap.
2. Bolak-balik ayam agar bumbu meresap sampai mendidih. Sisakan sedikit bumbu untuk bahan olesan saat ayam dipanggang.
3. Setelah air menyusut, camputrkan sisa bumbu dengan sedikit margarin agar tidak terlalu asin.
4. Selanjutnya, taruh ayam di teflon dengan api sedang dan oleskan bumbu yang sudah dicampur dengan margarin sambil dibolak-balik.
5. Setelah matang, ayam bakar teflon siap disajikan.

Resep kreasi pengguna @henie80 ini membutuhkan bahan-bahan:

1 kg ayam

1/2 liter air kelapa

100 gram gula merah

1 sdm garam, sesuaikan dengan selera

2 sdm kecap manis

2 lembar daun salam

2 batang serai

1 jempol lengkuas

Bumbu Halus

10--15 butir bawang merah

3 siung bawang putih

2 butir kemiri

1 cm jahe

1 sdm ketumbar

Cara Membuat Ayam Bakar Teflon Bumbu Bacem

1. Cuci bersih ayam dan sisihkan.
2. Masukkan air kelapa dalam wajan, lalu bumbu halus, gula, garam, kecap, serai, daun salam, dan lengkuas. 
3. Masukkan ayam dan masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk sampai air menyusut, lalu tes rasa sesuai selera.
4. Sebelum air surut, matikan api, angkat ayam, dan sisihkan. Sisa air ungkepan dijadikan bahan olesan saat ayam dibakar.
5. Ambil sisa air ungkepan, taruh dimangkuk, tambahkan sedikit kecap dan margarin.
6. Bakar ayam di atas teflon sambil diolesi dengan bumbu olesan, jika sudah matang angkat ayam.
7. Ayam bakar teflon bumbu bacem siap disajikan.