3 Resep Praktis Tahu Saus Yakiniku ala Jepang, Lezat Bercita Rasa Manis Gurih

Liputan6.com, Jakarta - Yakiniku diartikan sebagai hidangan daging panggang ala Jepang yang memiliki cita rasa manis dan gurih. Tapi bumbu yang biasa dipakai untuk yakiniku bisa juga diaplikasikan untuk bahan utama tahu.

Seperti tiga resep praktis berikut yang dirangkum Tim Lifestyle Liputan6.com pada Sabtu (12/10/2024) dari Cookpad dan sumber lainnya. 

Tahu Yakiniku @ratihjati

Bahan-bahan:

3 fillet dada ayam

3 tahu putih (tambahan dr saya)

1/4 gelas belimbing air matang.

Sedikit minyak untuk menumis iris

Bumbu:

3 siung bawang putih

1 siung bawang bombay

1 bh paprika hijau

Bumbu Marinasi:

1 sdm kecap asin

1 sdm kecap inggris

1 sdm saus tiram1 sdm minyak wijen

1/2 sdt garam

1/2 sdt merica

Bumbi Tambahan:

1 sdm kecap asin1 sdm saus tiram

1 sdt lada hitam

1 sdm kecap manis (tambahan dr saya)

1 sdm minyak wijen (tambahan dr saya)

Cara Membuat:

1. Siapkan ayam fillet, cuci bersih. Potong dadu lalu campurkan dengan bumbu marinasi. Aduk rata, simpan dalam kulkas minimal 30 menit.
2. Siapkan tahu. Cuci bersih tahu. Potong dadu lalu goreng hingga berkulit. Angkat dan sisihkan.
3. Siapkan bumbu iris. Bawang putih cincang kasar. Bawang bombay dan cabai iris memanjang, sisihkan.
4. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan ayam, masak hingga berubah warna.
5. Masukkan tahu, air dan bumbu tambahan. Kecap asin, saus tiram, kecap manis dan lada hitam.
6. Aduk-aduk hingga rata dan air mendidih hingga sedikit menyusut. Sesaat sebelum matikan api, tambahkan minyak wijen dan cabai hijau, aduk rata.

Berikutnya adalah resep tahu saus yakiniku dari Chef Devina Hermawan yang diambil dari Instagram pribadinya @devina hermawan. 

Bahan-bahan:

240 gr tahu telur tube

80 gr maizena

100 gr jamur enokimerica, opsional

Cara membuat:

1. Panaskan sedikit minyak lalu masukkan jamur enoki. Beri sedikit merica dan masak hingga kecokelatan di kedua sisi. Angkat dan susun di piring saji.
2. Potong-potong tahu tube kemudian balurkan ke dalam maizena, diamkan sesaat.
3. Panaskan minyak lalu goreng tahu hingga kering, tiriskan.
4. Sajikan tahu tube goreng bersama jamur enoki dan siram dengan saus yakiniku
5. Tahu saus yakiniku siap disajikan

Selanjutnya adalah resep Tahu Yakiniku dari @lidia_lestari. Resep ini membutuhkan bahan-bahan:

Sebungkus tahu (4 buah)

1/2 butir bawang bombay, iris

2 batang daun bawang, iris

1 sdm kecap manis

1/2 sdm minyak wijen

1/2 sdt merica bubuk

1/2 sdt kaldu bubuk

1 sdm kecap asin

1 sdt gula pasir

200 ml air

Minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Bilas tahu belah jadi dua, goreng. Ceplok telur satu per satu. Sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga layu. Masukkan saus-sausan. Tambahkan air, lalu masak sampai air mendidih.
3. Masukkan tahu dan telur. Aduk rata koreksi rasa. Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap. Sesaat sebelum diangkat tambahkan daun bawang.