3 Resep Ayam Kukus Siram, Lauk Makan Nikmat Penghabis Nasi

Liputan6.com, Jakarta - Siapa bilang ayam cuma enak digoreng? Belakangan, kreasi alternatif daging ayam telah memuat beberapa kreasi ayam kukus yang tidak kalah menggugah selera. Di antaranya, jangan sampai Anda melewatkan ayam kukus siram.

Sesuai namanya, makanan ini tetap dibuat dengan cara dikukus, namun menggunakan bumbu siram yang menambah kaya cita rasanya. Anda bisa menambahkan rasa pedas, gurih, maupun sedikit asin, supaya rasa ayam kukus tidak terlalu polos.

Terlepas dari itu, cara membuatnya masih sama-sama mudah disontek dan tidak memakan terlalu banyak waktu. Berikut tiga resep ayam kukus siram penghabis nasi, seperti dirangkum dari Cookpad, Kamis, 12 Desember 2024.

Ayam Kukus Siram Sambal Kecap

Resep kreasi pengguna @elia_wahid membutuhkan bahan-bahan:

300 gram paha ayam bagian atas

1/2 buah jeruk nipis

1 buah wortel

12 buah baby buncis

Bumbu marinasi ayam:

2 siung bawang putih

1/3 sdt garam

1/2 sdt kaldu jamur

Bahan sambal:

4 siung bawang merah

2 siung bawang putih

1 batang daun bawang

2 buah cabai merah keriting

2 buah cabai rawit

1/4 buah jeruk nipis

3 sdm kecap manis

1 sdm kecap asin

1 sdt kaldu jamur

Cara Membuat Ayam Kukus Siram Sambal Kecap

1. Marinasi ayam: cuci bersih ayam, potong kecil, lumuri dengan jeruk nipis, diamkan 10 menit, bilas, tiriskan. Parut bawang putih, lumurkan ke ayam, tambahkan garam dan kaldu bubuk. Ratakan. Tusuk-tusuk ayam dengan garpu. Diamkan 30 menit di kulkas dalam wadah tertutup.
2. Buat sambal: potong cabai, bawang merah, bawang putih, dan daun bawang. Pindahkan ke wadah, beri perasan jeruk nipis, kecap asin, kecap manis, dan kaldu jamur. Koreksi rasa.
3. Didihkan air dalam kukusan, kukus ayam sekitar 20 sampai 30 menit dalam wadah tahan panas, wortel dan buncis 7--10 menit.
4. Penyajian: tata buncis dan wortel di piring saji, tata ayam di atasnya, siram dengan sambal. Sajikan.

Resep kreasi pengguna @Carrera_08 membutuhkan bahan-bahan:

1 ekor ayam, cuci bersih

Bumbu olesan ayam sebelum dikukus:

1 sdm garam

1 sdm kaldu ayam bubuk

2 ruas jahe parut, ambil airnya

Bumbu saus siram:

2 sdm cuka

2 sdm minyak wijen

2 sdt biji wijen

2 sdt gula pasir

1 sdm kecap asin

2 iris lemon

Sejumput daun seledri

2 buah cabai rawit

2 sdm air matang

2 siung bawang putih

Cara Membuat Ayam Kukus Siram

1. Bumbui ayam, lalu diamkan semalam atau setidaknya empat jam.
2. Kukus selama 35 menit, tiriskan, lalu belah sesuai selera.
3. Campur semua bumbu saus. Koreksi rasa.
4. Tuang saus ke atas ayam. Sajikan dengan nasi hangat.

Resep kreasi pengguna @DesiAriani01_ membutuhkan bahan-bahan:

1/2 kg paha ayam bagian bawah

Bumbu marinasi ayam:

Secukupnya garam dan lada

1 buah lemon, ambil airnya (opsional)

1 sdm saus tiram

5 siung bawang putih, iris tipis

2 ruas jahe, iris tipis

Saus cabai:

Sesuai selera cabai rawit, cabai hijau kecil, dan cabai keriting

5 siung bawang putih

Secukupnya kaldu ayam bubuk

1 sdm saus tiram

100 ml air

Sedikit minyak goreng

Cara Membuat Ayam Kukus Siram Kuah Cabai

1. Cuci semua bahan sampai bersih.
2. Marinasi ayam dan simpan di kulkas selama 30 menit.
3. Siapkan kukusan, lalu kukus ayam selama 20 menit.
4. Buat saus: tumis bawang putih, bawang pre, dan semua cabai. Bumbui dengan kaldu dan saus tiram.
5. Tambahkan air, lalu masak hingga semua bahan layu.
6. Jika ayam sudah matang, siram dengan sausnya.
7. Sajikan dengan nasi hangat.