Rekomendasi Sarapan Sama Anak, 9 Resep Simpel yang Enak dan Bergizi

Liputan6.com, Jakarta Memulai hari dengan sarapan bukan sekadar rutinitas, tetapi fondasi penting untuk mendukung tumbuh kembang dan prestasi anak. Terutama bagi anak-anak usia sekolah, sarapan pagi memegang peran krusial dalam membekali mereka energi dan konsentrasi yang dibutuhkan untuk menjalani aktivitas seharian.

Namun, tantangan orang tua tidak berhenti pada memastikan anak sarapan saja, melainkan juga bagaimana menyajikan menu yang sehat, bergizi, dan tentu saja menggugah selera. Berbagai rekomendasi sarapan sama anak menjadi solusi untuk membantu orang tua menyusun pilihan yang tidak hanya memenuhi kebutuhan gizi, tetapi juga bisa membuat anak semangat menyantapnya.

Kreativitas dalam menyajikan hidangan favorit atau mencoba sesuatu yang baru dan unik bisa jadi kunci agar anak tidak bosan dan tetap antusias menyambut pagi. Yuk, simak berbagai rekomendasi sarapan sama anak yang bisa jadi inspirasi agar momen sarapan bersama si kecil menjadi menyenangkan sekaligus bermanfaat. Disusun Liputan6.com dari berbagai sumber, Senin (21/4/2025).

Menyusun menu sarapan yang sehat dan seimbang menjadi langkah awal untuk mendukung aktivitas dan konsentrasi anak sepanjang hari. Pasalnya, sarapan menyumbang sekitar 20–25% dari kebutuhan energi harian anak. Tak hanya itu, kebiasaan sarapan juga membantu tubuh anak mengolah makanan secara lebih efisien menjadi energi dan membuat mereka lebih tahan lapar.

Agar kebutuhan nutrisi anak terpenuhi dengan optimal, Kementerian Kesehatan RI menyarankan komposisi sarapan yang mencakup 300 gram karbohidrat, 65 gram protein, 50 gram lemak, 25 gram serat, serta asupan vitamin dan mineral. Untuk memudahkan penyusunan menu, Anda bisa menggunakan panduan "piring makan seimbang" dengan membagi piring menjadi empat bagian:

1. Karbohidrat kompleks: Seperti nasi merah, roti gandum, atau oatmeal, yang penting untuk suplai glukosa—sumber energi utama otak anak.
2. Lemak sehat: Misalnya dari kacang-kacangan atau alpukat, yang membantu penyerapan vitamin dan menjadi cadangan energi.
3. Protein: Dari sumber seperti telur, ayam tanpa lemak, atau tempe, berguna untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh.
4. Sayur dan buah-buahan: Untuk memenuhi kebutuhan serat, vitamin, dan mineral yang menjaga kesehatan pencernaan serta sistem kekebalan tubuh.

Yang tak kalah penting, pilihlah bahan makanan yang alami dan minim olahan. Hindari gula berlebih dan lemak jenuh agar anak terhindar dari risiko penyakit kronis sejak dini.

Selain fokus pada nilai gizi, ajak anak untuk terlibat dalam proses menyusun menu sarapan. Libatkan mereka saat memilih bahan makanan, bahkan dalam proses memasak sederhana. Hal ini tidak hanya mengajarkan mereka pentingnya makanan sehat, tetapi juga mempererat kebersamaan di pagi hari. Ditambah lagi, makanan yang dipilih dan disusun bersama akan lebih menggugah selera si kecil.

Menyusun menu sarapan sehat bersama anak bukan hanya soal nutrisi, tapi juga momen membangun kebiasaan baik dan menciptakan kenangan indah setiap pagi.

Bahan Nasi Goreng:

• 400 gr nasi putih
• 7 siung bawang putih, cincang
• 1 batang daun bawang, iris
• 2 sdm minyak goreng
• ½ sdm kaldu bubuk
• ⅛ sdt merica bubuk
• ¼ sdt gula pasir

Bahan Telur Dadar:

• 1 butir telur
• ¼ sdt kaldu bubuk

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga kecokelatan. Masukkan nasi, kaldu bubuk, merica, gula, dan daun bawang. Aduk rata di api besar.
2. Kocok telur dengan kaldu bubuk, goreng di minyak panas, matikan api dan aduk rata.
3. Sajikan nasi goreng dengan telur dadar dan taburan bawang goreng.

2. Rekomendasi Sarapan Sama Anak: Mini Hash Brown & Scrambled Egg

Bahan:

• 1 buah kentang, rebus/kukus setengah matang
• Tepung maizena secukupnya
• Garam, merica, penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng

Cara Membuat:

1. Parut kentang, campur dengan tepung dan bumbu. Bentuk sesuai selera.
2. Goreng hingga kecokelatan di minyak sedang.
3. Sajikan dengan telur orak-arik atau saus kesukaan anak.

3. Rekomendasi Sarapan Sama Anak: Telur Dadar Bayam

Bahan:

• 1 butir telur
• 1 genggam bayam, iris
• 1 lenjer daun bawang (bawang prei)
• 1 siung bawang merah & bawang putih, parut
• ½ sdt garam
• ¼ sdt kaldu jamur
• ¼ sdt saus tiram

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan dan kocok rata.
2. Panaskan minyak, goreng adonan hingga matang dan kedua sisi kecokelatan.

Bahan:

• 4 sdm oat
• 1 sdm margarin
• 1 butir telur
• 50 ml susu cair
• 2 buah pisang matang, haluskan
• Soda kue secukupnya
• Keju parut dan meises sesuai selera

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan, aduk rata.
2. Tuang ke dalam cetakan dan kukus ± 20–25 menit hingga matang.

5. Rekomendasi Sarapan Sama Anak: Choco Overnight Oat

Bahan:

• 40 gr rolled oat
• 200 ml susu almond
• 1½ sdm coklat bubuk
• 1 sdm madu
• 2 sdm pumpkin seeds
• 1 sdm chia seeds
• 1 sdt moringa powder (opsional)
• 6 buah strawberry, potong
• 35 gr whey protein coklat (opsional)

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan dalam jar.
2. Aduk rata dan simpan di kulkas semalaman.
3. Nikmati pagi hari dalam keadaan dingin.

6. Rekomendasi Sarapan Sama Anak: Bubur Jagung Manis

Bahan:

• 2 buah jagung manis
• 700 ml santan (instan + air)
• 2 lembar daun pandan
• 2 sdm gula pasir (sesuai selera)
• 1–2 sachet susu kental manis
• ¼ sdt garam, vanili bubuk
• 25–30 gr sagu mutiara (masak & tiriskan)
• 25–30 gr barley (biji jali), rendam dulu
• Larutan maizena secukupnya

Cara Membuat:

1. Blender 1 jagung dengan sebagian santan, saring.
2. Masukkan semua bahan ke panci, kecuali larutan maizena.
3. Masak hingga mendidih, masukkan sagu & barley.
4. Tambahkan larutan maizena, masak sampai meletup-letup.
5. Sajikan hangat.

Bahan:

• 4 lembar roti tawar tanpa pinggir
• 3 butir telur rebus
• 2 sdm mayonaise
• 2 sdt susu cair
• ½ sdt garam, sejumput gula dan lada
• Margarine/butter secukupnya

Cara Membuat:

1. Hancurkan telur rebus, campur dengan mayo, susu, dan bumbu.
2. Oles roti dengan margarin, isi dengan campuran telur.
3. Tutup, potong sesuai selera, sajikan.

8. Rekomendasi Sarapan Sama Anak: Shrimp Toast (Roti Goreng Udang)

Bahan Pasta Udang:

• 250 gr udang cincang
• ½ bawang bombay
• 1 sdm tepung tapioka
• 1 butir telur
• Garam & lada secukupnya

Bahan Tambahan:

• 4 roti tawar, potong kotak
• Minyak untuk menggoreng

Saus Cocolan:

• 2 bawang putih cincang
• 1 sdm saus tiram, tomat
• 1 sdm cuka putih
• ½ sdm gula pasir

Cara Membuat:

1. Campur bahan pasta udang.
2. Isi antara 2 roti dengan pasta, goreng hingga cokelat keemasan.
3. Campur bahan saus untuk cocolan.

9. Rekomendasi Sarapan Sama Anak: Omega Avocado Toast

Bahan:

• 2 roti gandum
• 2 telur rebus (7 menit)
• 100 gr alpukat
• Garam, lada, oregano secukupnya

Cara Membuat:

1. Panggang roti, olesi alpukat halus.
2. Tambahkan irisan telur, taburi bumbu.
3. Sajikan selagi hangat.