Kantongi Sertifikasi Halal Predikat A, Eatwell Culinary Indonesia Terus Berinovasi

Liputan6.com, Jakarta Banyak yang memprediksi bahwa tahun 2023 adalah tahun kebangkitan dan kembali normal-nya industri food & beverage, hal ini menjadi dorongan positif bagi Eatwell Culinary Indonesia. Sebagai perusahaan pengelola jaringan restoran casual dining, Eatwell Culinary yang menaungi Ta Wan, Dapur Solo dan Ichiban Sushi berkomitmen untuk terus berbenah dan berinovasi.

“Tahun ini adalah tahun kebangkitan, dimana kami banyak melakukan inovasi baik dari sisi tampilan exterior dan interior resto, menu-menu makanan, cara penyajian, servis sampai pada experience konsumen saat menikmati sajian-sajian di restoran kami dijamin akan semakin puas” ungkap Mustarofah Ahmad selaku VP Operation Eatwell Culinary Indonesia.

Mustarofah Ahmad juga menambahkan salah satu poin perbaikan yang dilakukan adalah  memperkuat restoran Ta Wan dengan sertifikat halal. Seperti yang kita ketahui semua bahwa status halal merupakan salah satu pertimbangan konsumen Indonesia dalam memilih restoran khususnya untuk keluarga.

Untuk itu Eatwell melalui Ta Wan sebagai restoran yang menyajikan menu-menu Chinese, merasa perlu untuk melengkapi diri dengan status Halal agar dapat semakin diterima di seluruh lapisan masyarakat Indonesia.

Walaupun selama berdiri restoran ini tidak menyajikan menu-menu non halal, namun dengan adanya sertifikat Halal yang diterbitkan oleh Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal (BPJPH) dan mendapatkan penetapan dari Majelis Ulama Indonesia (MUI) sebagai institusi resmi akan semakin memperkuat status ke-Halal-an dari menu-menu yang disajikan di meja Ta Wan.

Pengujian kehalalan dimulai dari penggunaan bahan baku sampai pada proses pengolahan dan cara penyajian semua harus memenuhi parameter yang sudah ditentukan oleh tim penguji. Karena pada dasarnya proses ini dapat memberikan jaminan dan menjaga keamanan serta kehigienisan makanan yang disajikan bagi konsumen, Ta Wan berhasil memperoleh Sertifikasi Halal Predikat A.

Selain Ta Wan, Dapur Solo yang merupakan restoran dengan ciri khas aneka masakan Jawa juga berhasil mendapatkan Sertifikasi Halal Predikat A. Hal ini untuk semakin mempertegas positioning restoran yang aman untuk dikonsumsi segala kalangan. Dan saat ini Dapur Solo telah memiliki 37 outlet yang tersebar di DKI Jakarta sebanyak 16 outlet, 12 outlet di Jawa Barat, dan 9 outlet di Banten.