FOTO: Intip Proses Pembuatan Kecap Secara Tradisional di Sichuan

oleh Arny Christika Putri, diperbarui 23 Jun 2022, 14:17 WIB

Diterbitkan 29 Sep 2020, 11:30 WIB

Pembuatan kecap dengan cara tradisional yang melibatkan pengeringan di bawah terik matahari dan fermentasi memiliki sejarah lebih dari 100 tahun di Hejiang dan telah terdaftar sebagai warisan budaya takbenda tingkat provinsi dari Sichuan

Foto 1 dari 6

Foto dari udara bejana-bejana yang digunakan untuk proses pengeringan kecap di bawah terik matahari di Daqiao, sebuah kota di Wilayah Hejiang, Provinsi Sichuan, China, 28 September 2020. Teknik itu telah terdaftar sebagai warisan budaya takbenda tingkat provinsi dari Sichuan. (Xinhua/Jiang Hongjing)

Foto 2 dari 6

Foto dari udara menunjukkan pabrik kecap di Daqiao, sebuah kota di Hejiang, Provinsi Sichuan, China, 28 September 2020. Pembuatan kecap dengan cara tradisional yang melibatkan pengeringan di bawah terik matahari dan fermentasi memiliki sejarah lebih dari 100 tahun di Hejiang. (Xinhua/Jiang Hongjing)

Foto 3 dari 6

Foto dari udara menunjukkan para pekerja yang sedang bekerja di pabrik kecap di Daqiao, sebuah kota di Wilayah Hejiang, Provinsi Sichuan, China, 28 September 2020. Teknik tersebut telah terdaftar sebagai warisan budaya takbenda tingkat provinsi dari Sichuan. (Xinhua/Jiang Hongjing)

Foto 4 dari 6

Berita Terkait

Pekerja sedang bekerja di pabrik kecap di Daqiao, sebuah kota di Hejiang, Provinsi Sichuan, China, 28 September 2020. Pembuatan kecap dengan cara tradisional yang melibatkan pengeringan di bawah terik matahari dan fermentasi memiliki sejarah lebih dari 100 tahun di Hejiang. (Xinhua/Jiang Hongjing)

Foto 5 dari 6

Foto dari udara bejana-bejana yang digunakan untuk proses pengeringan kecap di bawah terik matahari di Daqiao, sebuah kota di Wilayah Hejiang, Provinsi Sichuan, China, 28 September 2020. Teknik itu telah terdaftar sebagai warisan budaya takbenda tingkat provinsi dari Sichuan. (Xinhua/Jiang Hongjing)

Foto 6 dari 6

Pekerja mengaduk kecap di Daqiao, sebuah kota di Wilayah Hejiang, Provinsi Sichuan, China, 28 September 2020. Pembuatan kecap dengan cara tradisional yang melibatkan pengeringan di bawah terik matahari dan fermentasi memiliki sejarah lebih dari 100 tahun di Hejiang. (Xinhua/Jiang Hongjing)