Lemang Bambu, Kudapan Berbuka Puasa yang Banyak Diincar Kala Ramadhan

oleh Arny Christika Putri, diperbarui 29 Mar 2023, 10:14 WIB

Diterbitkan 29 Mar 2023, 11:00 WIB

Lemang merupakan salah satu kuliner populer pada bulan ramadhan. Makanan ini terbuat dari beras ketan yang dimasak menggunakan seruas bambu. Rasa lemang bambu yang gurih cocok untuk dijadikan menu berbuka puasa.

Foto 1 dari 10

Pekerja membakar lemang atau beras ketan yang dimasukan ke bambu di kawasan Senen, Jakarta, Rabu (29/3/2023). (Liputan6.com/Herman Zakharia)

Foto 2 dari 10

Adapun bahan baku utama dalam pembuatan kuliner lemang yakni bambu yang sudah dibersihkan. (Liputan6.com/Herman Zakharia)

Foto 3 dari 10

Kemudian dimasukkan daun pisang muda dalam bambu tersebut, lalu dimasukkan beras ketan atau pulut kemudian ditambah santan kelapa dan ditambah rempah. (Liputan6.com/Herman Zakharia)

Foto 4 dari 10

Berita Terkait

Memasak lemang memakan waktu yang tidak sedikit. Butuh waktu 4 sampai 6 jam untuk memanggang lemang agar matang sempurna. (Liputan6.com/Herman Zakharia)

Foto 5 dari 10

Proses memasaknya dibakar dengan posisi harus vertikal atau berdiri dan harus menjaga api agar tetap stabil jangan sampai terbakar. (Liputan6.com/Herman Zakharia)

Foto 6 dari 10

Lemang dikenal sebagai penganan yang hanya ditemukan pada waktu tertentu atau saat perayaan keagamaan saja. Idul Fitri, Idul Adha, atau pada bulan puasa, misalnya. (Liputan6.com/Herman Zakharia)

Foto 7 dari 10

Selama bulan Ramadhan, pelaku usaha lemang meningkatkan produksi sebanyak 200 hingga 300 buah per hari. (Liputan6.com/Herman Zakharia)

Foto 8 dari 10

Lemang bambu ini dijual dengan harga jual sebesar Rp 17 ribu per bambu. (Liputan6.com/Herman Zakharia)

Foto 9 dari 10

Tidak banyak masyarakat yang mengetahui, kalau omzet pembuat penganan kuliner lemang yang merupakan khas masyakat Melayu, sangat menggiurkan terutama sepanjang bulan Ramadhan. (Liputan6.com/Herman Zakharia)

Foto 10 dari 10