Mengenal Manfaat Ikan Sidat, Dikenal sebagai Unagi Makanan Khas Jepang

Liputan6.com, Bandung - Para penggemar makanan khas Jepang mungkin sering mendengar olahan makanan bernama unagi. Makanan tersebut sering kali disebut berasal dari olahan belut namun faktanya makanan tersebut menggunakan ikan sidat.

Ikan sidat sendiri dikenal sebagai ikan yang mempunyai banyak sekali khasiat terutama untuk tubuh seseorang yang mengonsumsinya. Bahkan di Jepang ikan sidat sangat diminati karena mempunyai nilai gizi yang sangat tinggi.

Selain itu, di Jepang Ikan Sidat yang diolah menjadi unagi biasanya dijual dengan harga yang cukup mahal. Biasanya ikan sidat yang digunakan dalam unagi adalah ikan yang berdaging lembut, tidak alot, tidak terpisah kulit dan dagingnya ketika dimasak, dan tidak mempunyai bau seperti bau tanah atau algae.

Adapun unagi sering disebut menggunakan olahan belut karena bentuk dari ikan sidat sendiri secara sekilas memang mirip dengan belut. Ikan tersebut mempunyai tubuh bulat memanjang dengan mata yang kecil.

Namun perbedaan ikan sidat dan belut terlihat dari sirip di dekat kepala ikan sidat yang mirip dengan telinga. Kemudian perbedaan lainnya adalah tempat hidupnya jika belut kerap tinggal di daerah berlumpur ikan sidat tinggal di air yang jernih serta mengandung oksigen yang terlarut.

Ikan sidat juga disebut sebagai hewan yang unik karena mampu hidup dalam beberapa jenis air mulai dari air laut, air payau, hingga air tawar. Ikan ini juga mempunyai berbagai macam manfaatnya yang membuat banyak orang Jepang menyukai olahan ikan sidat menjadi unagi.

Melansir dari Liputan6 Ikan Sidat mempunyai banyak sekali manfaat jika dikonsumsi oleh seseorang. Berikut ini adalah manfaat-manfaat ikan sidat untuk kesehatan dan perkembangan diri:

1. Meningkatkan Kecerdasan

Salah satu manfaat ikan Sidat bagi manusia diantaranya bisa meningkatkan kecerdasan dari seseorang. Hal tersebut dikarenakan adanya kandungan asam lemak omega-3, yaitu DHA (asam docosahexaenoic) dan EPA (asam eicosapentaenoic) yang ada pada ikan tersebut.

Kandungan-kandungan tersebut ternyata mempunyai manfaat dan sangat baik untuk perkembangan otak. Khususnya jika dikonsumsi oleh anak-anak yang sedang berada dalam masa pertumbuhan dan untuk orang dewasa bisa meningkatkan daya ingat.

2. Menjaga Tekanan Darah

Ikan Sidat bisa menjaga tekanan darah pada seseorang karena adanya kandungan zinc dan zat besi yang dimilikinya. Kandungan tersebut mempunyai fungsi dalam mengatur angiotensin dan endotelin yang berpengaruh pada tekanan darah dan zat besi juga bisa membantu tubuh dalam mengangkut oksigen melalui darah.

3. Bisa Menyembuhkan Luka Lebih Cepat

Seperti diketahui ikan sidat dikenal sebagai salah satu sumber hewani yang baik dan protein adalah salah satu nutrisi yang penting untuk tubuh terutama bagi pertumbuhan, perbaikan sel, dan fungsi tubuh yang lebih baik. Sehingga kandungan proteinnya bisa mempercepat penyembuhan luka serta membantu kemampuan tubuh dalam memperbaiki kembali sel-sel mati.

4. Bermanfaat untuk Kesehatan Mata

Ikan Sidat mengandung vitamin A yang sangat melimpah selain itu mengonsumsi ikan sidat dipercaya bisa membantu melindungi kesehatan mata khususnya menjaga retina dari degenerasi makula dan katarak. Vitamin A juga mempunyai manfaat untuk menjaga pembuluh darah mata ke otak agar tidak menyempit.

5. Melindungi Tubuh dari Radikal Bebas

Kandungan beta-karoten dengan sifat antioksidan yang dimiliki oleh ikan sidat ternyata mempunyai manfaat untuk menangkal radikal bebas. Selain itu sifat antioksidannya bisa membantu dalam melindungi sel-sel tubuh dari efek merusak radikal bebas.

Selain itu bisa juga meningkatkan kekebalan pada tubuh atau imunitas tubuh dalam melindungi tubuh dari radikal bebas.

6. Bisa Mencegah Penyakit Jantung

Ikan Sidat diketahui mempunyai manfaat untuk pengobatan berbagai macam penyakit terutama yang berkaitan dengan jantung. Pasalnya ikan sidat bermanfaat untuk mencegah sejumlah penyakit mulai dari stroke, kolesterol, kardiovaskuler, diabetes, dan masih banyak lagi tentunya manfaat tersebut berasal dari kandungan omega-3 yang dimiliki oleh ikan sidat.

7. Mencegah Diabetes

Seperti disebutkan sebelumnya salah satu manfaat dari ikan sidat juga bisa mencegah seseorang terkena diabetes. Hal tersebut tidak terlepas dari kandungan protein yang tinggi dalam ikan sidat.

Perlu kita ketahui protein dapat membantu produksi insulin dan menjaga kadar gula darah dalam tubuh. Sehingga ikan sidat bisa mengurangi kemungkinan seseorang terkena diabetes tipe apapun.

8. Rendah dari Kandungan Lemak Jenuh

Ikan Sidat mempunyai kandungan lemak jenuh yang rendah sehingga sering dijadikan pilihan sebagai makanan yang baik dikonsumsi ketika menjalani program diet. Adapun lemak baik yang dikandung oleh ikan sidat dipercaya bisa menurunkan kandungan lemak jahat dalam tubuh.

Karena hal tersebut biasanya ikan sidat menjadi menu alternatif untuk orang-orang yang tengah menjaga berat badanya atau yang sedang menjalankan program diet.