Matzo, Roti Tanpa Ragi Simbol Kebebasan dan Keprihatinan Bangsa Yahudi

oleh Arnaz Sofian, diperbarui 05 Apr 2023, 14:55 WIB

Diterbitkan 05 Apr 2023, 15:05 WIB

Matzo, Roti Tanpa Ragi Simbol Keprihatinan Bangsa Yahudi

Matzo adalah roti tanpa ragi yang secara tradisi menjadi simbol kebebasan sekaligus keprihatinan bangsa Yahudi. Menurut sejarah, awalnya matzo disantap bangsa Yahudi saat keluar dari Mesir. Setelah kejadian tersebut, orang-orang Yahudi menyantap roti ini khusus pada masa puasa menjelang Hari Raya Paskah.

Foto 1 dari 6

Matzo, Roti Tanpa Ragi Simbol Kebebasan dan Keprihatinan Bangsa Yahudi

Orang-orang Yahudi ultraortodoks membuat roti matzo di sebuah toko roti di Ashdod, Israel, Selasa (4/4/2023). Matzo adalah roti tanpa ragi yang secara tradisi menjadi simbol keprihatinan bangsa Yahudi. (AP Photo/Tsafrir Abayov)

Foto 2 dari 6

Menurut sejarah, awalnya matzo disantap bangsa Yahudi saat keluar dari Mesir. Karenanya, matzo jadi simbol kebebasan sekaligus keprihatinan. (AP Photo/Ariel Schalit)

Foto 3 dari 6

Setelah keluar dari Mesir, orang-orang Yahudi menyantap roti ini khusus pada masa puasa menjelang Hari Raya Paskah. Menurut mereka, roti ini melambangkan kebebasan untuk kehidupan baru. (AP Photo/Ariel Schalit)

Foto 4 dari 6

Berita Terkait

Pada masa ini, orang-orang Yahudi yang ingin membuat matzo sampai harus mendaki bukit untuk mencari air dari mata air. Mereka juga mencelupkan peralatan masak ke dalam air mendidih untuk menghilangkan sisa-sisa ragi dalam peralatan yang digunakan. (AP Photo/Ariel Schalit)

Foto 5 dari 6

Umumnya roti matzo dibuat dengan gandum pilihan. Adonan dicetak bundar pipih kemudian dibakar di atas api. (AP Photo/Tsafrir Abayov)

Foto 6 dari 6

Kalau dahulu rasanya cenderung hambar seperti crakers atau biskuit tawar, sekarang matzo tersedia dalam rasa bawang atau campuran biji poppy. Orang banyak menikmati roti ini dengan sup karena mengenyangkan dan gurih. (AP Photo/Tsafrir Abayov)