Parasyte: The Grey bercerita tentang kehidupan parasit misterius yang jatuh ke bumi dari luar angkasa dan berusaha mendapatkan kekuatan dengan hidup dari manusia. Drakor ini disutradarai oleh Yeon Sang Ho, yang pernah menyutradarai Train to Busan dan serial hit Netflix Hellbound. Sementara naskahnya ditulis bersama dengan Ryu Yong Jae yang dikenal dengan karyanya berjudul Money Heist: Korea – Joint Economic Area.