Rawon, yang ditulis berasal dari Surabaya, Jawa Timur, meraih skor 4,8 dari 5 bintang. TasteAtlas menulis sup beraroma ini biasanya dibuat dengan daging sapi yang direbus perlahan bersama bahan tradisional Indonesia lain, seperti daun jeruk, serai, jahe, dan cabai.