Tembikar adalah kerajinan kuno dan tradisional di Gaza. Bengkel lokal biasanya menghasilkan produk seperti mangkuk, teko, pot bunga, dan vas, termasuk bejana tembikar hitam besar yang dikenal sebagai 'al-Qedra'. Bejana itu digunakan untuk memasak makanan tradisional Gaza yang terbuat dari nasi, daging, bawang putih dan bawang.