Matzo adalah roti tanpa ragi yang secara tradisi menjadi simbol kebebasan sekaligus keprihatinan bangsa Yahudi. Menurut sejarah, awalnya matzo disantap bangsa Yahudi saat keluar dari Mesir. Setelah kejadian tersebut, orang-orang Yahudi menyantap roti ini khusus pada masa puasa menjelang Hari Raya Paskah.
:strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4384098/original/060612400_1680676010-20230405-Roti-Matzo-Yahudi-Israel-AP-1.jpg)
