7 Cara Membuat Pancake Lembut dan Mengembang Aneka Rasa

Liputan6.com, Jakarta Cara membuat pancake bisa menjadi kegiatan seru di rumah. Apalagi, makanan yang sering dijadikan desserts atau makanan penutup ini dapat dijadikan berbagai variasi sesuai bahan yang kamu gunakan. Jadi, kamu bisa memilih resep pancake sesuai selera.

Cara membuat pancake yang lembut dan mengembang tidak begitu sulit. Kudapan yang kerap kali menjadi menu di kafe atau kedai kopi ini memang sangatlah enak. Tidak heran banyak orang yang menyukai kue dadar yang terbuat dari bahan-bahan seperti terigu, telur, gula, dan susu ini. 

Bahan-bahan utama pancake tersebut kemudian dicampur dengan air untuk dijadikan adonan. Lalu, adonan digoreng di atas wajan datar yang telah diolesi minyak. Biasanya pancake akan ditaburi mentega, sirup mapple, selai, atau madu.

Namun, kamu juga bisa mengkreasikannya dengan berbagai bahan lain seperti, milo, oreo, cokelat, hingga buah-buahan seperti pisang, durian, stroberi, serta mangga. Berikut Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Senin (28/3/2022) tentang cara membuat pancake.

Cara membuat pancake cokelat tidak begitu sulit. Kamu tinggal menyiapkan bahan-bahannya serta mengikuti langkah mudahnya. Selain itu, kamu membutuhkan beberapa peralatan seperti wajan anti lengket atau Teflon, wadah berbagai ukuran, gelas takar, hingga kuas.

Bahan-bahan:

- 1 sdt ragi instant

- 200 ml susu cair

- 120 gr tepung terigu

- 10 gr cokelat bubuk

- 60 gr gula pasir

- 1 butir telur

- 1/4 sdt garam

- 1/4 sdt pasta cokelat

- 1 sdt margarin mentega/margarin, lelehkan

- Keju parut secukupnya untuk topping

Cara membuat pancake cokelat:

1. Campur dan aduk rata susu, gula, dan ragi instan.

2. Kemudian tuang di tepung dan aduk rata.

3. Masukkan telur, garam, margarin leleh, tambahkan pasta cokelat. Aduk rata kemudian diamkan adonan selama 30-45 menit.

4. Panaskan pan anti lengket dengan api kecil, tuang sekitar 1 sendok sayur adonan, tunggu sampai sedikit berpori, tutup.

5. Sesaat akan matang (atas masih basah sedikit) taburi topping, tutup kembali sebentar saja sampai matang supaya topping tidak meleleh. Angkat.

6. Pacake siap disantap.

Bahan-bahan:

- 1 bungkus Oreo

- 1 butir telur

- 1 sachet Skm coklat

- 85 ml air

- 1/2 sdt baking powder dauble acting

Cara membuat pancake oreo:

1. Keluarkan isian oreo, sisihkan. Hancurkan oreo.

2. Ambil wadah beri air, telur, skm dan baking powder, aduk rata.

3. Masukkan oreo yang sudah dihancurkan tadi, aduk sampai rata. Diamkan sekitar 10 menit.

4. Panaskan wajan, tidak usah dioles minyak atau mentega.

5. Gunakan api yang kecil.

6. Tuang adonan, biarkan sampai muncul lubang-lubang, baru dibalik, sebentar saja asal kering.

7. Angkat segera, lanjutkan sampai adonan habis.

8. Kamu bisa menyantapnya atau diberi filling isian oreo tadi. Selamat mencoba.

Bahan-bahan:

- 125 gr tepung terigu

- 1 butir telur kocok lepas

- 1/4 sdt garam

- 275 ml susu cair

- 2 tetes pasta pandan

- 2 tetes pasta durian

- Whiped crem

- Daging durian dihaluskan

Cara membuat pancake durian:

1. Campurkan tepung, garam dan telur menjadi satu

2. Tambahkan susu cair secara perlahan sambil diaduk, masukkan pasta pandan dan pasta durian pisahkan menjadi dua adonan

3. Dadar dengan teflon sampai adonan habis

4. Isi whiped crem dan daging durian lalu lipat seperti amplop

5. Simpan pancake di kulkas

6. Sajikan dalam keadaan dingin

Bahan-bahan:

- 125 gr tepung trigu

- 4 sdm gula pasir

- 2 sachet milo

- 1/2 sdm baking powder

- 1 butir telur

- 2 sdm mentega

- 150 ml air

Cara membuat pancake milo:

1. Masukkan bahan kering: tepung terigu, gula pasir, milo dan baking powder, aduk jadi satu hingga merata

2. Kocok telur hingga berbuih kemudian tambahkan air dan kocok lagi.

3. Masukkan bahan kering ke dalam telur aduk hingga merata

4. Tambahkan mentega yang sudah dicairkan aduk kembali sampai tercampur. Dan masukkan air sedikit demi sedikit hingga adonan kental.

5. Panaskan teflon kemudian cetak adonan hingga berbuih rata.

6. Kemudian balik setelah bagian bawah matang, masak lagi bagian atas. Lakukan sampai adonan habis.

7. Beri topping dan siap disajikan.

Bahan-bahan:

- 2 buah Pisang Raja (hancurkan, jangan terlalu halus)

- 120 gr terigu segitiga

- 1 sdt baking powder

- 1/2 sdt baking soda

- 1/4 sdt garam

- 1 butir telur

- 2 sdm gula pasir

- 2 sdm minyak sayur

- 200 ml susu cair

- Topping : irisan pisang dan madu sesuai selera

Cara membuat pancake pisang:

1. Kocok telur dan gula, tambahkan pisang, minyak sayur dan susu cair. Aduk rata.

2. Tambahkan tepung terigu, baking powder, baking soda, garam, aduk hingga tercampur rata.

3. Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang, tuang sendok sayur adonan pancake, setelah timbul gelembung-gelembung kecil balik pancake.

4. Panggang hingga matang, lakukan hingga adonan habis.

5. Angkat dan sajikan dengan topping pisang dan madu.

Bahan-bahan:

- 100 gram buah stroberi

- 50 gram gula pasir

- 2 sdm mentega cair

- 150 ml susu cair

- 1 butir telur

- 100 gram tepung terigu

- 1 sdt baking powder

- Garam secukupnya

- Topping: gula halus, butter cream, stroberi, kismis

Cara membuat pancake stroberi:

1. Campur jadi satu buah stroberi, gula pasir, mentega cair, susu cair dan telur lalu haluskan. Setelah itu saring agar isi stroberi tidak ikut tercampur.

2. Siapkan wadah lain, campur jadi satu tepung terigu, baking powder dan garam lalu aduk rata. Tuangkan adonan pertama dan keduan secara perlahan dan aduk rata.

3. Panaskan teflon lalu tuang satu sendok sayur adonan. Jika muncul lubang-lubang bersarang maka pancake bisa dibalik.

4. Masak hingga matang.

5. Jika sudah semua sisihkan terlebih dahulu. Ambil satu pancake beri olesan butter lalu tata irisan stroberi diatasnya, tangkupkan satu pancake lagi dan beri taburan gula halus.

6. Beri potongan stroberi dan kismis diatasnya.

7. Pancake stroberi siap dinikmati.

Bahan-bahan:

- 125 gr terigu

- 1 btr telur

- 250 ml susu cair

- 2 sdm SKM

- 30 gr butter cair

- 1/4 sdt garam

Bahan isi:

- 150 gr whipping cair

- 1 sachet skm

- Buah mangga potong-potong secukupnya

Cara membuat pancake mangga:

1. Kocok whipping cream dan susu kental manis sampai kental dan kaku, lalu simpan dikulkas.

2. Masukkan telur, susu cair dan skm dalam wadah dan aduk rata menggunakan bowl whisk.

3. Masukkan terigu, garam aduk sampai tidak mengumpal lagi, bila perlu disaring.

4. Lalu masukkan butter cair aduk rata, masukkan pewarna aduk sampai bener-benar rata

5. Panaskan teflon dengan api sedang cenderung kecil, olesi sedikit minyak lalu lap sambil diratakan dengan tissue dapur

6. Tuang 1 sendok sayur adonan putar dan ratakan, biarkan sebentar, angkat.

7. Lakukan sampai adonan habis

8. Ambil 1 lembar adonan, beri whipping cream lalu masukkan mangga, gulung seperti melipat amplop

9. Simpan di kulkas sampai 1 jam, sajikan dingin lebih enak.