25 Resep Masakan Sehari-hari Terbaru yang Praktis dan Lezat

Liputan6.com, Jakarta Mencari inspirasi untuk menu masakan keluarga seringkali menjadi tantangan tersendiri bagi para ibu rumah tangga. Koleksi resep masakan sehari-hari terbaru ini hadir sebagai solusi praktis untuk menyajikan hidangan yang bervariasi dan menggugah selera. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara memasak yang sederhana, Anda dapat menghadirkan menu istimewa di meja makan keluarga.

Di tengah padatnya aktivitas, memasak tidak harus rumit dan memakan waktu lama. Kumpulan resep masakan sehari-hari terbaru yang kami sajikan ini dirancang khusus untuk memenuhi kebutuhan keluarga modern yang menginginkan hidangan lezat namun efisien dalam waktu persiapan dan memasaknya. Setiap resep telah diuji dan disesuaikan dengan selera umum masyarakat Indonesia.

Inovasi dalam dunia kuliner terus berkembang, dan resep masakan sehari-hari terbaru pun semakin beragam. Mulai dari masakan tradisional yang dimodifikasi hingga fusion food yang menggabungkan berbagai pengaruh kuliner, resep masakan sehari-hari terbaru ini akan membuat aktivitas memasak Anda menjadi lebih menyenangkan dan menginspirasi.

Berikut ini telah Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, resep-resep masakan sehari-hari terbaru yang mudah ditiru, pada Senin (25/11/2024).

1. Nasi Goreng Sayur Telur

Bahan-bahan:

• 2 piring nasi putih
• 2 butir telur
• 100g mixed vegetables (wortel, kacang polong, jagung)
• 3 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 2 sdm kecap manis
• Garam dan merica secukupnya
• 2 sdm minyak goreng

Cara Membuat:

1. Cincang halus bawang merah dan bawang putih
2. Panaskan minyak, tumis duo bawang hingga harum
3. Masukkan telur, buat orak-arik
4. Tambahkan sayuran, aduk rata
5. Masukkan nasi, kecap, garam, dan merica
6. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur
7. Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng

2. Sandwich Telur Mayo

Bahan-bahan:

• 4 lembar roti tawar
• 3 butir telur, rebus
• 4 sdm mayonaise
• 1 batang daun seledri
• 1/4 bawang bombay
• Garam dan merica secukupnya
• Selada dan tomat untuk pelengkap

Cara Membuat:

1. Cincang halus telur rebus dan bawang bombay
2. Campur dengan mayonaise, seledri cincang, garam, dan merica
3. Panggang roti hingga kecokelatan
4. Letakkan selada dan irisan tomat di atas roti
5. Tambahkan adonan telur mayo
6. Tutup dengan roti lainnya
7. Potong diagonal dan sajikan

3. Bubur Ayam Special

Bahan-bahan:

• 1 cup beras
• 500ml air kaldu ayam
• 200g ayam fillet, potong dadu
• 2 siung bawang putih
• 1 ruas jahe
• Daun bawang dan seledri
• Bawang goreng untuk taburan

Pelengkap:

• Kecap manis
• Kecap asin
• Sambal
• Kerupuk
• Cakwe

Cara Membuat:

1. Cuci beras hingga bersih
2. Rebus beras dengan kaldu ayam hingga menjadi bubur
3. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum
4. Masukkan potongan ayam, masak hingga matang
5. Masukkan tumisan ke dalam bubur
6. Tambahkan garam dan merica
7. Sajikan dengan pelengkap

4. Capcay Kuah Spesial

Bahan-bahan:

• 100g udang, kupas
• 2 buah wortel, potong serong
• 100g kembang kol
• 100g sawi putih
• 100g brokoli
• 3 buah bakso, iris
• 2 buah sosis, iris serong

Bumbu:

• 5 siung bawang putih
• 1 buah bawang bombay
• 1 sdm saus tiram
• 2 sdm tepung maizena
• Garam dan merica secukupnya
• 500ml air kaldu

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih dan bombay hingga harum
2. Masukkan udang, masak hingga berubah warna
3. Tambahkan bakso dan sosis
4. Masukkan sayuran dari yang paling keras
5. Tuang kaldu dan saus tiram
6. Kentalkan dengan larutan maizena
7. Sajikan hangat

5. Ayam Asam Manis

Bahan-bahan:

• 500g fillet ayam, potong dadu
• 1 buah paprika merah
• 1 buah paprika hijau
• 1 buah nanas, potong dadu
• 1 buah bawang bombay
• 3 siung bawang putih

Saus:

• 4 sdm saus tomat
• 2 sdm saus sambal
• 2 sdm kecap inggris
• 1 sdm gula pasir
• Garam dan merica secukupnya
• 200ml air

Cara Membuat:

1. Goreng ayam hingga kecokelatan, sisihkan
2. Tumis bawang putih dan bombay hingga harum
3. Masukkan paprika dan nanas
4. Tambahkan semua bahan saus
5. Masukkan ayam goreng, aduk rata
6. Masak hingga saus mengental
7. Sajikan hangat

6. Tumis Kangkung Belacan

Bahan-bahan:

• 2 ikat kangkung, petiki
• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 5 buah cabai merah
• 2 buah cabai rawit
• 1 sdm terasi bakar
• Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, dan terasi
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum
3. Masukkan kangkung
4. Tambahkan garam dan gula
5. Masak hingga kangkung layu
6. Koreksi rasa
7. Sajikan

7. Sup Iga Sapi

Bahan-bahan:

• 500g iga sapi
• 2 buah wortel
• 2 buah kentang
• 2 batang daun bawang
• 2 batang seledri
• 2 cm jahe, geprek

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1/2 sdt merica butir
• 1/2 sdt pala
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus iga hingga empuk
2. Tumis bumbu halus dengan jahe
3. Masukkan tumisan ke dalam rebusan iga
4. Tambahkan wortel dan kentang
5. Masak hingga sayuran empuk
6. Tambahkan daun bawang dan seledri
7. Sajikan hangat

8. Tongkol Suwir Pedas

Bahan-bahan:

• 2 ekor ikan tongkol, kukus dan suwir
• 5 lembar daun jeruk
• 2 batang serai
• 2 cm lengkuas
• 2 sdm minyak goreng

Bumbu Halus:

• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah besar
• 6 buah cabai rawit
• 2 cm kunyit
• 3 butir kemiri
• Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus dengan daun jeruk, serai, dan lengkuas
2. Masukkan ikan tongkol suwir
3. Aduk rata hingga bumbu meresap
4. Tambahkan garam dan gula
5. Masak hingga kering dan harum
6. Koreksi rasa
7. Sajikan dengan nasi hangat

9. Tahu Telur Masak Kecap

Bahan-bahan:

• 4 buah tahu putih, potong dadu
• 4 butir telur, kocok lepas
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah cabai hijau
• 3 sdm kecap manis
• Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat:

1. Goreng tahu hingga kecokelatan
2. Tumis bawang merah dan putih hingga harum
3. Masukkan telur, buat orak-arik
4. Tambahkan tahu goreng
5. Masukkan cabai hijau dan kecap manis
6. Bumbui dengan garam dan merica
7. Masak hingga semua tercampur rata

10. Sayur Asem Jakarta

Bahan-bahan:

• 2 buah jagung manis, potong
• 100g kacang panjang
• 100g melinjo dan daun melinjo
• 100g labu siam
• 50g kacang tanah
• 3 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, geprek
• Asam jawa secukupnya

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah
• 1 cm terasi bakar
• Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

1. Didihkan air, masukkan kacang tanah
2. Tambahkan bumbu halus, daun salam, dan lengkuas
3. Masukkan jagung dan melinjo
4. Setelah setengah matang, masukkan sayuran lainnya
5. Tambahkan air asam jawa
6. Bumbui dengan garam dan gula
7. Masak hingga semua sayuran matang

11. Urap Sayuran

Bahan Sayuran:

• 200g bayam, rebus
• 200g kacang panjang, rebus
• 200g taoge, rebus
• 100g kol, rebus
• 1 buah mentimun, iris

Bumbu Kelapa:

• 1 butir kelapa parut
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah
• 3 lembar daun jeruk
• 2 cm kencur
• Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

1. Haluskan semua bumbu kelapa
2. Campur dengan kelapa parut
3. Kukus campuran kelapa dan bumbu
4. Tata semua sayuran yang sudah direbus
5. Taburkan bumbu kelapa di atasnya
6. Sajikan dengan sambal terasi
7. Bisa ditambahkan rempeyek untuk pelengkap

12. Tumis Buncis Udang

Bahan-bahan:

• 300g buncis, potong serong
• 200g udang kupas
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah
• 1 sdm saus tiram
• Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bawang merah dan putih hingga harum
2. Masukkan udang, masak hingga berubah warna
3. Tambahkan buncis dan cabai
4. Beri saus tiram, garam, dan merica
5. Masak hingga buncis matang tapi tetap renyah
6. Koreksi rasa
7. Sajikan hangat

13. Telur Balado

Bahan-bahan:

• 6 butir telur, rebus dan kupas
• 10 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit
• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 lembar daun jeruk
• 1 buah tomat
• Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

1. Goreng telur hingga berkulit kecokelatan
2. Haluskan cabai, bawang, dan tomat
3. Tumis bumbu halus dan daun jeruk
4. Masukkan telur goreng
5. Tambahkan garam dan gula
6. Masak hingga bumbu meresap
7. Sajikan hangat

F. Menu Berbahan Daging

14. Bistik Daging Sapi

Bahan-bahan:

• 500g daging sapi has dalam, potong tipis
• 3 buah kentang, potong wedges
• 2 buah wortel, potong panjang
• 1 buah bawang bombay
• 3 siung bawang putih
• 2 sdm kecap inggris
• 3 sdm kecap manis
• Garam dan merica secukupnya

Saus:

• 2 sdm margarin
• 2 sdm tepung terigu
• 200ml kaldu sapi
• 1 sdm saus tomat
• Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat:

1. Marinasi daging dengan kecap inggris dan merica
2. Goreng kentang dan wortel hingga matang
3. Tumis bawang bombay dan bawang putih
4. Masak daging hingga matang
5. Buat saus dengan menumis margarin dan tepung
6. Tambahkan kaldu dan bumbu lainnya
7. Sajikan daging dengan sayuran dan saus

15. Rendang Ayam

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam, potong 8
• 2 bungkus santan kental
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang serai
• 3 cm lengkuas
• 2 cm jahe

Bumbu Halus:

• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 6 buah cabai merah
• 3 butir kemiri
• 1 sdm ketumbar
• 1/2 sdt jintan
• 2 cm kunyit
• Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus dengan rempah-rempah
2. Masukkan ayam, aduk rata
3. Tuang santan, masak dengan api kecil
4. Aduk sesekali hingga santan mengental
5. Masak terus hingga bumbu meresap
6. Tunggu hingga rendang mengering
7. Sajikan dengan nasi hangat

16. Semur Daging

Bahan-bahan:

• 500g daging sapi, potong dadu
• 3 buah kentang, potong besar
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 butir cengkeh
• 1 batang kayu manis
• 5 sdm kecap manis
• 2 sdm kecap inggris
• Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bawang merah dan putih hingga harum
2. Masukkan daging, masak hingga berubah warna
3. Tambahkan kecap dan rempah-rempah
4. Tuang air secukupnya
5. Masukkan kentang saat daging setengah empuk
6. Masak hingga kuah mengental
7. Sajikan dengan taburan bawang goreng

17. Cumi Saus Padang

Bahan-bahan:

• 500g cumi-cumi, potong ring
• 2 buah jagung manis, potong
• 1 buah bawang bombay
• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang daun bawang
• 2 sdm saus tiram
• 3 sdm saus tomat
• 2 sdm saus sambal

Bumbu Halus:

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah
• 3 buah cabai rawit
• 2 cm jahe
• Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus dan daun jeruk
2. Masukkan bawang bombay
3. Tambahkan jagung manis
4. Masukkan cumi-cumi
5. Tuang semua saus dan bumbu
6. Masak sebentar saja agar cumi tidak alot
7. Tambahkan daun bawang sebelum diangkat

18. Ikan Gurame Asam Manis

Bahan-bahan:

• 1 ekor ikan gurame (800g), fillet
• 1 buah nanas, potong dadu
• 1 buah bawang bombay
• 2 buah paprika (merah dan hijau)
• 3 siung bawang putih
• Tepung terigu dan maizena untuk pelapis
• Minyak untuk menggoreng

Saus:

• 4 sdm saus tomat
• 2 sdm saus sambal
• 1 sdm kecap ikan
• 1 sdm gula pasir
• 200ml air
• Garam secukupnya
• 1 sdm maizena (pengental)

Cara Membuat:

1. Balur ikan dengan tepung, goreng hingga crispy
2. Tumis bawang putih dan bombay
3. Masukkan paprika dan nanas
4. Tuang bahan saus, didihkan
5. Kentalkan dengan larutan maizena
6. Siramkan saus ke atas ikan goreng
7. Sajikan hangat

19. Udang Saus Mentega

Bahan-bahan:

• 500g udang ukuran sedang
• 4 sdm mentega
• 5 siung bawang putih
• 1 buah bawang bombay
• 2 batang daun bawang
• 2 sdm kecap inggris
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat:

1. Bersihkan udang, tinggalkan ekornya
2. Panaskan mentega, tumis bawang putih
3. Masukkan udang hingga berubah warna
4. Tambahkan bawang bombay
5. Masukkan semua saus dan bumbu
6. Masak hingga saus meresap
7. Taburi daun bawang sebelum disajikan

20. Tahu Jamur Teriyaki

Bahan-bahan:

• 4 buah tahu putih, potong dadu
• 200g jamur kancing, iris
• 1 buah paprika hijau
• 3 siung bawang putih
• 2 cm jahe, parut
• 3 sdm saus teriyaki
• 1 sdm kecap manis
• Wijen untuk taburan

Cara Membuat:

1. Goreng tahu hingga kecokelatan
2. Tumis bawang putih dan jahe
3. Masukkan jamur dan paprika
4. Tambahkan saus teriyaki dan kecap
5. Masukkan tahu goreng
6. Masak hingga bumbu meresap
7. Taburi wijen sebelum disajikan

21. Capcay Jamur Kuping

Bahan-bahan:

• 100g jamur kuping, rendam
• 2 buah wortel
• 100g brokoli
• 100g kembang kol
• 100g sawi putih
• 3 siung bawang putih
• 1 buah bawang bombay
• 2 sdm saus tiram vegetarian
• Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih dan bombay
2. Masukkan wortel dan jamur
3. Tambahkan sayuran lainnya
4. Tuang saus tiram dan bumbu
5. Masak hingga sayuran matang
6. Koreksi rasa
7. Sajikan hangat

22. Puding Karamel

Bahan Puding:

• 3 butir telur
• 400ml susu cair
• 100g gula pasir
• 1/2 sdt vanili bubuk
• Sejumput garam

Bahan Karamel:

• 100g gula pasir
• 2 sdm air

Cara Membuat:

1. Buat karamel dengan memanaskan gula dan air
2. Tuang ke dalam cetakan puding
3. Kocok telur, gula, dan vanili
4. Tambahkan susu cair, aduk rata
5. Saring dan tuang ke atas karamel
6. Kukus selama 30 menit
7. Dinginkan sebelum disajikan

23. Es Campur Segar

Bahan-bahan:

• 100g cincau hitam
• 100g nata de coco
• 100g buah kelapa muda
• 2 sdm selasih, rendam
• 100g kolang kaling
• Es serut secukupnya
• Sirup merah secukupnya

Sirup Gula:

• 200g gula pasir
• 200ml air
• 1 lembar daun pandan

Cara Membuat:

1. Buat sirup dengan merebus gula dan pandan
2. Siapkan semua bahan dalam mangkuk
3. Tambahkan es serut
4. Tuang sirup gula secukupnya
5. Tambahkan sirup merah
6. Aduk rata sebelum disajikan
7. Bisa ditambah susu kental manis

24. Pisang Goreng Crispy

Bahan-bahan:

• 10 buah pisang kepok
• 200g tepung terigu
• 2 sdm tepung beras
• 1 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt vanili
• Air secukupnya
• Tepung panir untuk balutan

Topping:

• Keju parut
• Cokelat meses
• Susu kental manis

Cara Membuat:

1. Campurkan semua bahan tepung dan bumbu
2. Tambahkan air hingga kekentalan pas
3. Celupkan pisang ke adonan tepung
4. Balurkan ke tepung panir
5. Goreng hingga keemasan
6. Beri topping sesuai selera
7. Sajikan selagi hangat

25. Setup Roti

Bahan-bahan:

• 10 lembar roti tawar
• 500ml susu cair
• 3 sdm gula pasir
• 1/2 sdt vanili
• 2 sdm maizena
• 50g kismis
• 50g keju parut

Saus Vla:

• 200ml susu cair
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdm maizena
• 1/4 sdt vanili

Cara Membuat:

1. Potong roti tawar bentuk dadu
2. Masak susu, gula, dan vanili
3. Kentalkan dengan maizena
4. Tata roti dalam wadah
5. Siram dengan saus susu
6. Tambahkan kismis dan keju
7. Dinginkan sebelum disajikan

Dengan 25 resep masakan sehari-hari ini, Anda bisa menghadirkan variasi menu yang berbeda setiap harinya. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan bumbu dan bahan sesuai selera keluarga Anda. Selamat memasak!