Resep Nasi Ayam Geprek Paling Enak, Cobalah 5 Varian Rasa yang Bikin Nagih!

Liputan6.com, Jakarta Nasi ayam geprek adalah kuliner Indonesia yang tengah naik daun. Ayam goreng crispy yang dihancurkan lalu disiram sambal membuat cita rasa gurih dan pedasnya begitu menggoyang lidah. Tekstur ayam yang renyah berpadu dengan sambal yang nampol menciptakan sensasi makan yang luar biasa. Kehadiran berbagai macam variasi, mulai dari sambal bawang hingga tambahan keju mozarella, semakin menambah daya tariknya. Tidak heran jika nasi ayam geprek menjadi favorit banyak orang, dari anak muda hingga dewasa.

Popularitas nasi ayam geprek yang luar biasa ini disebabkan oleh beberapa faktor. Pertama, cita rasa yang unik dan menggugah selera. Perpaduan rasa gurih dari ayam goreng, pedas dari sambal, dan aroma harum rempah-rempah menciptakan harmonisasi rasa yang sempurna. Kedua, cara penyajiannya yang praktis dan mudah diadaptasi. Nasi ayam geprek dapat disajikan dengan berbagai macam variasi sambal dan tambahan topping, sehingga dapat disesuaikan dengan selera masing-masing individu.

Ketiga, bahan baku yang mudah didapat. Bahan-bahan utama nasi ayam geprek, seperti ayam, nasi, dan cabai, mudah ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket. Hal ini membuat siapapun dapat dengan mudah membuat nasi ayam geprek di rumah tanpa harus mengeluarkan biaya yang mahal. Keempat, proses pembuatannya yang relatif sederhana. Meskipun ada beberapa variasi resep, secara umum proses pembuatan nasi ayam geprek tidaklah rumit dan dapat dipelajari oleh siapapun, bahkan bagi yang masih pemula dalam memasak.

Dengan berbagai keunggulan tersebut, nasi ayam geprek telah berhasil merebut hati masyarakat Indonesia dan menjadi salah satu hidangan favorit. Tidak hanya di Indonesia, popularitasnya juga telah menyebar ke berbagai negara di Asia Tenggara, membuktikan kelezatannya yang diakui secara internasional. Sekarang, mari kita coba beberapa resep nasi ayam geprek yang mudah dan lezat, sebagaimana telah Liputan6.com rangkum Liputan6.com dari berbagai sumber, Rabu (12/2/2025).

Resep ini cocok untuk kamu yang suka rasa pedas gurih yang sederhana namun tetap nendang!

Bahan-Bahan

• Ayam goreng tepung
• 2 siung bawang putih
• 15 buah cabai rawit
• 1 sdm kacang tanah goreng
• 3 sdm minyak goreng
• 1/2 sdt garam
• Nasi putih

Cara Membuat

1. Ulek cabai, garam, dan kacang tanah hingga halus. Koreksi rasa.
2. Panaskan minyak goreng.
3. Tuang minyak panas ke dalam sambal yang sudah diulek. Aduk rata.
4. Sajikan ayam goreng tepung bersama nasi putih dan sambal.

Ingin mencoba resep ayam geprek dengan cita rasa yang autentik? Resep Bu Rum ini patut dicoba!

Bahan-Bahan

• 500 gram daging dada ayam
• 6 sdm tepung bumbu ayam krispi
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 10-15 buah cabai rawit
• 1 siung bawang putih
• Minyak sayur secukupnya
• Lalapan sayur secukupnya
• Nasi putih

Cara Membuat

1. Cuci bersih ayam, potong jadi dua bagian.
2. Campurkan merica dengan tepung bumbu, ambil 3 sdm untuk dicairkan dengan sedikit air.
3. Rendam dada ayam di dalam tepung basah selama 10 menit.
4. Gulungkan ayam ke dalam tepung bumbu kering sambil diremas dan dicubit.
5. Goreng ayam hingga matang, angkat.
6. Ulek halus cabai, bawang putih dan garam, siram dengan minyak panas.
7. Geprek ayam krispi hingga hancur dan sambal masuk ke dalam daging ayam.
8. Sajikan dengan nasi putih dan lalapan.

Pecinta keju wajib coba! Resep ini menambahkan kelezatan keju mozarella yang meleleh di atas ayam geprek.

Bahan-Bahan

• 2 potong daging ayam
• 1 buah jeruk nipis
• 1 siung bawang putih
• Keju mozarella secukupnya
• Nasi putih

Bahan pelapis tepung

• 8 sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung maizena
• 1 sdt garam
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 1/2 sdt lada hitam bubuk
• 1/4 sdt kaldu bubuk

Bahan Sambal

• 3 buah cabai merah besar
• 7 buah cabai rawit
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt gula
• 1 sdt garam
• Minyak secukupnya

Cara Membuat

1. Cuci bersih ayam, lumuri jeruk nipis. Diamkan 10 menit, bilas. Lumuri dengan bawang putih dan garam.
2. Campur bahan pelapis tepung. Baluri ayam dengan tepung basah lalu gulingkan ke tepung kering.
3. Goreng ayam hingga matang kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Goreng lagi untuk tekstur lebih krispi.
4. Ulek bahan sambal, siram minyak panas, aduk rata.
5. Geprek ayam di atas sambal. Lelehkan keju mozarella, lalu siram di atas ayam geprek.
6. Sajikan dengan nasi putih.

Rasakan sensasi ayam geprek dengan cita rasa khas Jogja yang autentik.

Bahan-Bahan

• 1 ekor ayam kampung
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdm ketumbar bubuk
• 2 sdt garam
• 1 sdt merica
• 3 sdm tepung terigu
• 1/2 sdt baking powder
• 1 butir telur ayam
• Nasi putih

Bahan Sambal

• 9 buah cabai rawit
• 4 buah cabai merah
• 3 siung bawang putih
• 1 buah tomat
• Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat

1. Cuci ayam, potong. Ungkep dengan bawang putih, ketumbar, garam, dan merica.
2. Kocok telur. Tambahkan terigu, garam, dan merica.
3. Campur terigu, baking powder, lada, dan garam. Celup ayam ke telur, lalu balur dengan adonan kering.
4. Goreng ayam hingga matang. Angkat dan sisihkan.
5. Goreng bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat. Ulek kasar, tambahkan garam dan gula.
6. Geprek ayam dengan sambal. Sajikan dengan nasi putih.

Ingin ayam geprek super krispi dan renyah? Ikuti resep ini!

Bahan-Bahan

• 500 gr ayam potong
• Nasi putih

Bumbu Marinasi

• 1 buah jeruk nipis
• 1 sdt garam
• 1 sdt lada bubuk
• 1 siung bawang putih
• 1 siung bawang merah
• 1 sdt ketumbar

Bahan Sambal

• 3 buah cabai merah keriting
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah
• 10 buah cabai rawit
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

1. Lumuri ayam dengan jeruk nipis, lalu marinasi dengan bumbu.
2. Siapkan adonan basah (tepung serbaguna + air) dan adonan kering (tepung terigu, maizena, baking soda).
3. Celup ayam ke adonan basah, lalu gulingkan ke adonan kering, cubit-cubit.
4. Goreng ayam hingga matang kecokelatan. Tunggu 5 menit, goreng lagi.
5. Haluskan bahan sambal, goreng sebentar. Tambahkan gula dan garam.
6. Geprek ayam dengan sambal. Sajikan dengan nasi putih.

Kini kamu sudah memiliki 5 resep nasi ayam geprek yang siap dicoba! Dari yang sederhana hingga yang lebih kompleks, semua resep dijamin menghasilkan nasi ayam geprek yang lezat dan menggugah selera. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan bahan-bahan dan sambal sesuai selera. Selamat mencoba dan semoga berhasil!