Hidangan Andalan Tahun Baru Imlek, Segini Harga Yu Sheng Termahal Dunia

Liputan6.com, Jakarta - Menyambut awal tahun, masyarakat Tionghoa segera merayakan Tahun Baru Imlek. Perayaan itu pun tak terlepas dari sejumlah hidangan yang khas dan unik, salah satunya yu sheng. 

Dikutip dari Channel News Asia, Selasa (3/1/2023) Yu Sheng dikenal sebagai salah satu hidangan penting dalam Tahun Baru Imlek, menampilkan sepiring bahan-bahan sayur yang berwarna-warni seperti wortel, mentimun, ikan mentah, kacang tumbuk, kerupuk, saus prem, dan masih banyak lagi.

Setiap tahun, yu sheng biasanya didekor berdasarkan tema perayaan Tahun Baru Imlek, termasuk versi dekaden dengan bahan premium seperti abalon, lobster, uni, kaviar dan banyak lagi.

Tapi pernahkah Anda bertanya-tanya seberapa mahal hidangan meriah ini?

Pada 2022 lalu di Singapura, salah satu yu sheng termahal dijual oleh Jade Restaurant di The Fullerton Hotel. Salad segar ini dikreasi berbentuk macan yang merupakan tahun Imlek saat itu.

Dilengkapi dengan jeli sampanye, abalon dan salmon, serta saus kumquat, paket yu sheng yang dinamakan Premium Gold Rush Yusheng itu dibandrol seharga USD 688 atau sekitar Rp. 10,7 juta (asumsi kurs Rp. 15.000 per dolar AS). 

Selain Singapura, e-commerce asal Malaysia, Groupon Malaysia dan restoran Ruyi & Lyn pada tahun 2016 juga pernah membuat yu sheng termahal di dunia. Hidangan tersebut pun dibanderol USD 5.465 atau Rp 85,2 juta.

Yu sheng tersebut dilengkapi dengan bahan-bahan mewah dan eksotis seperti truffle dari Italia, kaviar Oscietra Sturgeon dari Prancis, uni Jepang, tuna otoro sirip biru perut, sashimi udang manis botan-ebi, hingga sebotol sampanye Dom Perignon Vintage 2005.

Kemudian pada tahun 2019, perusahaan katering asal Singapura, yakni Neo Garden menampilkan set yu sheng seharga USD 319.810 atau sekitar Rp. 4,9 miliar, menurut laporan 99.co.

Hidangan salad Imlek khas Singapura ini dijuluki  Platinum Gold Dragon Yusheng, berukuran 888 meter dengan satu butir mutiara berbentuk naga senilai USD 288.

Disebutkan, Yu Sheng ini dimaksudkan untuk hidangan Imlek sebuah perusahaan, di masa pra-pandemi ketika sekelompok besar karyawan dapat berkumpul untuk perayaan Tahun Baru Imlek.

Tahun Baru Imlek atau Tahun Baru China akan diperingati usai tahun baru 2023 datang. Pada 2023 ini, peringatan Tahun Baru Imlek jatuh pada Minggu 22 Januari mendatang.

Hal tersebut diketahui dari Surat Keputusan Bersama (SKB) tentang Hari Libur Nasional dan Cuti Bersama Tahun 2023, Tahun Baru Imlek 2023 jatuh pada Minggu 22 Januari 2023. Sedangkan untuk cuti bersama perayaan Tahun Baru Imlek 2023 jatuh pada keesokan harinya yaitu Senin, 23 Januari 2023.

Kemudian, seperti hari raya keagamaan lainnya, Tahun Baru Imlek dimanfaatkan masyarakat Tionghoa untuk bersyukur dan juga introspeksi diri atas hal yang telah dilalui. Bagi masyarakat Tionghoa, perayaan ini amat penting sehingga sangat ditunggu kehadirannya.

Pasalnya, pada perayaan setahun sekali ini akan menjadi momen untuk berkumpul, beribadah, serta saling bagi-bagi angpao dan makan bersama keluarga bagi umat Konghucu.

Melansir thechinesezodiac.org, Selasa (3/1/2023), Tahun Baru Imlek 2023 akan menjadi Tahun Kelinci Air atau Year of the Water Rabbit dimulai pada 22 Januari sampai 9 Februari 2024, ketika memasuki Tahun Naga.

Menurut Astrologi China, kelinci melambangkan kesabaran dan keberuntungan. Ini menunjukkan Tahun Kelinci 2023, akan membawa kualitas yang mungkin terasa kurang di tahun sebelumnya seperti kedamaian dan kesuksesan. Tahun Kelinci pun diharapkan menjadi waktu positif dan beruntung bagi sebagian besar zodiak.

Lalu, bagaimana cara merayakannya? Selain pastinya berkumpul bersama keluarga, ada cara sederhana yang bisa kamu lakukan, yaitu membuat Twibbon dan membagikannya di seluruh sosial media (sosmed).

Lantas, apakah Twibbon? Twibbon sendiri merupakan bingkai bertema yang bisa dipasang di foto profil akun media sosial seseorang.

Berikut link Twibbon Tahun Baru Imlek 2023 yang dihimpun Liputan6.com dari laman Twibbonize.com:

1. twb.nz/gongxifachaitahunimlek

2. twb.nz/imlek2023aramakebunkesadaran

3. twb.nz/pracetakthnbaruimlek2023

4. twb.nz/gongxi2023

5. twb.nz/imlekjanuari2023

6. twb.nz/imlek-santamaria

7. twb.nz/imlek2023jan

8. twb.nz/hariimlek-10

9. twb.nz/hariimlek-9

10. twb.nz/hariimlek-8

11. twb.nz/hariimlek-7

12. twb.nz/imlek-twibbonlink-10

13. twb.nz/imlek-twibbonlink-9

14. twb.nz/imlek-twibbonlink-8

15. twb.nz/imlek-twibbonlink-7

16. twb.nz/imlek-twibbonlink-6

17. twb.nz/imlek-twibbonlink-5

18. twb.nz/imlek-twibbonlink-4

19. twb.nz/imlek-twibbonlink-3

20. twb.nz/imlek-8