Kaya Akan Vitamin dan Serat, Mengonsumsi Labu Kuning dapat Turunkan Kadar Kolesterol Jahat

Liputan6.com, Jakarta Seiring dengan semakin banyaknya produk yang terinspirasi dari labu kuning yang beredar di pasaran, para ahli mengatakan konsumen harus menyadari bahwa dampaknya terhadap pola makan Anda dapat sangat bervariasi. Sementara beberapa makanan beraroma rempah labu yang populer mengandung gula yang tinggi, labu itu sendiri sebenarnya adalah makanan super.

"Labu menawarkan kombinasi nutrisi unik yang memiliki efek kuat pada kesehatan otak, terutama melalui kandungan antioksidan, vitamin, dan mineralnya yang kaya," kata ahli saraf nutrisi Timothy Frie kepada CBS News.

Antioksidan seperti vitamin A dan C yang ditemukan dalam labu, misalnya, dapat membantu melindungi sel-sel kita dari kerusakan.

Julia Zumpano, ahli diet terdaftar di Cleveland Clinic, sebelumnya mengatakan kepada CBS News bahwa labu juga kaya serat, yang membantu mengelola gula darah, membuat Anda merasa kenyang, dan membantu kesehatan usus dan pencernaan.

"(Labu) juga dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat, (dan) sangat rendah kalori," kata Zumpano.

"Labu mengandung betakaroten, yang diubah menjadi vitamin A, yang dapat digunakan dalam tubuh untuk berbagai manfaat luar biasa bagi kulit dan kekebalan tubuh," tambahnya. "Kita juga tahu kalium dapat membantu menurunkan tekanan darah."

Cara sehat untuk mengonsumsi labu

Ingin menambahkan lebih banyak labu ke dalam makanan Anda? Labu dapat dipanggang, dihaluskan menjadi sup, atau dimasukkan ke dalam muffin, roti, atau panekuk.

Jika Anda menggunakan labu utuh, jangan buang bijinya!

"Biji labu sangat bermanfaat karena kadar magnesium, seng, zat besi, dan triptofannya yang tinggi. ... Triptofan, asam amino yang ditemukan dalam biji labu, merupakan prekursor serotonin, neurotransmitter yang mengatur suasana hati, tidur, dan nafsu makan," kata Frie.

"Dengan meningkatkan kadar serotonin yang optimal, biji labu dapat membantu meningkatkan stabilitas suasana hati, mengurangi gejala depresi, dan meningkatkan kualitas tidur."

Mereka juga mengandung serat, protein, dan juga merupakan sumber vitamin E yang baik, kata Zumpano.

Anda dapat memakan biji labu begitu saja atau menambahkannya ke dalam salad, oatmeal, atau yogurt untuk mendapatkan kerenyahan yang kaya nutrisi.

Jika Anda menggunakan labu kalengan, cari label yang tidak mencantumkan bahan tambahan.

"Secara bersamaan, nutrisi dalam labu dan bijinya memberikan dukungan menyeluruh untuk kesehatan otak, mulai dari melindungi dari stres oksidatif dan peradangan hingga meningkatkan suasana hati dan fungsi kognitif," kata Frie.

Jangan harap Anda akan menemukan semua manfaat kesehatan dari labu dalam beberapa makanan beraroma rempah labu.

"Mereka mungkin tidak benar-benar mengandung labu dalam jumlah yang signifikan," kata Zumpano, seraya menambahkan bahwa mereka juga dapat mengandung banyak gula dan lemak.

Misalnya, satu grande, atau 16 ons, pumpkin spice latte dari Starbucks, memiliki 390 kalori, 50 gram gula, 14 gram lemak, dan tidak mengandung serat yang Anda dapatkan dari memakan labu dalam bentuk aslinya.

Jantung pisang, yang dalam bahasa Inggris dikenal sebagai "banana blossom" atau "banana heart," adalah bagian dari pohon pisang yang terletak di ujung tandan buah. Bentuknya menyerupai kuncup bunga besar berwarna merah keunguan.

Di banyak daerah di Indonesia, jantung pisang sering kali dimanfaatkan sebagai bahan masakan, baik diolah menjadi sayur lodeh, gulai, hingga tumisan sederhana. Bukan hanya kaya akan cita rasa, jantung pisang juga telah lama digunakan dalam tradisi kuliner dan pengobatan sebagai sumber gizi yang menyehatkan.

 Masyarakat pedesaan, khususnya di Jawa dan Sumatera, sering memanfaatkan jantung pisang sebagai pengganti lauk pauk atau campuran dalam menu sayuran sehari-hari. Selain itu, jantung pisang kerap dianggap sebagai "obat kampung" yang bisa membantu mengatasi masalah pencernaan dan menurunkan kadar gula darah.

Pemanfaatan ini berakar dari keyakinan turun-temurun tentang manfaat jantung pisang bagi kesehatan, meski baru belakangan ini berbagai penelitian ilmiah mulai mengungkap potensi jantung pisang sebagai bahan pangan bernutrisi tinggi.

Tak hanya di Indonesia, jantung pisang juga digunakan dalam masakan tradisional di berbagai negara Asia lainnya seperti Thailand, India, dan Filipina. Keunikan tekstur serta kandungan nutrisinya membuat bahan ini digemari baik sebagai sajian kuliner maupun ramuan herbal yang dipercaya memiliki khasiat medis tertentu. Lantas, apa saja kandungan yang terdapat dalam jantung pisang dan bagaimana manfaatnya bagi kesehatan?

Selengkapnya...

 Daun sirih, atau dengan nama ilmiah Piper betle, adalah tanaman merambat yang termasuk dalam keluarga Piperaceae. Tanaman ini dapat ditemukan dengan mudah di berbagai negara Asia, termasuk India dan Indonesia.

Selama ini, daun sirih banyak dikenal sebagai bahan alami yang digunakan untuk menjaga kebersihan mulut. Banyak orang tua yang menggunakan daun ini untuk membersihkan gigi dan mulut mereka. Namun, manfaat daun sirih ternyata tidak hanya sebatas itu. Tanaman ini memiliki banyak khasiat kesehatan yang mungkin belum banyak diketahui.

 Daun sirih memiliki warna hijau yang khas dan aroma yang cukup kuat. Selain itu, daun ini juga kaya akan berbagai nutrisi penting. Di dalamnya terkandung vitamin C yang dikenal dengan sifat antioksidannya, karoten yang bermanfaat bagi kesehatan mata, serta berbagai vitamin B seperti niacin (vitamin B3), riboflavin (vitamin B2), dan tiamin (vitamin B1).

Tak hanya itu, daun sirih juga merupakan sumber kalsium yang baik, yang penting untuk kesehatan tulang dan gigi. Dengan kandungan nutrisi yang begitu beragam, tidak heran jika daun sirih memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh secara keseluruhan.

Oleh karena itu, ketahui beberapa manfaat daun sirih bagi kesehatan, seperti merangkum dari berbagai sumber:

Selengkapnya...