Cara Membuat Singkong Rebus Empuk dan Merekah dengan Mudah

Liputan6.com, Jakarta Singkong rebus adalah camilan klasik yang menggugah nostalgia dengan teksturnya yang empuk dan cita rasanya yang gurih. Namun, banyak orang menghadapi tantangan dalam merebus singkong agar empuk dan merekah. Proses perebusan yang lama seringkali membuat boros gas dan tidak selalu menghasilkan tekstur yang diinginkan.

Tapi, tahukah kamu? Dirangkum Liputan6.com dari berbagai sumber, Kamis (6/3/2025). Ada trik sederhana yang hanya membutuhkan dua bahan dapur untuk mendapatkan singkong rebus yang sempurna. Yuk, simak rahasianya!

Singkong sering kali direbus lama tapi tetap keras. Dua bahan ajaib yang membuat singkong cepat empuk adalah garam dan daun salam. Garam membantu mengubah struktur sel singkong, membuatnya lebih mudah menyerap air dan menjadi lebih empuk, sedangkan daun salam memberikan aroma yang harum serta membantu memecah serat singkong.

Dengan menggunakan kombinasi kedua bahan ini, singkong rebus tidak hanya akan empuk, tetapi juga memiliki cita rasa yang lebih gurih. Ini adalah solusi praktis bagi siapa saja yang ingin menikmati singkong rebus tanpa harus menghabiskan banyak waktu di dapur.

Untuk menghasilkan camilan singkong yang empuk dan gurih, pemilihan bahan yang tepat sangat penting. Berikut adalah beberapa bahan utama yang perlu disiapkan sebelum proses pengolahan. 

• 1 kg singkong segar berkualitas
• 2 sendok teh garam
• 3-4 lembar daun salam
• Air secukupnya

Setelah menyiapkan bahan-bahan, langkah selanjutnya adalah mengolah singkong agar teksturnya empuk dan rasanya lebih gurih. Ikuti cara berikut untuk mendapatkan hasil yang sempurna.

1. Kupas dan potong singkong dengan ukuran yang sama agar matang merata.
2. Siapkan panci, isi dengan air, lalu tambahkan garam dan daun salam.
3. Didihkan air, lalu masukkan potongan singkong ke dalam panci.
4. Rebus dengan api sedang selama 20-30 menit.
5. Tiriskan dan sajikan selagi hangat.

Agar singkong yang diolah memiliki tekstur empuk dan rasa lebih gurih, ada beberapa tips yang bisa diterapkan. Berikut beberapa langkah yang dapat membantu menghasilkan singkong rebus yang sempurna.

• Pilih singkong segar yang padat dan tidak berlubang untuk hasil yang optimal.
• Rendam singkong dalam air garam selama 15-20 menit sebelum direbus untuk membantu mengeluarkan sisa getah dan membuatnya lebih empuk.
• Gunakan air yang cukup agar singkong matang merata.
• Hindari merebus terlalu lama agar tekstur tidak lembek.
• Sajikan dengan taburan kelapa parut untuk rasa yang lebih nikmat.

Singkong tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki banyak manfaat kesehatan. Berikut beberapa alasan mengapa singkong bisa menjadi pilihan makanan yang baik untuk dikonsumsi.

• Sumber energi karena kaya karbohidrat, ideal untuk aktivitas sehari-hari.
• Mengandung serat tinggi yang baik untuk pencernaan.
• Kaya vitamin dan mineral seperti vitamin C dan magnesium.
• Bebas gluten, cocok untuk yang memiliki intoleransi gluten.