Cara Mencairkan Ayam Beku dalam 10 Menit Hanya dengan Cuka dan Garam

Liputan6.com, Jakarta Mengolah daging ayam beku sering kali menjadi tantangan karena teksturnya yang keras dan waktu pencairan yang lama. Namun apabila mengolahnya dalam keadaan beku, ayam akan matang tidak sempurna. 

Dirangkum Liputan6.com dari akun YouTube boomdapoer pada Selasa, (18/3/2025), ada cara cepat dan praktis untuk mengempukkan daging ayam beku hanya dalam 10 menit menggunakan dua bahan dapur sederhana: cuka dan garam. Metode ini tidak hanya hemat waktu tetapi juga menjaga kualitas serta cita rasa daging. Simak cara melakukannya dengan mudah!

Tantangan dalam memasak daging ayam beku sering kali terletak pada teksturnya yang keras. Tekstur ini dapat mempengaruhi hasil masakan, membuatnya kurang lezat dan sulit untuk diolah. Dengan melunakkan daging sebelum dimasak, kita bisa mendapatkan hasil masakan yang lebih empuk dan nikmat.

Keuntungan melunakkan daging sebelum dimasak juga termasuk mempercepat proses memasak. Daging yang sudah lembut akan matang lebih merata dan cepat, sehingga menghemat waktu di dapur.

Cuka memiliki peran penting dalam proses melunakkan daging. Sifat asam pada cuka membantu memecah serat daging, membuatnya lebih empuk. Sementara itu, garam berfungsi untuk menarik kelembapan ke dalam daging, sehingga daging tidak hanya empuk tetapi juga lebih berasa.

Kombinasi cuka dan garam menciptakan larutan yang sangat efektif untuk mengempukkan daging ayam beku. Dengan perbandingan yang tepat, proses ini bisa dilakukan dengan cepat dan efisien.

Bahan yang dibutuhkan sangat sederhana:

• Daging ayam beku.
• Air suhu ruang.
• 1 sendok makan cuka dapur.
• 1 sendok makan garam.

Langkah-langkah mencairkan ayam yang beku:

1. Pertama, siapkan wadah yang cukup besar untuk menampung daging ayam beku dan isi dengan air suhu ruang.
2. Campurkan cuka dan garam ke dalam air, aduk hingga larut.
3. Setelah itu, masukkan daging ayam beku ke dalam larutan
4. Biarkan terendam selama 7-10 menit untuk hasil maksimal.

Gunakan perbandingan 1:1 dalam larutan ini. Setelahnya, aduk hingga semua bahan tercampur rata. 

Pastikan semua bagian ayam terendam dengan sempurna. Proses ini akan membantu mencairkan daging yang beku tanpa merubah rasa maupun tekstur ayam. 

Salah satu kesalahan umum adalah menggunakan air panas untuk mencairkan daging. Air panas dapat mengubah tekstur daging dan membuatnya matang di beberapa bagian sebelum seluruhnya mencair. Ini dapat merusak kualitas daging dan membuatnya tidak enak.

Perendaman yang terlalu lama juga bisa mengubah rasa daging. Selain itu, penggunaan bahan tambahan yang tidak tepat dapat merusak kualitas ayam dan membuatnya kurang sedap.

Setelah perendaman, cara untuk mengetes kelembutan daging adalah dengan menekannya perlahan. Jika sudah terasa lebih empuk, daging siap untuk diolah lebih lanjut.

Namun, jika masih keras, Anda bisa memperpanjang waktu perendaman hingga 15 menit. Jika metode ini kurang efektif, alternatif lain bisa dicoba, seperti merendam daging dengan bahan alami lain yang juga dapat membantu pelunakan.

Waktu perendaman dapat bervariasi berdasarkan ketebalan daging. Jika daging ayam beku sangat tebal, Anda bisa memperpanjang waktu perendaman agar hasilnya lebih baik. Selain itu, pastikan untuk menyimpan ayam beku dengan cara yang benar agar lebih mudah diolah saat diperlukan.