7 Cara Membuat Tempe Orek Ala Rumahan yang Enak, Gurih dan Bikin Nagih

Liputan6.com, Jakarta Cara membuat tempe orek bisa dipraktikkan di rumah, sebagai salah satu menu sederhana untuk sarapan, makan siang, maupun makan malam. Makanan ini memiliki rasa manis, gurih, dan sedikit pedas.

Untuk membuat tempe orek ini bahan-bahan yang dibtuhkan sangatlah sederhana, yakni tempe, bawang merah, bawang putih, dan sedikit cabai. Supaya tempe orek tidak terlihat sepi, anda bisa menambahkan topping lainnya seperti buncis, telur, ataupun bakso.

Cara membuat tempe orek ini terbilang mudah dan praktis. Selain itu, cara membuat tempe orek ini juga tidak membutuhkan banyak waktu. Meski sederhana, tempe orek ini nikmat untuk disantap dengan nasi yang masih hangat.

Berikut Liputan6.com ulas mengenai cara membuat tempe orek ala rumahan yang telah dirangkum dari berbagai sumber, Senin (25/9/2023).

Bahan-bahan:

• 200 gram tempe
• 1/2 buah tomat
• 2 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 buah cabai hijau
• 125 ml air

Seasoning:

• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm gula merah
• 1 sdm kecap manis
• 1/4 sdt gram
• Secukupnya penyedap

Cara membuat tempe orek saus tiram:

1. Potong tempe sesuai keinginan, lalu goreng sampai golden brown. Sisihkan.
2. Iris bawang-bawang, cabai, dan tomat.
3. Tumis bawang-bawang sampai harum kemudian masukkan air, gula merah dan seasoning. Aduk merata sampai gula merah meleleh dan tercampur. Koreksi rasa.
4. Masukkan tempe. Tunggu hingga airnya meresap. Jika airnya sudah meresap masukkan cabai hijau dan tomat. Aduk merata.
5. Tempe orek saus tiram siap disajikan.

Bahan-bahan:

• 1 papan tempe
• 250 gram buncis
• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• Sesuai selera cabai keriting
• Sesuai selera cabai setan
• 1 sdm saus
• 1 sdm kecap
• 1 sdt kaldu jamur
• 1 sdt garam
• 1 sdt penyedap rasa

Cara membuat tempe orek buncis:

1. Iris tempe, buncis. Iris juga bawang dan cabai.
2. Lalu masak dahulu tempe, jika sudah matang angkat dan tiriskan.
3. Tumis bawang dan cabai sampai harum, dan masukkan buncis lalu aduk, lalu masukkan secukupnya air. Beri kecap, saus, kaldu jamur, garam, penyedap rasa.
4. Jika rasa sudah pas, masukkan tempe yang tadi, masak sebentar, lalu angkat dan sajikan.

Bahan-bahan:

• 1 papan tempe
• Kecap manis
• Daun salam
• Penyedap
• Garam

Bumbu halus:

• 4 buah cabai merah keriting
• 6 buah cabai merah
• 1/2 tomat
• 5 bawang merah
• 3 bawang putih
• Secukupnya gula merah
• 1/2 ruas jahe

Cara membuat tempe orek kering:

1. Potong dadu 1 papan tempe.
2. Kemudian goreng tempe sampai kecokelatan,
3. Kemudian siapkan bahan halus, dan tumis ke dalam minyak yang sudah panas,
4. Setelah bumbu harum, masukkan daun salam dan tempe kemudian masukkan sedikit air.
5. Masukkan kecap manis dan penyedap rasa, garam juga gula.
6. Aduk sampai harum dan kemudian bisa tes rasa,
7. Tempek orek siap dihidangkan.

Bahan-Bahan:

• 1 papan tempe, potong dadu
• 2 ruas lengkuas, geprek
• 1 batang serai, geprek
• 2 lembar daun salam
• 1 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm gula merah
• 1/2 sdt garam
• 200 ml air
• 100 ml minyak goreng

Bumbu Iris:

• 6 butir bawang merah
• 4 buah cabai hijau besar
• 5 buah cabai merah keriting

Bumbu Halus:

• 4 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar

Cara membuat tempe orek basah:

1. Goreng tempe hingga matang. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu iris, lengkuas, daun salam, dan serai hingga setengah layu.
3. Masukkan bumbu halus. Tumis hingga harum.
4. Tambahkan garam, kecap manis, saus tiram, dan gula merah. Aduk rata.
5. Tambahkan air. Masak hingga mendidih.
6. Masukkan tempe. Masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Bahan:

• 300 gr tempe, potong dadu
• 1 papan pete, kupas dan potong jadi dua
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 5 buah cabai rawit, iris tipis
• 1 batang serai, memarkan
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 1 lembar daun salam
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt merica bubuk
• 2 sdm kecapgaram secukupnya
• air secukupnya

Cara membuat tempe pedas pete:

1. Goreng senetar tempe dan pete, sisihkan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan daun salam, serai, lengkuas dan cabai rawit. Tumis lagi hingga harum.
3. Masukkan kecap manis, saus tiram dan merica bubuk, beri sedikit air. Masak hingga mendidih.
4. Masukkan tempe dan masak dengan bumbu hingga kuah habis dan meresap pada tempe sambil diaduk sesekali.

Bahan:

• 1 papan tempe
• 1 sdm air asam jawa
• Sedikit air
• Gula merah secukupnya
• Kecap manis, garam dan kaldu bubuk secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

• 5 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit
• 3 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah

Cara membuat tempe orek pedas manis:

1. Potong-potong tempe tipis dengan ukuran sesuai selera, lalu goreng kering, angkat tiriskan.
2. Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya, beri gula merah, air asam, garam dan kaldu bubuk secukupnya. Cek rasa pedas manisnya.
3. Tunggu bumbu dingin, lalu masukkan potongan tempe, aduk rata bersama kecap manis secukupnya.
4. Sajikan.

Bahan:

• 1 papan tempe, potong panjang kurang lebih 3 cm
• 5 butir bawang merah, iris halus
• 3 siung bawang putih, iris halus
• Cabai merah keriting secukupnya, iris serong
• Cabai rawit sesuai selera, iris serong
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 5 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai
• 1 buah tomat, iris
• Kecap manis, kecap asin, garam, gula dan kaldu jamur bubuk secukupnya

Cara membuat tempe orek tomat:

1. Goreng tempe sampai matang, angkat, tiriskan dan sisihkan.
2. Tumis duo bawang, cabai, lengkuas, daun jeruk, daun salam, serai dan irisan tomat hingga harum.
3. Masukkan tempe, tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, gula dan kaldu jamur bubuk, aduk rata. Tambahkan sedikit air jika terlalu kering.
4. Masak sampai bumbu meresap. Koreksi rasa.
5. Angkat dan sajikan.