Resep Dadar Jagung Kukus, Alternatif Gorengan yang Bisa Jadi MPASI

Liputan6.com, Jakarta - Dadar jagung telah jadi lauk makan favorit banyak orang. Tekstur dan rasa yang khas tidak membuatnya sulit disajikan dengan berbagai makanan lain, mulai dari sup sampai sayur tumisan, semua cocok.

Secara konvensional, dadar jagung dimasak dengan cara digoreng. Namun sebagai opsi lain, Anda juga bisa membuatnya jadi dadar jagung kukus yang tidak kalah menarik. Teksturnya yang cenderung halus membuat lauk ini pun cocok jadi menu pengganti ASI alias MPASI.

Di samping, tentu saja bisa dimakan orang dewasa bersama sajian lain seperti biasa. Tanpa berlama-lama lagi, langsung catat resep dadar jagung kukus kreasi pengguna Cookpad @Ruthiee_mei berikut, seperti dirangkum Rabu, 23 April 2025.

1 bonggol jagung, serut, lalu ulek kasar

1 butir telur ayam

1 siung bawang putih, cincang halus

2 sdm tepung terigu

1 batang bawang pre, cincang halus

1 butir kuning telur

5 gram unsalted butter

Secukupnya air

1. Larutkan tepung terigu dengan air. Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai tekstur adonan tidak terlalu padat dan cair.
2. Tambahkan kuning telur dan unsalted butter. 
3. Tambahkan jagung dan perbawangan.
4. Masukkan ke wadah sesuai selera. Bisa pakai wadah besar, lalu nanti dipotong kecil-kecil setelah matang.
5. Panaskan kukusan, lalu kukus selama 20 menit.
6. Angkat, lalu panggang sebentar di atas teflon sampai agak berkulit.
7. Angkat dan sajikan hangat.