Membuat Tofu Lembut di Rumah, Panduan Praktis dengan Resep Rahasia

Liputan6.com, Jakarta Tofu telur adalah sumber protein yang baik karena mengandung semua asam amino esensial yang diperlukan oleh tubuh. Selain itu, tofu telur juga mengandung banyak vitamin dan mineral seperti vitamin B12, zat besi, dan kalsium yang penting untuk menjaga kesehatan tulang dan sistem kekebalan tubuh.

Membuat tofu telur di rumah sangat mudah dan hanya memerlukan bahan-bahan yang mudah ditemukan. Bahan utamanya adalah susu kedelai dan telur yang dicampur dengan sedikit garam, kemudian dikukus hingga mengeras. Proses ini akan menghasilkan tekstur yang lembut dan halus, mirip dengan tahu sutra namun dengan rasa yang lebih kaya dan gurih.

Tofu telur sangat serbaguna dan dapat digunakan dalam berbagai hidangan, mulai dari sup, tumisan, hingga salad. Berikut adalah resep mudah untuk membuat tofu telur yang bisa kamu coba, dihimpun Liputan6.com dari berbagai sumber, Kamis (26/9/2024).

Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuatnya:

- 6 butir telur

- 500 ml susu kedelai tanpa gula (harap pastikan susu kedelai yang digunakan adalah halal)

- 1 sendok teh garam

- 1 sendok teh kaldu jamur atau kaldu ayam bubuk (harap pastikan kaldu tersebut halal)

- 1 sendok makan minyak goreng untuk melumuri loyang.

Langkah-Langkah Membuat

1. Kocok telur, susu kedelai, garam, dan kaldu hingga rata.
2. Siapkan loyang, olesi dengan minyak goreng.
3. Tuang campuran telur ke dalam loyang.
4. Kukus selama 20-30 menit hingga matang.
5. Angkat, dinginkan, potong, dan sajikan.