10 Makanan Khas Spanyol yang Paling Populer, Terkenal Unik dan Kaya Rasa

Liputan6.com, Jakarta Spanyol dikenal sebagai salah satu destinasi kuliner terbaik di dunia berkat kekayaan makanan khasnya yang autentik dan lezat. Kuliner Spanyol mencerminkan tradisi yang kental dan beragam budaya yang memengaruhi cita rasa setiap hidangan. Bahkan, banyak festival makanan di seluruh negeri yang didedikasikan untuk merayakan keunikan kuliner ini, menjadikannya daya tarik wisata yang tak terbantahkan.

Keunikan makanan khas Spanyol terletak pada ragam geografis, budaya, dan iklimnya, yang menghasilkan hidangan dengan karakteristik rasa yang berbeda-beda. Dari utara hingga selatan, setiap wilayah menawarkan ciri khas kuliner tersendiri, mulai dari hidangan laut segar di pesisir hingga olahan daging dan rempah di daerah pegunungan. Hal ini menciptakan pengalaman gastronomi yang kaya dan bervariasi bagi wisatawan lokal maupun internasional.

Selain memanjakan lidah, makanan khas Spanyol juga menjadi salah satu cara efektif untuk mempromosikan sektor pariwisata negara ini. Melalui hidangan-hidangan tradisional, Spanyol tidak hanya menunjukkan kekayaan kuliner tetapi juga membuka peluang bagi wisatawan untuk mengenal lebih dalam budaya dan tradisi yang melatarbelakanginya.

Berikut ini Liputan6.com ulas mengenai makanan khas Spanyol yang telah dirangkum dari berbagai sumber, Rabu (1/1/2025).

Paella adalah salah satu hidangan paling terkenal dari Spanyol, yang berasal dari Valencia. Paella merupakan hidangan nasi yang dimasak dengan berbagai bahan, tergantung pada variasinya, seperti seafood, ayam, kelinci, atau bahkan hanya sayuran. Saffron adalah rempah utama yang memberi warna kuning pada nasi dan memberikan rasa khas. Paella bukan hanya sekadar hidangan, tetapi juga bagian dari tradisi sosial Spanyol, yang biasanya disajikan dalam panci besar untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman. Hidangan ini memiliki rasa yang kaya dan kompleks, mencerminkan sejarah dan kekayaan alam Valencia.

2. Tortilla Española

Tortilla Española atau tortilla de patatas adalah omelet tradisional Spanyol yang terbuat dari kentang, telur, dan bawang. Sederhana namun menggugah selera, tortilla ini bisa disajikan panas atau dingin dan sering menjadi hidangan utama atau tapas dalam berbagai acara. Keistimewaan tortilla terletak pada teksturnya yang lembut dan rasa kentang yang meresap ke dalam telur. Beberapa versi bisa menggunakan lebih banyak bawang atau menambah daging, tetapi yang paling autentik adalah versi sederhana yang sangat populer di seluruh negeri. Makanan ini mencerminkan kesederhanaan namun kelezatan masakan Spanyol yang mudah dibuat dan selalu dinikmati.

3. Tapas

Tapas adalah berbagai hidangan kecil yang disajikan untuk berbagi bersama teman atau keluarga. Tradisi tapas sudah ada sejak abad ke-13, dan jenis-jenis tapas bisa sangat beragam, mulai dari makanan ringan seperti Patatas Bravas (kentang goreng dengan saus pedas) hingga Croquetas (bola-bola goreng berisi ham atau keju). Tapas bukan hanya tentang makan, tetapi juga tentang bersosialisasi, menikmati waktu bersama, dan berbicara dengan santai. Tapas sangat populer di bar dan restoran Spanyol, di mana pengunjung bisa menikmati berbagai pilihan hidangan kecil dalam satu waktu. Setiap wilayah di Spanyol memiliki variasi tapas mereka sendiri, yang memungkinkan orang untuk merasakan kekayaan kuliner yang berbeda-beda.

Gazpacho adalah sup dingin yang berasal dari Andalusia dan sangat cocok untuk cuaca panas. Terbuat dari bahan-bahan segar seperti tomat, mentimun, paprika, bawang putih, dan roti yang dihaluskan, gazpacho menjadi hidangan yang sehat dan menyegarkan. Ini adalah salah satu hidangan yang paling banyak dinikmati di musim panas karena kesegarannya. Rasanya yang ringan dan penuh vitamin dari sayuran segar membuatnya menjadi pilihan utama bagi mereka yang menginginkan makanan sehat yang mudah dibuat. Gazpacho juga menjadi simbol dari kesederhanaan masakan Spanyol yang berbasis pada bahan-bahan lokal yang segar.

5. Churros con Chocolate

Churros adalah camilan yang terbuat dari adonan tepung yang digoreng hingga renyah dan disajikan dengan saus cokelat kental. Meskipun churros sudah dikenal di berbagai negara, versi Spanyol ini memiliki cita rasa yang khas dan tekstur yang sangat renyah di luar, lembut di dalam. Biasanya churros disajikan sebagai sarapan atau camilan sore, dan saus cokelat yang kental sangat pas untuk dicelupkan. Banyak wisatawan yang datang ke Spanyol menjadikan churros sebagai bagian dari pengalaman kuliner mereka, karena tidak hanya lezat tetapi juga menyenangkan untuk dinikmati bersama keluarga atau teman.

6. Patatas Bravas

Patatas Bravas adalah hidangan sederhana yang terbuat dari kentang goreng yang disajikan dengan dua jenis saus: satu pedas dan satu lagi mayo. Hidangan ini sangat populer di bar-bar tapas di Spanyol dan sering kali dijadikan teman untuk minuman ringan atau bir. Rasa pedas pada saus brava yang khas memberikan sensasi berbeda dengan rasa gurih kentang goreng yang renyah di luar dan lembut di dalam. Patatas Bravas menggambarkan betapa masakan Spanyol bisa sederhana tetapi memiliki cita rasa yang kuat dan berani.

7. Jamon Iberico

Jamon Iberico adalah ham kering yang dibuat dari babi jenis Iberian, yang hanya ditemukan di Spanyol dan Portugal. Daging ham ini diproses dengan cara yang sangat tradisional, diawetkan selama berbulan-bulan hingga mencapai rasa yang kaya dan tekstur yang lembut. Jamon Iberico sering disajikan dalam irisan tipis dan menjadi makanan pembuka atau teman minuman. Ada berbagai jenis Jamon Iberico yang dibedakan berdasarkan proses pembuatan dan jenis pakan yang diberikan kepada babi tersebut, dengan yang terbaik, Jamon Iberico de Bellota, terbuat dari babi yang diberi makan dengan biji ek. Keistimewaan Jamon Iberico menjadikannya salah satu produk kuliner premium Spanyol yang dihargai di seluruh dunia.

Croquetas adalah bola-bola goreng yang terbuat dari campuran bahan seperti daging ayam, jamon, atau ikan yang dibalut tepung dan telur, kemudian digoreng hingga renyah. Hidangan ini sering kali menjadi bagian dari menu tapas atau makanan ringan di restoran dan bar. Keistimewaan croquetas terletak pada tekstur di dalamnya yang lembut dan krimi, sementara bagian luar yang digoreng memberikan rasa yang renyah. Croquetas sangat fleksibel, bisa disesuaikan dengan berbagai isian, dan menjadi favorit banyak orang karena rasanya yang lezat dan mudah dinikmati.

9. Pisto

Pisto adalah hidangan yang mirip dengan ratatouille Prancis, terbuat dari sayuran seperti tomat, paprika, zucchini, dan bawang yang dimasak bersama dengan minyak zaitun. Biasanya, pisto disajikan dengan telur goreng di atasnya. Hidangan ini adalah contoh makanan sehat yang sangat lezat, dengan rasa sayuran yang alami dan tekstur yang empuk. Pisto adalah makanan yang berasal dari wilayah La Mancha dan menggambarkan bagaimana masakan Spanyol menggunakan bahan-bahan lokal yang segar untuk menciptakan hidangan yang sederhana namun menggugah selera.

10. Crema Catalana

Crema Catalana adalah dessert yang berasal dari Catalonia dan sering dianggap sebagai pendahulu crème brûlée. Terbuat dari susu, kunir, gula, dan telur, crema catalana memiliki tekstur krim yang lembut dengan lapisan gula karamel yang dibakar di atasnya. Rasanya manis dengan sentuhan aroma kayu manis, menjadikannya sebagai penutup yang sempurna setelah makan malam. Crema Catalana adalah contoh betapa masakan Spanyol juga mencakup pencuci mulut yang sangat menggoda dan memanjakan lidah.