Gerakan "Diet Plastik" terdiri dari rangkaian kegiatan, yang dimulai dengan webinar pada 14 Mei 2023, workshop pada 20 Mei 2023, diet plastik serempak bersama mitra organisasi pada 22 Mei-28 Juni 2023 dalam rangka Hari Keanekaragaman Hayati Sedunia, dan puncaknya mini conference "Diet Plastik 2023".