Tak Perlu Lama, Ini Cara Rebus Sagu Mutiara agar Matang dalam 5 Menit

Liputan6.com, Jakarta Sagu mutiara tidak hanya memiliki tampilan yang menarik, tetapi juga dapat diolah menjadi beragam hidangan lezat, seperti bubur atau es campur. Namun, proses memasaknya sering kali memakan waktu lama, sehingga lebih boros gas. Selain itu, sagu mutiara memiliki tekstur yang lengket, sehingga memasaknya dengan sempurna bisa menjadi tantangan tersendiri.

Agar sagu mutiara matang lebih cepat tanpa kehilangan teksturnya yang kenyal, ada satu metode praktis yang bisa dicoba. Salah satu warganet di Instagram, @titiksurianip membagikan trik memasak sagu mutiara hanya dalam waktu lima menit saja, sehingga lebih hemat waktu dan energi.

Berikut informasi lengkap yang dirangkum dari berbagai sumber, Kamis (13/2/2025).

Siapkan terlebih dahulu panci berukuran besar lalu isi air secukupnya. Nyalakan kompor dengan api sedang lalu tunggu sampai mendidih. Perlu diingat, air untuk merebus sagu mutiara harus dalam keadaan mendidih agar lebih cepat matang.

Jika air rebusan sudah mendidih, masukkan sagu mutiara ke dalam panci. Agar terlihat lebih nikmat, tambahkan pewarna makanan sesuai selera lalu aduk-aduk sampai merata. Namun, penggunaan pewarna ini bersifat opsional.

Usai diaduk-aduk, tutup panci lalu biarkan sagu mutiara direbus selama lima menit. Karena rebusan air sudah mendidih, maka sagu mutiara cukup direbus lima menit saja sehingga sangat hemat gas.

Selepas direbus selama lima menit, matikan kompor. Tanpa perlu membuka tutup panci, biarkan sagu mutiara selama setengah jam. Pada tahap ini, sagu mutiara sudah cukup matang meskipun belum merata.

Sesudah menunggu setengah jam, angkat tutup panci untuk melihat hasilnya. Bisa dilihat, sagu mutiara terlihat merah pekat dan sangat cantik, menandakan sagu mutiara sudah matang sempurna dan siap untuk disajikan.

Berapa Lama Waktu Memasak Sagu Mutiara?

Panaskan air bersama daun pandan hingga mendidih, kemudian tambahkan sagu mutiara. Rebus selama lima menit, lalu matikan api dan tutup panci. Biarkan selama tiga puluh menit.

Kenapa Memasak Sagu Mutiara Hancur?

Nyala api yang terlalu besar dapat menyebabkan sagu mutiara matang terlalu cepat dan mudah hancur. Sebaliknya, nyala api yang terlalu kecil akan membuat proses memasak menjadi sangat lambat dan sagu mutiara menjadi keras.

Apakah Sagu Mutiara Perlu Dicuci Sebelum Dimasak?

Secara umum, sagu mutiara direndam sebelum dimasak untuk mempercepat pematangan. Sayangnya, perendaman ini justru membuat sagu mutiara lengket dan mudah hancur saat dimasak.

Bagaimana Caranya Agar Sagu Mutiara Tidak Lengket?

Pastikan air yang digunakan cukup untuk merendam sagu mutiara dengan sempurna. Setelah air mulai mendidih, tambahkan sagu mutiara ke dalam panci. Rebus selama kurang lebih lima menit sambil sesekali diaduk untuk mencegahnya saling menempel.

Sagu Mutiara Warna Apa Saja?

Beberapa warna biji sagu mutiara yang sering dijumpai antara lain putih, hijau, dan merah. Warna-warna tersebut tidak terbatas hanya pada ketiga warna ini saja. Biji sagu mutiara dapat dibuat dengan berbagai warna lain.