Resep Jemput-Jemput Pisang, Camilan Jadul yang Enak dan Mudah Dibuat

Liputan6.com, Jakarta Jemput-jemput pisang adalah salah satu camilan tradisional yang populer di berbagai daerah, terutama di Indonesia dan Malaysia. Hidangan ini dibuat dari pisang matang yang dihaluskan, dicampur dengan tepung, gula, dan sedikit garam, lalu digoreng hingga berwarna keemasan. Rasanya yang manis alami dengan tekstur lembut di dalam dan renyah di luar membuatnya cocok sebagai teman minum teh atau kopi di sore hari.

Selain mudah dibuat, jemput-jemput pisang juga merupakan cara praktis untuk mengolah pisang matang yang hampir terlalu lunak untuk dimakan langsung. Dengan tambahan sedikit bahan sederhana, pisang yang mungkin terbuang bisa diubah menjadi camilan lezat yang disukai banyak orang. Variasi resepnya pun beragam, mulai dari yang klasik hingga yang diberi tambahan kelapa parut, wijen, atau keju untuk cita rasa yang lebih kaya.

Dalam artikel ini, kita akan membahas resep jemput-jemput pisang yang mudah dan praktis, lengkap dengan tips agar hasilnya tetap renyah dan tidak terlalu berminyak. Dengan bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang cepat, Anda bisa membuat camilan lezat ini di rumah untuk dinikmati bersama keluarga atau teman.

Jemput-jemput pisang adalah camilan tradisional yang berasal dari wilayah Asia Tenggara, terutama populer di Indonesia, Malaysia, dan Brunei. Nama jemput-jemput sendiri berasal dari bahasa Melayu, yang berarti "mengambil" atau "menjemput" adonan dengan tangan atau sendok sebelum digoreng. Makanan ini sering dianggap sebagai versi lokal dari gorengan berbasis pisang yang telah ada sejak lama di berbagai budaya.

Di Indonesia, jemput-jemput pisang memiliki banyak kemiripan dengan pisang goreng, tetapi dengan bentuk lebih bulat dan tekstur yang lebih lembut di dalam. Sementara di Malaysia dan Brunei, camilan ini menjadi bagian dari kudapan tradisional yang biasa dijual di pasar-pasar pagi atau sebagai sajian di rumah untuk teman minum teh atau kopi. Resepnya berkembang dari waktu ke waktu, dengan beberapa variasi menggunakan tambahan kelapa parut, wijen, atau keju untuk memperkaya rasa.

Secara historis, makanan berbahan dasar pisang ini muncul sebagai cara masyarakat memanfaatkan pisang matang yang hampir terlalu lembek untuk dimakan langsung. Dengan bahan sederhana seperti tepung dan gula, jemput-jemput pisang menjadi solusi praktis dan lezat untuk mengolah pisang sisa. Hingga kini, camilan ini tetap menjadi favorit banyak orang karena kelezatannya yang klasik dan cara pembuatannya yang mudah.

Bahan-bahan:

• 3 buah pisang matang (pisang raja atau kepok, haluskan)
• 5 sdm tepung terigu
• 2 sdm gula pasir (sesuai selera)
• ½ sdt garam
• ½ sdt baking powder (opsional, agar lebih mengembang)
• 1 butir telur (opsional, untuk tekstur lebih lembut)
• 2 sdm kelapa parut (opsional, untuk rasa lebih gurih)
• Minyak secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Campurkan Bahan – Dalam mangkuk, campurkan pisang yang sudah dihaluskan dengan tepung terigu, gula, garam, dan baking powder. Aduk hingga merata.
2. Tambahkan Telur dan Kelapa (Opsional) – Jika menggunakan telur dan kelapa parut, masukkan dan aduk kembali hingga adonan kental dan bisa dipulung.
3. Panaskan Minyak – Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
4. Goreng Jemput-Jemput – Ambil satu sendok makan adonan, lalu tuangkan ke dalam minyak panas. Goreng hingga berwarna keemasan dan matang merata.
5. Tiriskan dan Sajikan – Angkat dan tiriskan jemput-jemput pisang di atas kertas minyak agar tidak terlalu berminyak. Sajikan hangat sebagai camilan.