7 Cara Membuat Jamu Beras Kencur Ala Rumahan yang Segar dan Menyehatkan

Liputan6.com, Jakarta Cara membuat jamu beras kencur cukup mudah, bahannya pun mudah didapatkan dan bisa dilakukan sendiri di rumah. Jamu beras kencur merupakan salah satu jamu tradisional khas Indonesia yang menggunakan bahan utama berupa beras dan kencur. 

Jamu yang satu ini memiliki ciri khas berupa aromanya yang kuat, serta sedikit rasa pedas dari kencur yang digunakan. Cocok untuk mereka yang sedang mengalami masuk angin. Juga dipercaya mampu meningkatkan nafsu makan pada anak.

Jamu beras kencur mengandung antioksidan yang dapat menangkal datangnya berbagai penyakit kronis pada tubuh. Meski demikian, zat ini hanya dapat kamu rasakan jika dapat membuat beras kencur dengan cara yang tepat, mulai dari proses mencuci hingga merebus jamunya.

Berikut ini cara membuat jamu beras kencur yang menyehatkan untuk tubuh yang telah dirangkum oleh Liputan6.com dari berbagai sumber, Kamis (8/7/2021).

Bahan-bahan:

-   1 genggam penuh beras (sekitar 1/2 cup)

-   1 genggam kencur

-   2 keping gula merah (sesuai selera)

-   2 lembar daun jeruk

-   600 ml air matang

Cara membuat jamu beras kencur ala rumahan:

a.  Cuci beras, lalu rendam dengan air matang selama minimal 6 jam.

b.  Setelah 6 jam, kupas kulit kencur dan potong gula merah menjadi ukuran yang lebih kecil.

c.   Masukkan semua bahan ke dalam blender. Blender hingga halus.

d.  Kemudian, saring dan pindahkan ke dalam gelas.

e.  Sajikan dengan es batu agar lebih segar dan nikmat.

Bahan-bahan:

Bahan A:

-   1/2 cup beras

-   150 gram kencur

-   500 ml air

Bahan B:

-   1 liter air

-   100 gram gula jawa

-   50 gram gula batu

-   3 lembar daun pandan (simpulkan)

-   3 biji kedawung (sangrai, lalu geprek)

-   1/2 sdt garam

Cara membuat jamu beras kencur ala jamu gendong:

a.    Pertama, sangrai beras hingga matang dan mulai sedikit kecokelatan. Jika sudah, angkat dan sisihkan.

b.    Campurkan semua bahan A ke dalam blender, lalu blender hingga halus.

c.    Lanjutkan dengan mengambil kain bersih/serbet bersih/saringan teh, lalu saring bahan A yang sudah diblender tadi. Saring hingga sarinya keluar. Sisihkan.

d.    Lanjutkan ke bahan B. Masukkan semua bahan ke dalam panci, lalu aduk rata.

e.    Kemudian, rebus dengan api sedang hingga mendidih dan gula larut.

f.     Setelah bahan B mendidih, matikan api. Langsung saring dalam keadaan panas agar kotoran dari gulanya tidak ikut masuk.

g.    Jika sudah, campurkan bahan A ke dalam bahan B, lalu aduk rata.

h.    Jamu pun siap diminum selagi hangat.

Bahan-bahan:

-   150 gram beras

-   200 gram kencur

-   1500 ml air

-   250 gram gula merah

-   1 sdt garam

Cara membuat jamu beras kencur original:

a.    Cuci bersih beras, kemudian rendam selama 5-6 jam. Rendam dengan air matang.

b.    Setelah 5-6 jam, cuci lagi dan tiriskan. Lalu, sangrai beras.

c.    Cuci bersih kencur dan pastikan sudah tidak ada tanah yang menempel. Kemudian, sisir gula merah.

d.    Rebus gula merah dan garam hingga mendidih.

e.    Setelah itu, saring dan tunggu hingga dingin atau hangat-hangat kuku. Kemudian, blender air gula yang sudah dingin atau hangat-hangat kuku dengan beras dan kencur yang sudah dicuci bersih dan dipotong-potong.

f.     Langkah terakhir, saring sekitar 5 kali penyaringan dan jamu beras kencur pun siap untuk diminum.

Bahan-bahan:

-  300 gram kencur

-  100 gram jahe

-  100 gram beras

-   250 gram gula aren

-  250 gram gula jawa

-  1 sdm garam

-  2 sdm asam jawa

-  5 lembar daun pandan

-   2 liter air

Cara membuat jamu beras kencur homemade:

a.    Siapkan semua bahan.

b.    Cuci bersih kencur dan jahe, lalu rendam beras (minimal 3 jam).

c.    Blender jahe, kencur, dan beras dengan 500 cc air.

d.    Tambahkan airnya, kemudian saring ampasnya (2 kali penyaringan: saringan lubang besar, lalu lubang kecil).

e.    Tambahkan asam jawa, gula, dan daun pandan. Jangan lupa tambahkan juga garam secukupnya.

f.     Masak minimal 30 menit sampai airnya sudah terlihat berkurang.

g.    Setelah dingin, saring kembali.

h.    Lalu, taruh jamu ke dalam botol dan simpan di dalam kulkas terlebih dahulu.

i.      Saat mau diminum, tinggal diseduh dengan air. Selamat mencoba.

Bahan-bahan:

-   850 ml air

-   40-50 gram beras

-   21 gram kencur

-  15 gram jahe

-  15 gram asam jawa

-   2 iris air lemon (opsional)

-   1/8 sdt garam

-  1 sdt gula

-  125 gram gula jawa atau gula merah

Cara membuat jamu beras kencur kurma

a.    Cuci bersih beras, lalu rendam.dengan air panas selama 1 jam, kemudian saring dan buang airnya.

b.    Iris kencur, jahe, dan kurma, kemudian tambahkan air, lalu rebus dan biarkan hingga hangat.

c.    Blender beras dengan menambahkan air rebusan tadi.

d.    Kemudian, saring dan tambahkan jeruk lemon.

e.    Tempatkan di dalam wadah dan siap dinikmati.

Bahan-bahan:

-  4 ruas jahe

-  4 ruas kencur

-  100 gram beras

-  1/4 sdm asam jawa

-  3 buah gula merah ukuran besar

-  Sejumput garam

-   Gula (sesuai selera)

-   2 lembar daun pandan

-   1 liter air

Cara membuat:

a.    Cuci beras menggunakan air mentah, setelah itu rendam dengan air hangat selama 2/3 jam, kemudian cuci lagi menggunakan air matang.

b.    Kupas jahe dan kencur, kemudian rebus jahe, kencur, asam jawa, gula merah, serta daun pandan. Tambahkan juga garam dan gula sesuai selera.

c.    Dinginkan rebusan jahe dan kencur, lalu saring rebusan air kencur dan jahe.

d.    Setelah dingin, blender air rebusan beserta jahe, kencur, dan beras, kemudian saring hasil blender tersebut. Ulangi kembali step ini hingga air rebusan habis.

e.    Setelah selesai diblender, saring dan pindahkan ke dalam wadah botol.

f.     Jamu beras kencur pun sudah siap untuk dinikmati.

g.    Jamu ini bisa ditaruh di dalam kulkas dan lebih nikmat jika diminum saat dingin.

Bahan-bahan:

-  1 ons beras

-  1 ons kencur

-  250 gram gula

-  5 buah gula merah

-  Daun pandan

-  3 ruas jahe

Cara membuat jamu beras kencur solo:

a.    Rendam beras minimal 2 jam, lalu tiriskan. Setelah kering, sangrai bersama irisan kencur.

b.    Rebus gula merah, pandan, jahe, dan gula bersama air 1 liter. Setelah mendidih, diamkan sampai dingin.

c.    Kemudian, blender rebusan air jahe dengan beras. Ulangi sampai air dan berasnya habis. Setelah itu, saring.

d.    Jamu pun siap diminum dingin atau hangat.